Bolo de Aniversário [Amêndoa, Chocolate Branco e Mirtilos]


 
 
 
 
Um bolo para celebrar a vida. Partilho convosco o bolo deste aniversário.
Numa versão simples, coberto por uma fina camada de chocolate branco e decorado com mirtilos.  Gosto de utilizar esta combinação, os frutos silvestres com o seu ligeiro toque ácido contrastam e equilibram o doce vindo do chocolate. Delicioso e elogiado!...
 


Bolo de Aniversário  [Amêndoa, Chocolate Branco e Mirtilos] 

  

Ingredientes:
 
para a massa do bolo

200 g de farinha de trigo
100 g de farinha de amêndoa
1 colher de chá de fermento Royal
150 g de margarina (usei Vaqueiro sabor a manteiga)
180 g de açúcar em pó
5 ovos grandes
 
para o recheio :
compota de mirtilos q.b.
 
Cobertura:
 
2 colheres de sobremesa de Vaqueiro sabor a manteiga
2 colheres de sobremesa de leite
100 g de mirtilos (+/-)
Lápis Pasteleiro Branco Vahiné
 
 
Método:

 
Bata muito bem a margarina com o açúcar, adicione os ovos um a um continuando sempre a bater. Junte as farinhas peneiradas com o fermento, bata até que fique bem incorporado na massa.

Pré-aqueça o forno nos 190ºC. Unte uma forma redonda (usei com 24 com) com margarina e polvilhe de farinha. Verta para lá a massa e leve ao forno cerca de 40 minutos ou até verificar que está cozida.
Retire do forno, desenforme e deixe arrefecer na totalidade.

Corte o bolo na longitudinal para aplicar a compota de mirtilos. Case as duas metades do bolo.

Prepare a cobertura - Derreta em banho-maria o chocolate branco (deve estar partido em pedaços pequenos) com a margarina e o leite. Mexa muito bem até obter uma mistura lisa.
Aplique de imediato sobre a superfície e laterais do bolo. Decore com mirtilos. Se gostar finalize  com o lápis pasteleiro vahiné

 

    
 
 
 

Pudim de Cuajada com Mirtilos








Esta bonita forma que recebi da Royal parece ter sido feita para falar de amor.
Ao centro tem o formato de coração em baixo-relevo o que me permitiu preenche-lo com doce de mirtilos.  Nas extremidades a delinear o coração coloquei a fruta natural.
Fica então uma sugestão fresquinha que pode muito bem servir a sobremesa para o próximo Domingo, dia da mãe.
A quantidade de ingredientes que indico depende da capacidade da forma que utilizarem, esta minha é bastante funda e permitiu-me utilizar um litro de leite, poderão fazer apenas metade da receita, ou optar por forminhas individuais, é como preferirem.



Deixo a imagem da embalagem da cuajada para melhor a identificarem caso não conheçam.






Pudim de Cuajada  com Mirtilos



Ingredientes:

1 litro de leite meio gordo
100 g de açúcar
5 colheres de sopa (cheias) de doce de mirtilos
1 embalagem de cuajada Royal  (4 saquetas)
óleo para untar a forma

Decoração:

mirtilos
groselhas
doce de mirtilos


Método:

Misture 4 saquetas de cuajada com o açúcar, junte o leite e o doce de mirtilos, mexa bem e leve a lume baixo mexendo sempre até engrossar, sem deixar ferver.

Unte uma forma de pudim com um pouco de óleo e verta o preparado lá para dentro.
Depois de arrefecido leve ao frio cerca de 2 a 3 horas.

Depois de solidificado desenforme e decore com o doce de mirtilos e as frutas.


Método  para a Bimby: Coloque dentro do copo da Bimby  o leite, o açúcar, o doce de mirtilos , a cuajada e programe 30 segundos Vel. 5.
Programe 12 a 15 minutos Temp. 90º C Vel. 3.
Proceda da forma que indico acima para o método tradicional.








Bom fim-de-semana para todos!

Siga-nos também na nossa página do Facebook, "Goste" e traga amigos.

Flores de Pão-de-Ló com Doce de Mirtilos








Liberdade é poder escolher.
A marca Casa da Prisca lançou no mercado vários doces de fruta 100% naturais e sem adição de acuçar , a Prisca Nature.
Temos à nossa disposição doce de abóbora, frutos vermelhos, morango, pêssego, tomate, frutos tropicais e mirtilos.
A escolha para hoje foi o Doce de Mirtilos da Prisca Nature , de sabor e textura irrepreensíveis.
 
 
 
 





                                            Flores de Pão-de-Ló com Doce de Mirtilos




Ingredientes:

4 ovos
4 colheres de sopa de água quente
125 g de açucar
1 pitada de sal
125 g de farinha
1 pitada de fermento para bolos ( 1/2 colher de café)

recheio:

Doce de Mirtilos da Casa da Prisca








Método:
 
 
Bata as gemas com a água, o açucar e o sal até obter um mistura muito fofa e volumosa.
 
 
À parte bata as claras em castelo bem firme e adicione-as delicadamente ao preparado anterior, alternando com a farinha peneirada com o fermento.
 
Deite num tabuleiro de forno ( pode ser o do próprio forno) préviamente forrado com papel vegetal.
Caso não tenha, deve untar muito bem o tabuleiro.
 
Leve ao forno pré-aquecido nos 190º C cerca de 20 minutos, dependendo dos fornos.
 
Retire do forno deixe arrefecer um pouco, utilize cortadores a massa, recheie a seu gosto com o Doce de Mirtilos.
 
Se gostar pode finalizar com açucar em pó como mostro nas fotos.
 
 
 
Sugestão:  Esta massa que apresento é a que habitualmente uso para fazer tortas, nesta lógica se desejar pode fazer uma torta recheada com o doce. Deve dar particular atenção a não deixar secar demasiado a massa no forno caso opte por fazer uma torta.
 
 
 
 
 
 
 
 
Este post foi concretizado em parceria com a Milenar Digital Intelligence e a marca Casa da Prisca.
 
 
 
 
 

Obrigada pela vossa companhia,
um abraço!