Strogonoff de Porco

Pensei neste prato em especial para o desafio da Parmalat.
Poder utilizar as novas natas com ervas aromáticas e observar as diferenças nos resultados. E os resultados sentiram-se, o molho ganhou outra vida, enriquecido e delicioso!
Este Strogonoff traz algumas alterações às habituais receitas que conhecemos, recomendo que a façam pois fica uma coisa do outro mundo!



                                                    Strogonoff de Porco



Ingredientes:

800 g de tiras de porco limpo
300 g de cogumelos frescos laminados
1 fio de azeite
3 colheres de sopa de sumo de limão
200 ml de natas com ervas aromáticas Parmalat
2 cebolas picadas
30 g de farinha
250 ml de caldo de carne
2 colheres de sopa de maionese
2 colheres de sopa de sopa de tomate
sal q.b.
pimenta q.b
salsa fresca

Metodo:


Leve ao lume um tacho com o azeite e as cebolas picadas, deixe que ganhem alguma cor. Adicione a polpa de tomate, polvilhe com a farinha, mexa bem e junte o caldo aos poucos mexendo sempre.
Deixe cozinhar em lume brando 5 minutos.

Junte depois a maionese, as natas , o sumo do limão, os cogumelos laminados, tempere de sal e pimenta, mexa e deixe ferver.

Entretanto leve a lume uma frigideira com um fio de azeite, deixe aquecer e junte as tiras de porco préviamente temperadas com sal e pimenta. Deixe fritar até que fiquem bem douradinhas.

Junte a carne ao tacho, deixe cozinhar mais um pouco , cerca de mais 10 minutos.

Retire e sirva acompanhado com arroz branco ou batata frita finalizando com salsa fresca picada.
Se gostarem acrescentem azeitonas pretas aos pratos.

Um abraço para todos!