Panquecas de Banana com Muesli
09:41
Pequeno-almoço.
Sempre disse que não tinha mão para fazer panquecas!
Até que um dia encontrei esta receita. Sim, esta foi a primeira de sucesso. Está comigo há dois anos e sempre que a repito gosto de fazer ligeiras alterações trocando alguns dos ingredientes.
Veio do Sabores com História e tal como a autora estão no meu coração. Já as fiz e (re)fiz vezes sem conta, e calham sempre bem.
A receita de hoje foi ligeiramente alterada e ajustada, um pouco diferente do original, mantendo as quantidades da base da massa. Experimentem que vale a pena!
Panquecas de Banana com Muesli
Ingredientes:
capacidade da chávena de chá = a 250 ml
1 chávena de chá de farinha com fermento
1 chávena de chá de leite à temperatura ambiente
1 ovo
2 colheres de sopa de margarina amolecida
2 Bananas da Madeira
4 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa (rasas) de cereais muesli
Para acompanhar escolhi pinhões e mel, a meu ver uma dupla muito interessante.
Método:
Triturar as bananas com o sumo de limão. Numa taça misturar a farinha com o açúcar e o muesli. Bater o ovo com o leite e ir adicionando aos poucos à farinha e mexendo sempre para não formar grumos. O ideal é usar uma vara de arames.
Por fim juntar a manteiga derretida e as bananas trituradas ou esmagadas.
Em lume brando aquecer uma frigideira anti-aderente e usar uma concha da sopa como medida para fazer as panquecas. Quando fizer bolhas à superfície voltar e deixar uns segundos do outro lado. Retirar e deixar arrefecer numa rede.
Servi regadas com um fio de mel e pinhões.
Um abraço doce para todos!
Pequeno-Almoço & Pedras Preciosas
13:32
Lembro-me da altura em que os bagos das romãs faziam parte do meu imaginário. As minhas pedras preciosas.
A avó descascava-as, punha-as numa tacinha, e juntava-lhes uma colherzinha de açucar amarelo, dizia ela que servia para retirar a acidez. Que doces que ficavam... Alguns bagos, eram por mim desviados até ao bolso do bibe, mais tarde, seriam os protagonistas da brincadeira...as minhas joias...
Deixo-vos uma sugestão simples, este rico pequeno-almoço!
Preparei-o com alguma nostalgia . Peguei nas minhas joias, e esqueci o relógio por momentos...
Juntei-as a um copo de iogurte, e adicionei cereais...
Estas minhas "pedrinhas" deram-me uma inspiração acrescida, à medida que as fotografava, e, porque as continuo a considerar tão belas, fui disparando..., e por esse motivo, o post traz consigo mais fotos :)
Sugestões: Quando as descascarem, calcem umas luvas, pois estas lindas joias, deixam-nos com as pontas dos dedos encardidos :)
Assim que as abrirem ao meio, deêm-lhes umas pancadinhas com as costas de uma colher de pau, para que os bagos se soltem.
Obrigada pela companhia,
continuação de uma óptima semana,
beijinho.
