Petit Gateau Porque Apetece

Há dias em que a vontade nos pede uma sobremesa. A  parte mais chata da coisa são as calorias...
Fiz estes bolinhos e foram servidos sem bola de gelado, valha-nos isso. Como o tempo está frio e aqui por casa alguns ainda recuperam dos sintomas gripais.
Acompanhamos com groselhas oferecidas por uma amiga que nos visitou no fim de semana.  Fica muito interessante o contraste de sabores.

Petit Gateau

Ingredientes:

3 ovos grandes
1 chocolate 70% cacau Pantagruel (200g)
130 g de açúcar
100 g de farinha com fermento
1 colher de café (rasa) de bicarbonato de sódio
1 colher de sobremesa de essência de baunilha
1/2 colher de café de gengibre em pó (opcional)
80 g de margarina
+ margarina q.b. para untar os ramekins

Decoração: Frutos vermelhos a gosto, usei groselhas

Método:


Para o chocolate em pedaços junte a margarina e leve a derreter em banho-maria.
À parte bata os ovos com o açúcar, o gengibre e a essência de baunilha cerca de 4 minutos, até obter uma mistura fofa e esbranquiçada.

Pré-aqueça o forno nos 200ºC.

Peneire a farinha com o bicarbonato de sódio e junte aos poucos à mistura dos ovos.

Mexa bem o chocolate com a margarina até ficar lisa e brilhante. Envolva na mistura anterior até que fique bem incorporado.

Unte 8 ramekins com um pouco de margarina e distribua a massa por eles. Em alternativa pode usar formas de papel de alumínio descartáveis.

Basta encher as formas até meio da capacidade dos ramekins.
Leve ao forno já pré-aquecido cerca de 8 a 10 minutos não mais.

Retire do forno.
Deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.
Sirva acompanhado por uma bola de gelado ou frutos vermelhos.

Um forte abraço para todos!
Continuação de uma boa semana.

Pão de Trigo e Batata Cozida

Sabe-se que as batatas têm amidos especiais que podem contribuir para a boa expansão, textura e leveza das massas. Tanto podemos usar a fécula da batata como o puré.
Sobraram-me de uma refeição batatas cozidas (3 ou 4) em muito bom estado e reservei-as para fazer pão.
Bastou-me esmaga-las muito bem com um garfo, pesar o puré, ajustar as proporções líquidos/farinha de trigo e preparar a massa dos meus pãezinhos. Esta para variar também amassada à mão.
Obtemos um pão muito fofo e leve. Experimentem!

Pão de trigo e Batata Cozida


Ingredientes:

480 g de farinha de trigo
100 g de puré de batata (esmaguem bem com um garfo)
100 ml de leite morno
1 colher de sopa de mel ou açúcar
15 g de fermento fresco de padeiro
1 ovo grande batido
70 gramas de manteiga amolecida
1 colher de sobremesa de sal fino

Para decorar : usei um pouco de queijo Emmental para gratinar (é opcional)

Notas: Pode substituir o fermento fresco por 1 carteira de até 7 g de fermento biológico seco

Método tradicional:

Dilua o fermento no leite morno, junte o ovo batido, a margarina e o mel, mexa.
Adicione o puré de batata e misture bem.

Aos poucos vá juntando a farinha com o sal e amassando. Depois de juntar a farinha toda indicada na receita se a massa ainda se apresentar muito pegajosa junte mais um pouco de farinha para se descolar das mãos. Amasse bem e deixe descansar em locar abrigado para levedar. Cerca de 30 minutos são suficientes.

Coloque em cima de uma bancada polvilhada com farinha e forme bolinhas ( rendem cerca de 10).

Disponha das bolinhas por cima de um tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal. Afaste-as umas das outras porque ainda vão levedar de novo.

Faça um corte à superfície de cada bolinha de massa com uma faca bem afiada. Pincele com um pouco de leite e preencha o corte com queijo ralado.

Coloque o tabuleiro dentro do forno, ligue o forno nos 50ºC e desligue assim que atingir esta temperatura.
Deixe levedar cerca de 30 minutos.
Findo este tempo ligue o forno nos 180ºC e deixe cozer cerca de 25 a 30 minutos dependendo dos fornos.

Deixe arrefecer um pouco antes de os servir.

Notas:
Se optar por amassar na máquina de fazer pão, deve colocar primeiro todos os líquidos, depois o puré de batata e por último a farinha com o sal.
Seguir depois o procedimento tal como indico para o método tradicional.

Quero agradecer todas as visitas e comentários aqui deixados.
Um abraço!

Pérolas do Mar Guisadas

Começamos a semana com Pérolas para variar a rotina, parece-vos bem?

Pérolas do Mar Guisadas

Ingredientes:

2 embalagens de Pérolas do Mar Pescanova
1 fio de azeite
1 cebola picadinha
3 dentes de alho
100 ml de vinho branco
água q.b.
1 Knorr de marisco
pimenta
1/ 2 pacote de legumes para sopa camponesa ( couve lombarda e cenoura em rodelas)
1/2 chouriço de carne cortado em rodelas
batatas cortadas em cubos q.b.
1 raminho de hortelã


Pérolas do Mar
Feitas a partir do tubo da pota, as Pérolas do Mar Pescanova apresentam-se limpas e cortadas em rodelas. Com uma textura suave e sabor agradável, além de muito nutritivas, apresentam-se num formato versátil, ideal para múltiplas confecções.

Método:

Deixe descongelar as pérolas do mar.
Leve um tacho ao lume com um fio de azeite e a cebola picada, deixe que amoleça. Junte os alhos esborrachados, as pérolas do mar, a folha de louro, o chouriço e os legumes, tempere com um pouco de sal e pimenta. Regue com o vinho branco. Em lume brando deixe cozinhar com o tacho tapado durante uns minutos.
Adicione 1/2 copo de água fervente com o caldo Knorr, assim que ferver junte as batatas, mexa corrija os temperos e deixe cozinhar. Se necessário junte mais um pouco de água fervente.

Retire do lume e perfume com um raminho de hortelã, sirva de imediato.

Espuma de Banana

Conheci esta sobremesa há pouco tempo num ambiente de convívio e partilha de novos sabores. Foi mais uma receita que trouxe do último workshop da Lucia Fernandes .
Esta receita foi apresentada e preparada pelo simpático António Manuel Ribeiro agente da empresa Mycook.
Coloco a receita original preparada na Mycook que é basicamente semelhante à preparação na Bimby. E deixo aqui também a preparação pelo método tradicional. Deliciosa e muito simples de preparar.




Espuma de Banana

500 g de banana
150 g açúcar em pó
1 limão (polpa e vidrado da casca)
4 claras de ovo à temperatura ambiente

Decoração a gosto usei granulado de chocolate


Preparação na Mycook:

Colocar o açúcar no jarro com o vidrado da casca do limão e pulverizar 15 segundos, Velocidade 10.
Junte as bananas e a polpa do limão (divida-o em 4 com uma faca e retire-lhe os caroços) sem a parte branca e triture 30 segundos velocidade progressiva 4/10.
Colocar a pá misturadora e juntar as claras e bater 4 minutos à velocidade 5.

Distribuir por taças individuais ou uma maior. Decore a gosto e leve ao frigorifico para refrescar.



Preparação na Bimby:

Colocar o açúcar e o vidrado do limão no copo e pulverizar cerca de 15 a 20 segundos Vel. 7/9.
Junte as bananas com a polpa do limão (divida-o em 4 com uma faca e retire-lhe os caroços) sem a parte branca. Triture 30 segundos. Retire e reserve.
Lave e seque bem o copo, coloque a borboleta e bata as claras em castelo 4 minutos velocidade 3 sem o copinho. Retire e envolva delicadamente a mistura das bananas. Distribua por taças decore a gosto e leve ao frio.

Método tradicional:

Junte a raspa fina de 1 limão com o açúcar em pó. Adicione às bananas trituradas com a polpa do limão.
À parte bata as claras em castelo bem firme. Envolva delicadamente e sem bater no preparado das bananas. Distribua por tacinhas, decore a gosto e leve ao frigorifico para refrescar.

Bom Domingo, um abraço para todos!

Aroma ou Essência de Baunilha Caseira

No passado dia 4 de Janeiro no decorrer do nosso Workshop de Reis, partilhei como fazia a minha essência ou aroma de baunilha caseira. Ingrediente muito presente nas receitas do nosso dia a dia.
Produto este que se torna um pouco dispendioso visto tantas vezes precisarmos de o utilizar e os frasquinhos à venda no mercado apresentam quantidades mínimas do mesmo. Em 4 a 5 receitas ficamos com o nosso frasco vazio.
É muito simples de preparar e vão ver que conseguem um aroma intenso e natural a baunilha. Vale mesmo a pena!

Precisamos de Vodka (não precisa de ter grande marca) e vagens de baunilha. Se possível prefiram as de Bourbon ou Madagáscar, vale a pena investir nestas que refiro são de excelente qualidade.

Faço assim:

Abro as vagens ( cerca de 3 bastam, depois se quisermos podemos ir juntando de outras utilizações) na longitudinal e deito para dentro da garrafa de vodka de 40º vol  ( capacidade +/- de 75cl ). Se preferirem podem usar um outro frasco ou garrafa deitam as vagens lá para dentro e enchem com a vodka.
Fecham a garrafa, agitam e colocam-na em local abrigado da luz. Diariamente e basta 1 vez por dia agitem a garrafa como se tratasse de um shaker.
Repitam o procedimento por 3 meses. Ao fim deste tempo já temos aroma de muito boa qualidade e natural.
O cheio a vodka desaparece com o decorrer do tempo, dando lugar ao aroma da baunilha.

Notas: Costumo deixar as vagens dentro da garrafa, penso que vão sempre largando sabor.
Esta garrafa que mostro vai fazer um ano em Maio próximo, já se apresenta bem escurinha e com um aroma maravilhoso.

É simples, natural e económico!

Um abraço para todos!

Pão Rústico de Centeio [Amassado à Mão]

Continuo cheia de vontade de amassar o nosso pão. Será do tempo? Não sei, tenho andado assim.
Por mim as máquinas cá de casa continuarão em pausa. Estou a adorar dar conta do recado sozinha!
Este mais denso que o da semana passada, tem mais centeio a liga com o trigo fica tão facilitada, na minha opinião mais saboroso. A ver se crio disposição para também começar a fazer os "iscos" das massas, aí sim falamos de pão à séria!



Pão Rústico de Centeio [amassado à mão]


Ingredientes:

300 ml de água morna
15 g de fermento fresco de padeiro
1 colher de mel ou de açúcar mascavado
2 colheres de sopa de margarina amolecida ou azeite
300 g de farinha de trigo (usei T.65)
200 g de farinha de centeio
2 colheres de sopa de leite em pó
1 colher de chá de sal fino
+ farinha de centeio q.b. para polvilhar o pão

Notas: Podem optar por substituir a água por leite


Método à mão :

Amorne a água e dissolva o fermento. Junte a margarina amolecida e o mel.

Deite para dentro de um recipiente alto as farinhas misturadas com o leite em pó e o sal.

Faça uma cavidade a meio e vá adicionando a água. Vá amassando com uma mão e deitando o liquido com a outra. Sove a massa com as mãos e os punhos. Continue a amassar até obter uma massa elástica e moldável, o ideal será cerca de 10 minutos. Junte farinha se achar necessário para que se solte das mãos.

Forme uma bola embrulhe em filme (pelicula) aderente, tape com um pano e deixe levedar em local abrigado até dobrar o seu volume (são cerca de 30 a 45 minutos).

Forre um tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal, dê forma ao pão, com uma faca bem afiada defina um corte na massa apenas à superfície, polvilhe com farinha de centeio e deixe a levedar
segunda vez por mais 30 minutos. Poderá ser dentro do forno pré-aquecido nos 50º C, depois de atingir esta temperatura desligue o forno.

Findo este tempo, pré-aqueça o forno nos 200ºC e coza o pão cerca de 30 a 35 minutos dependendo dos fornos e do gosto de casa um. Este meu esteve 35 minutos ficou mais douradinho.

 

 

A compota é de manga se desejarem podem consultar aqui

 

 

Loiças da Coleção "Chita de Alcobaça" Memória Lusa 

 

 

Um abraço para todos!

 

 

 



Crinkles de Chocolate e um Encontro Feliz

Sábado passado tive o privilégio de estar frente a frente com algumas pessoas que apenas conhecia virtualmente. Foi no workshop da nossa amiga Lúcia Fernandes do obarruiguinhas que tive a felicidade de conhecer pessoas tão queridas que há muito nutria grande simpatia e admiração. Finalmente esse dia chegou. Uma tarde muito feliz onde não faltaram abraços, emoções, assuntos, alegria e muita amizade. Muito bom!


Estiverem presentes a Sónia Alegre do blog Uma Pedra de Sal, a Silvia Martins do Bocadinhos de Açucar, Célio Cruz do Sweet Gula e a nossa Anfitriã Lucia Fernandes do obarriguinhas.

A imagem mostra bem o ambiente de alegria e animação partilhada por todo o grupo.

O Célio fez questão de nos presentear com as suas famosas bolachinhas de chocolate. As Crinkles , que tanto quanto sei foi uma receita partilhada pela doce Mena  Lopes do blog As Aventuras de uma Mamã.
Tão boas que eram cheguei a casa e fui prepará-las.

 

Crinkles de Chocolate


Ingredientes:

 200 g de chocolate para culinária usei Pantagruel
 60 g de manteiga sem sal
 2 ovos
 100 g de açúcar
 200 g de farinha de trigo
 1 pitada de sal
 1/2 c. (chá) de fermento em pó
  açúcar em pó q.b.

Método Tradicional:

Derreta o chocolate juntamente com a manteiga em banho maria ou no microondas e reserve.
Peneire a farinha, o fermento e o sal e reserve.
Numa taça bata o açúcar e os ovos até obter uma mistura esbranquiçada e esta duplique de volume.
Adicione o chocolate reservado e envolva. Adicione a farinha aos poucos e envolva bem, para que fique bem incorporada.
Tape a taça com película aderente e leve ao frigorífico de um dia para o outro.
Com uma colher de sopa retire porções de massa e com as mãos forme pequenas bolas.
Passe as bolas por açúcar em pó e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 15 minutos.

Método Thermomix-Bimby:

Derreta o chocolate juntamente com a manteiga em banho maria ou no microondas e reserve.
Peneire a farinha, o fermento e o sal e reserve.
No copo, coloque o açúcar e os ovos e bata (30seg/vel4).
Adicione o chocolate reservado, a farinha, o fermento e o sal e misture (1min/vel4).
Tape a taça com película aderente e leve ao frigorífico de um dia para o outro.
Com uma colher de sopa retire porções de massa e com as mãos forme pequenas bolas.
Passe as bolas por açúcar em pó e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 15 minutos.

Notas: Não as deixem secar no forno, quando as retiramos devem ainda estar moles. Depois de arrefecidas endurecem um pouco mas mantêm-se molinhas por dentro. Uma verdadeira delicia!

Boa semana para todos!
Um abraço.

Tarte de Limão e Nozes

A minha paixão por frutos secos é enorme. Perco-me por completo pelo sabor e textura que proporcionam aos chocolates, às tartes, queijos, carnes, sobremesas, saladas, na minha opinião há sempre lugar para eles em quase tudo o que preparamos.  

Como estamos perto do fim-de-semana proponho esta tarte de limão e nozes que é uma delicia, experimentem!

 

Bom fim-de-semana.

Tarte de Limão com Nozes

Ingredientes:

para a massa

Sumo de limão (+/- 50 ml)
raspa do limão
250 g de farinha de trigo sem fermento
125 g de margarina amolecida
70 g de açúcar

para o recheio

3 ovos ( se forem XL ponham apenas 2)
1 pacote de natas para bater Parmalat ( 200 ml)
100 g de miolo de noz
sumo de 1 limão (+/- 50 ml)
50 g de margarina
125 de açúcar

 

Método:

Prepare a massa
Coloque num recipiente os ingredientes da massa , com a batedeira de ganchos e sem trabalhar muito, misture de forma rápida todos os ingredientes.
Unte uma tarteira (26cm de preferência de fundo amovível) com margarina e verta para lá a massa. Espalhe e alise com ajuda de uma espátula ou mesmo com as mãos de forma a que fique toda nivelada pela tarteira. Faça furos na massa com um garfo e leve ao forno pré-aquecido nos 200ºC cerca de 15 a 20 minutos. Retire e reserve.

Prepare o recheio e finalize a tarte para ir ao forno

Parta as nozes grosseiramente e reserve.
Num recipiente misture os ingredientes do recheio e leve ao lume numa caçarola mexendo sempre e sem deixar ferver, junte as natas e os ovos batidos continue a mexer, deixe ao lume por mais uns dois minutos. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
Distribua as nozes por cima da massa reservada e deite por cima o preparado dos ovos com as natas que já deve estar um pouco arrefecido..
Leve ao forno pré-aquecido nos 200ºC cerca de 30 minutos ou até verificar um aspecto douradinho.

Nesta receita foram utilizadas Natas Parmalat

 

 

 

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Pão simples de Trigo e Centeio [Amassado à Mão]

Um dia de muita chuva com uma vontade enorme de chegar a casa e a ideia (errada) de que ainda tinha pão.
Apesar das duas ajudantes máquina do pão e Bimby decidi que o queria amassar à mão. Talvez porque estava a precisar de relaxar..., pode parecer estranho para quem me estiver a ler, mas há dias em que só me apetece pôr as mãos na massa..., e à medida que as nossas mãos se vão envolvendo nesta em busca do ponto ideal, os pensamentos vão fluindo e o estado de espirito melhora. Sempre achei que existia no acto de amassar um efeito terapêutico! Pelo menos comigo funciona.
Um processo rápido e muito eficaz com um resultado que nos deixa orgulhosos!

Pão simples de Trigo e Centeio Amassado à Mão


Ingredientes:

320 ml de água morna
15 g de fermento fresco de padeiro (biológico)
450 g de farinha de trigo
100 g de farinha de centeio
1 colher de sopa de azeite suave
1 colher de sopa de mel
1 colher de chá de sal fino
sementes de girassol ( podem ser outras a gosto )
+ farinha q.b. para ir juntando até encontrar o ponto ideal da massa


Método:

Dissolver o fermento em água morna.

Colocar num recipiente  as farinhas com o mel  a pitada de sal e com as mãos abrir uma cova ao centro. Aí juntamos a água e vamos amassando com as palmas das mãos e os punhos até obter uma massa moldável e macia. Sempre que necessário juntamos mais farinha para que não se agarre às nossas mãos.

Fazemos uma bola, tapamos com pelicula aderente e um pano. Deixamos levedar.

Podem acelerar este processo colocando um recipiente com água quente por debaixo do recipiente com a massa.

Passados cerca de 30 minutos, temos a nossa massa "crescida" e pronta a ser trabalhada na forma que lhe queiramos dar.

Forramos o tabuleiro do forno com papel vegetal, colocamos o nosso pão em cima.

Neste caso dei-lhe uns cortes à superfície com uma faca bem afiada, pincelei com um pouco de água e decorei com sementes.

Guardei no forno desligado mais uns 20 minutos para que tornasse a "crescer".  Liguei o forno nos 190ºC cerca de 30 minutos . Atenção que este tempo é meramente indicativo, varia de forno para forno.

Depois de cozido deixem arrefecer em cima de uma grelha. Convém fatiar depois de frio .

 

 

Continuação de uma excelente semana para todos e obrigada pelos simpáticos comentários.

Aquele abraço!

 

 

 

 





Delicia de Arroz

Esta delicia andava meio esquecida na gaveta das sobremesas até há uns dias atrás...
Depois de uma conversa com a minha amiga Patrícia Cheio do foodwithameaning voltei a relembrá-lo com uma vontade enorme de o tornar a fazer.
Piscou o olho ao almoço de hoje. De textura muito própria visto não ser um pudim de forno, tem um travo cítrico e abaunilhado que merecem o devido destaque. Muito fácil de fazer e de comer!



Delicia de Arroz

Ingredientes:

 

180 g de açúcar

80 gramas de farinha de arroz

1 colher de sopa de farinha maizena

3 ovos

800 ml de leite à temperatura ambiente

1/2 vagem de baunilha para aromatizar ou 1 colher de sobremesa de essência de baunilha (opcional )

raspa da casca de 1 limão

raspa da casca de laranja ou limão, para finalizar  (opcional)

caramelo para untar q.b.
 

 

 

 

Método:

Deite para dentro de uma caçarola todos os ingredientes excepto a vagem de baunilha, misture-os muito bem até obter um preparado homogéneo.
Adicione a baunilha e leve a lume baixo mexendo sempre até engrossar. Retire a baunilha e desligue o lume e reserve.
À parte faça o caramelo e unte uma forma ou várias formas pequenas individuais.
Verta o preparado e leve ao frio 5 a 6 horas, o ideal será prepará-lo de véspera.

Na altura de servir polvilhe com raspa da casca de 1 laranja .
Poderão utilizar caramelo líquido de compra.




Preparação na Bimby:

Pulverize o açúcar e a casca do limão durante 30 Segundos/ Vel 5-7-9. 

Junte o arroz, a maizena e volte a pulverizar 1 Minuto em modo progressivo, vel 5-7-9.

Junte o leite, os ovos e a  1/2 vagem de baunilha , programe 17 Minutos/ Temp. 90ºC/ Vel .

Coloque caramelo líquido em taças individuais ou numa forma maior de pudim, verta a mistura e leve ao frio durante algumas horas. O ideal será prepará-lo de véspera para ficar mais firme

Desenfome e sirva bem fresco com raspa da casca de 1 laranja ou limão.


Notas: Não sendo um pudim muito grande  dá à vontade para 6 pessoas.
Caso achem necessário dobrem as quantidades dos ingredientes e façam-no maior.

Continuação de um bom Domingo!
Abraço.

Arroz de Polvo no Forno

É tempo de pratos de forno. E acredito que no simples prato, feito sem grandes demoras, possam estar todas as promessas de uma refeição saborosa. Basta alguma dedicação e ingredientes de qualidade.



Arroz de Polvo no Forno

Ingredientes:

1 embalagem (800g) de Polvo Limpo Pescanova
1 embalagem (350g) de Miolo de Camarão Pescanova
320 g de arroz agulha
1 cebola picada
4 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de polpa de tomate
1 caldo Knorr marisco ( sendo opcional)
100 g de bacon em tirinhas (opcional)
1/2 pimento vermelho cortado em tiras finas
200 ml de vinho branco
700 ml da água da cozedura do miolo de camarão
sal q.b
pimenta q.b.
folhas frescas de manjericão para perfumar




Produtos Pescanova utilizados na confecção desta receita:

Método:

Coza a polvo, escorra, corte em bocadinhos e reserve.
Coza os camarões. E reserve também a água da cozedura destes.
À parte faça um refogado com o azeite, bacon, cebola e os alhos. Junte a polpa de tomate e o pimento.
Envolva e deixe amaciar.
Refresque com o vinho branco . Junte o polvo já partido, o caldo Knorr e deixe cozinhar por 5 minutos.
Regue com água da cozedura dos camarões, tempere de sal e pimenta. Deixe ganhar fervura e adicione o arroz. Cozinhe em lume brando com o tacho tapado cerca de 6 minutos. Junte os camarões rectifique os temperos.

Pré-aqueça o forno nos 190ºC .

Verta o arroz para um recipiente refractário envolva e leve ao forno cerca de 20 minutos ou até verificar que o arroz está cozido.

Retire do forno e sirva decorado com folhas de manjericão.

O meu manjericão continua com este ar feliz :)
Bom fim-de-semana para todos.
Aquele abraço!



Panquecas de Banana com Muesli

Pequeno-almoço.

Sempre disse que não tinha mão para fazer panquecas!
Até que um dia encontrei esta receita. Sim, esta foi a primeira de sucesso. Está comigo há dois anos e sempre que a repito gosto de fazer ligeiras alterações trocando alguns dos ingredientes.
Veio do Sabores com História e tal como a autora estão no meu coração. Já as fiz e (re)fiz vezes sem conta, e calham sempre bem.
A receita de hoje foi ligeiramente alterada e ajustada, um pouco diferente do original, mantendo as quantidades da base da massa. Experimentem que vale a pena!



Panquecas de Banana com Muesli


Ingredientes:

capacidade da chávena de chá = a 250 ml

1 chávena de chá de farinha com fermento
1 chávena de chá de leite à temperatura ambiente
1 ovo
2 colheres de sopa de margarina amolecida
2  Bananas da Madeira
4 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa (rasas) de cereais muesli


Para acompanhar escolhi pinhões e mel, a meu ver uma dupla muito interessante.

 

Método:

Triturar as bananas com o sumo de limão. Numa taça misturar a farinha com o açúcar e o muesli. Bater o ovo com o leite e ir adicionando aos poucos à farinha e mexendo sempre para não formar grumos. O ideal é usar uma vara de arames.

Por fim juntar a manteiga derretida e as bananas trituradas ou esmagadas.

 

Em lume brando aquecer uma frigideira anti-aderente e usar uma concha da sopa como medida para fazer as panquecas. Quando fizer bolhas à superfície voltar e deixar uns segundos do outro lado. Retirar e deixar arrefecer numa rede.

Servi regadas com um fio de mel e pinhões.

 

 

Um abraço doce para todos!