Coscorões de Massa Lêveda [amassados na máquina do pão]
10:43
Bom dia, bom dia!
A receita veio do delicioso bogue No conforto da minha cozinha, para quem não conhece recomendo. A Sarinha, autora do blogue tem receitas fantásticas.
Nesta altura em que temos em mãos imensas preparações para a mesa do Natal, é uma boa ideia podermos contar com a preciosa ajuda na máquina do pão.
Os coscorões ficaram saborosos, macios por dentro e estaladiços por fora. Uma delicia!
Coscorões de Massa Lêveda ( amassados na máquina do pão)
Ingredientes:
- 75 g de Banha Amolecida
- 140 g de Azeite
- 80 ml de Aguardente
- 210 ml de Sumo de Laranja
- Raspa de 2 Laranjas
- 940 g de Farinha (farinha sem fermento)
- 2 Pacotes de Fermento Biológico seco
Aspecto depois de amassada na máquina do pão:
Método:
Programe o ciclo massas ou massas levedas depende da sua máquina. (na minha demora cerca de 1h30m a amassar e a levedar.
Quando o programa acabar coloque a massa num alguidar e tape com um pano.
Deixe levedar mais 30 minutos.
Enfarinhe um bancada, retire pedaços de massa e estique o mais finamente possível.
Corte com a cartilha e dê uns golpes ao meio.
Leve a fritar em óleo quente não deixando corar muito pois as filhoses ainda escurecem depois.
Escorra em papel absorvente.
Polvilhe com açúcar e canela.
Servidos em prato de loiça típica de Alcobaça Memoria Lusa.
Agradeço a todos a presença e o carinho. Votos de um Feliz Natal e um Próspero Ano Novo.
Um abraço de amizade!