Esparguete com Camarão Frito






Este prato é muito simples e rápido de fazer. Combina com dias de pressa, em que chegamos a casa ao final do dia e na bagagem trazemos mil e um assuntos por resolver. Maratonas diárias a que já nos habituámos.



Esparguete com Camarão Frito




Ingredientes:
(Serve 2 a 3 pessoas)

1 embalagem de Miolo de Camarão 80/100 Pescanova
1 fio de azeite
1 colher de sopa de manteiga
1 colher se sopa de Pimentão Doce Margão
sumo de 1 limão
4 a 5 dentes de alho esmagados
flor de sal
gengibre q.b.
2 folhas de louro
folhas de manjericão

Acompanhamento : Esparguete cozido ou outra massa a gosto


Miolo de Camarão 80/100 Pescanova


 


Método:

Tempere os camarões com os alhos esmagados, o louro, gengibre, o pimentão, flor de sal e sumo de limão. Deixe repousar nesta marinada alguns minutos.
Entretanto coza o esparguete com água e sal. Escorra, reserve uma colher de sopa da água da cozedura.

Leve uma frigideira ao lume com a manteiga e o fio de azeite, junte os camarões, deixe que fritem e comecem a secar, nesta altura adicione a concha de água da cozedura do esparguete, deixe ao lume mais dois ou três minutos para que seque um pouco e intensifique o sabor. Junte o esparguete cozido envolva nos camarões e sirva ainda quente aromatizado por folhas de manjericão.
Simples e tão saboroso, experimentem!



 
 
 
Votos de boa semana, um grande abraço!
 
 
 
Sigam-nos também na nossa página do facebook
 
 




Caril de Porco com Legumes






Um prato cheio de cor e de sabor intenso. Faço algumas vezes, somos todos a gostar. Faltava-me testar o sabor dos legumes perfumados pelo caril. E, troquei o habitual acompanhamento deste prato (o arroz), pelo esparguete. Neste caso cozi metade picante, metade normal.
Resultou muito bem!



                                                Caril de Porco com Legumes

Ingredientes:

bifinhos de porco cortados em tiras finas
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 fio de azeite
1 cenoura ralada
1 alho francês (só a parte branca) cortada em rodelas
1 beringela cortada em cubos
200 ml de leite de coco
1 colher de sopa de caril
1 colher de sopa de açafrão das indias
sal q.b
picante q.b.
pimenta q.b.
coentros frescos picados para polvilhar



Método:

Tempere os bifinhos com sal e pimenta.
Faça um ligeiro refogado com o azeite, a cebola e os alhos. Junte o caril e o açafrão, deixe formar uma papa, mexa, junte a carne, o picante, e metade do leite de coco.  Deixe cozinhar alguns minutos, adicione os legumes tempere de sal, e deixe cozinhar mais um pouco. Por último, já nos minutos finais de cozedura junte o resto no leite de coco. Corrija o sal.
Sirva polvilhado com coentros frescos picados na altura.


Sugestão de acompanhamento:

Arroz solto, ou esparguete.







Agradeço a todos que por aqui passam e deixam um bocadinho do seu tempo. Não resisto também a agradecer a simpatia dos comentários que me vão deixando.
Diáriamente visito parte dos blogues que sigo,  muitas vezes sem comentar, há dias que vou acompanhando a visita com algumas palavras, mas, nem sempre é possivel..., espero que entendam.
Um abraço para todos!