Sopa de Feijão Manteiga

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Olá, considerando a sopa o prato mais antigo do mundo, dispensa apresentações, digo apenas, que não passo sem ela, alimenta, regula o apetite, pertence ao grupo (cada vez menor) das refeições económicas, vamos lá comer sopa!

Ingredientes :
  • água (quantidade a gosto)
  • couve coração
  • alho francês (parte branca)
  • 2 batatas doces
  • 1/2 abóbora manteiga
  • 2 chávenas de chá de feijão manteiga cozido
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola
  • massinhas a gosto
  • 1 fio de azeite
  • 1/2 colher de café de cravinho em pó ( ou 2 cabeças de cravinho)
  • sal a gosto

Como fiz a minha sopa:
  1. Lavei os legumes e descasquei-os.
  2. Coloquei uma panela ao lume com o fio de azeite, os alhos esborrachados e a cebola cortada em meia lua, deixei alourar um pouco, adicionei  parte da abóbora aos cubos, metade do feijão cozido, uma batata doce, deixei estufar um pouco, e adicionei água a tapar os legumes.Reservei o resto dos legumes para colocar depois da sopa triturada.
  3. Depois de estarem cozidos, triturei, adicionei um pouco de sal, o cravinho, a couve cortada em tiras, o resto cortado em cubinhos, o alho francês em rodelas, a 5 minutos de estar tudo cozido adicionei as massinhas, deixei mais 5 minutos e retirei do lume, nesta fase convém corrigir o sal e a quantidade de água, poderá gostar da sopa mais liquida acrescentando mais água .

Sugestão: Na altura de servir polvilhe com coentros frescos picados .

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30 comentários

  1. A Paixão da Isasetembro 04, 2011 8:11 da tarde

    ola querida Duxa eu adoro a tua sopa esta muito delisiosa e hoje aqui até que cai bem pois esta a chouver beijinhos e bom domingo

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  2. Belocassetembro 04, 2011 8:12 da tarde

    Que sopinha boa!!!
    Também gosto de usar batata doce na sopa.
    As fotos estão lindas.
    Bjs

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  3. Cindysetembro 04, 2011 8:15 da tarde

    Ai,ai,esta sopinha esta mesmo bem apetitosa!

    Adoro mesmo comer um pratinho de sopa,como se diz,sopa regala a alma...
    beijinho Duxa...

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  4. Linasetembro 04, 2011 9:41 da tarde

    Olá, Duxa!Com o tempo a chamar o Outono, esta sopa cai como uma luva, tem um aspecto muito reconfortante. Cá em casa nunca falta sopa, faço uma panela diariamente, o meu marido não passa sem ela, mesmo no Verão! A sopa faz mesmo muito bem e como dizes "ainda" é um prato económico.
    Beijinhos

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  5. Anónimosetembro 04, 2011 9:47 da tarde

    Esta é das minhas, sopinha com couve e feijão e essas massinhas redondas adoroooo, aliás todos adoram :) beijinho

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  6. São Ribeirosetembro 04, 2011 9:50 da tarde

    ESTA SOPA JÁ CHEIRA A INVERNO.
    CÁ EM CASA O MARIDO E O FILHOTE NÃO PASSAM SEM SOPA , EU RARAMENTE COMO.
    A TUA FICOU EXCELENTE.
    BJS

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  7. Susanasetembro 04, 2011 10:39 da tarde

    Também gosto muito de sopa mesmo no verão sabe-me sempre bem. Bela sopinha.

    Beijinhos

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  8. Anasetembro 04, 2011 11:41 da tarde

    Olá

    Adoro sopa embora no verão fique sempre mais tentada com saladas e coisas fresquinhas. No entanto já ando com vontade de sopa, sábado já foi uma sopinha de feijão encarnado da avó o jantar!
    A tua sopa está com aspecto delicioso.

    Beijinhos

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  9. Isabel Salvadorsetembro 05, 2011 12:00 da manhã

    Sopinha ao meu gosto amiga...adoro...bjokitass

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  10. jasna varcakovicsetembro 05, 2011 1:13 da manhã

    Lovely soup, Duxa. It reminds me of Minestrone, which I love very much.

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  11. kitchen flavourssetembro 05, 2011 3:15 da manhã

    My! What a delicious and flavourful soup! Looks really good! Thank you for sharing! Have a lovely week!

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  12. Receitas para a Felicidadesetembro 05, 2011 8:50 da manhã

    Esta sopa faz as minhas delicias e é uma das minhas sopinhas de eleição e olha só que linda e apetitosa ficou Duxinha,

    beijinhos e tem uma fantástica semana!

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  13. patysetembro 05, 2011 9:44 da manhã

    Querida Duxa, adoro estas sopinhas e com o tempo mais fresquinho sabem tão bem pelo jantar, de feijão são das minhas favoritas, se for o branco então ainda melhor :))Beijinho e boa semana!

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  14. Entre tachos e a bimbysetembro 05, 2011 10:29 da manhã

    Ola Duxa... Agora vai começar a minha epoca do ano favorita... o Outono e começa ja a saber taooooooo bem uma sopinha e a tua tem um aspecto delicioso, maravilhoso... hummm tao cremosa!!!!

    Beijinhos

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  15. Sofia.Lopezsetembro 05, 2011 10:34 da manhã

    Bom dia Duxa,
    A tua sopinha ficou maravilhosa, muito reconfortante :) Eu gosto muito de sopa, e de feijão é das minhas preferidas. Lindas fotos!
    Beijinho e boa semana

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  16. Papinha Docesetembro 05, 2011 11:24 da manhã

    Olá Duxa,

    adorei este post, sabes eu adoro sopa de feijão de manteiga e costumo fazer de várias maneiras, em puré, com legumes... adoro.
    A tua tem um aspecto que me deixou água na boca.

    Bjinho

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  17. Inês Ginjasetembro 05, 2011 12:01 da tarde

    Eu também não dispenso uma boa sopa como a tua! Tenho sempre sopa feita em casa para todas as refeições.
    Um beijinho.

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  18. Belinhasetembro 05, 2011 2:12 da tarde

    Que óptimo aspecto...
    Beijinhos
    Belinha

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  19. Éricasetembro 05, 2011 2:58 da tarde

    Perfeita a sopa.
    Adoro sopa de macarrão com feijão.
    bjs

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  20. Mónica Silvasetembro 05, 2011 3:00 da tarde

    Duxinha a sopa ficou bem rica com tudo que precisamos para mim chega uma sopinha das tuas ao jantar :) :)

    Beijinho

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  21. Chez Silviasetembro 05, 2011 3:43 da tarde

    Mew encantan las sopas!!!ya tengo ganas de cocinarlas!!! esta se ve una maravilla!!! me la llevo.
    Bss

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  22. Josysetembro 05, 2011 3:58 da tarde

    Ai Ai Duxita querida, saiba voce que agora são exatamente meio dia, a minha hora de almoço já se faz longe, pelo tamanho do rombo que estou sentindo no meu estomago. Que sopinha deliciosa, cremosa do jeitinho que gosto, adoro sopinhas assim, independente do clima, ia muito bem um pratinho desse a essa hora. Muito boa sua sopa, e nunca me ocorreu colocar cravo na sopa, vou fazer em uma próxima vez, o sabor deve ficar delicioso. Bjokas amiga, tenha uma linda semana

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  23. Ana Ritasetembro 05, 2011 4:16 da tarde

    gosto destas sopinhas ;)

    bjs**

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  24. nanda valesetembro 05, 2011 4:32 da tarde

    Que bela sopinha agora que os dias comecam a arrefecer e a noite vem mais cedo , `e bem reconfortante.
    Um habito que se vem perdento e `e tao saudavel. gostei da sugestao.

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  25. Formiguinhasetembro 05, 2011 5:21 da tarde

    Ola Duxa!
    Formiguinha voltando...:)

    Adoro sopa e assim sem passar melhor ainda mas como na minha Casinha tenho um esquisitinho (filho) a sopinha e toda ralada.
    A tua ficou com um aspecto delicioso e o feijao manteiga deu-lhe aquele toque final. Comia ja uma tigelinha dela bem quentinha.:)

    Boa semana!
    Beijinhos da Formiguinha

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  26. lívia e lúciasetembro 05, 2011 8:12 da tarde

    Oi querida adoro sopa a tua ficou irresistivel ótima semana bjs!

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  27. Anónimosetembro 05, 2011 9:58 da tarde

    Duxa, está um belíssima foto. Adorei a receita.
    Beijinhos

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  28. Xana Bértolosetembro 05, 2011 10:47 da tarde

    é a minha sopa preferida :).. Ficou fabulosa...
    beijinhos

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  29. DONA DE CASA TRABALHA SIMsetembro 05, 2011 11:04 da tarde

    Duxa, que feijão apetitoso!
    Abraços pra você.

    Silmara


    www.casaefogao.blogspot.com

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  30. asetembro 06, 2011 9:50 da manhã

    Que boa esta sopinha, ficou bem caprichada e aconchegante. Cá em casa nunca se nega um pratinho de sopa, agora com a chegada do Outono vão ser mais comuns na nossa alimentação! Beijinhos

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