Bolo de Banana com Chocolate Amargo

Olá a todos, as bananas amadurecem com uma rapidez invulgar, compramos hoje, teremos que as consumir muito rápidamente, ou corremos o risco de as deitar fora ... tinha duas a gritar por salvação, decidi aplicá-las num bolo, bolo esse, a pedir raspas de chocolate amargo, ai... nestas alturas torna-se dificil voltar costas a estes pedidos, lá coloquei o chocolate na massa, o que fazer?
O bolo ficou uma delicia, coitado... sem tempo para reflexões ou pensamentos sobre a sua existência, desapareceu num instante, de tão bom que estava.

                      Receita retirada e adaptada do blog Madames na Cozinha


                                Receita de Bolo de Banana com Chocolate Amargo

Ingredientes:

•  250g de margarina , coloquei apenas 100g
• 1  chávena de chá de açúcar
• 2 chávenas de chá de farinha
• 2 bananas maduras bem esmagadas
•  3 ovos
• ¼ de chávena de chá de leite com 1 colher (sopa) de limão
•  2 colheres (chá) de essência de baunilha
•  1 colher (chá) de fermento em pó
•  ¼ de colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 150 g de chocolate amargo (com 70% de cacau) em raspas, coloquei 100g partido grosseiramente

Preparação:

Adicione o sumo de limão ao leite, mexa e reserve.
Pré aqueça o forno nos 180ºC.
Bata o açucar com a margarina amolecida até obter um creme esbranquiçado, junte os ovos um a um batendo sempre entre cada adição, adicione a baunilha, as bananas bem esmagadas, a farinha peneirada com os fermentos, o leite (buttermilk) e por último o chocolate cortado em bocados grosseiros ( se preferir pode ralar, pessoalmente gosto de os encontrar assim na massa do bolo).
Unte uma forma de chaminé com margarina e verta para lá o preparado , leve ao forno cerca de 35 a 40 minutos ou até verificar que está cozido e com um tom dourado, recomendo o teste do palito.