Compota de Manga com Canela

Esta compota encheu-nos as medidas..., é daquelas, que fácilmente se comem à colherada...
cobriu de forma exemplar a superficie de um requeijão, ainda que por pouco tempo...

A receita veio da revista Especial Segredos de Cozinha, Marmeladas, Compotas e Doces.
Atrevam-se!



                                      Compota de Manga com Canela


Ingredientes :

3 mangas ( 500 de polpa)
200 g de açucar
1,5 dl de água
1 pau de canela
1 casca de limão

Método:

Descasque as mangas. Corte-as em cubos e pese 500g.

Misture o açucar com a água,  junte o pau de canela e a casca do limão.
Leve a lume brando e deixe ferver, e cozinhe por 3 minutos.

Junte a manga ao preparado anterior, mexendo de vez em quando, até obter um doce translúcido.
Depois de pronto verta para um frasco esterilizado ( rende um frasco médio ).
Muito simples não acham ?

Óptimo Domingo, um abraço!