Iogurtes de Baunilha para Reutilizar uma Vagem

O aroma da baunilha, sempre foi uma paixão desde o tempo de criança, a este, juntavam-se o morango e o chocolate, juntos, ou em separado, todos eles com o seu encanto e perfeitos.

Reutilizo a vagem duas a trés vezes, e quase sempre, terminam a aromatizar os iogurtes. O sabor desta  é intenso e genuíno, para mim, uma delicia.


                                                                Iogurtes de Baunilha

Notas: Quando distribuimos o preparado pelos copos, as particulas da vagem tendem a ficar no fundo do copo, há quem goste de as ver pelos iogurtes ( pessoalmente não ligo, são muito irregulares e tendem a ficar todas juntas), nesse caso convém voltar a agitar a mistura, para que sigam um pouco por todos os copinhos.
Se utililizarem leite gordo ou meio gordo, necessitam apenas, de 8 a 10 horas de iogurteira.
As mesmas horas de frio.
Para a reutilização das vagens, lavá-las depois de utilizadas, limpar o excesso de água com papel absorvente, deixar secar ao ar, e embrulhá-las em pelicula ou papel de aluminio.
A quantidade de leite que indico, serve para uma iogurteira com 6 copinhos, cuja capacidade aproximada é de 150ml por copo.

Gosto dos iogurtes pouco doces ( ou quase sem açucar ), deverão ajustar o açucar ao vosso gosto,
com 4 a 5 colheres de sopa de açucar, já satisfazem os mais gulosos.

Preparar na Bimby:

Abra a vagem na longitudinal, com uma faca bem afiada, e com o bico desta, raspe o interior da vagem, para dentro do leite.

Colocar o leite no copo, e programar 6 Minutos, Temp. 90ºC / Vel. 1.

Retirar o copo da base, para que arrefeça mais rápido , assim que atingir os 50ºC, juntar o resto dos ingredientes e programar 4 minutos/ Vel .3 / Temp. 50ºC.

Distribuir o preparado pelos copinhos da iogurteira, e proceder como indico em cima, para o método tradicional.