Barriguitas de salsicha
09:29
Olá, hoje trago-vos as barriguitas de salsichas, a receita é muito simples, e depois de feitos é impossivel resistir-lhes...
A massa é muito leve e fofa, trata-se de uma massa de pão de leite.
Aproveito para desejar um bom fim de semana para todos.
Ingredientes:
200ml de leite morno
50g de açucar
80g de margarina
1 colher de chá de fermento seco/10g de fermento fresco de padeiro
1 colher de café de sal
480g de farinha de trigo
Recheio: 2 latas de salsichas das grandes
Preparação:
Colocar todos os ingredientes por esta ordem na MFP, programar massas levedadas, quando terminar retirar a massa para cima de uma bancada polvilhada de farinha, com a ajuda de um rolo estender pequenos rectangulos de massa, colocar as salsichas e enrolar bem, cortar em pequenos pedaços com a ajuda de uma faca. Forre o tabuleiro do forno com papel vegetal e vá dispondo as barriguitas, pincele com ovo batido e se for do seu agrado coloque umas sementes por cima. Deixe que a massa aumente o seu volume para o dobro, leve ao forno pré-aquecido nos 180º C por 20 a 25 minutos.
Torta de laranja e coco
09:33
Olá hoje trago-vos uma torta com um resultado garantidamente delicioso e digno do aplauso de todos...recheei com doce de laranja, mas poderão colocar o recheio da vossa preferencia.
Ingredientes:
- 150g de farinha de trigo
- 170g de açucar
- 50g de coco ralado
- 6 ovos
- raspa da casca de 1 laranja
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- açucar em pó para polvilhar
- coco para polvilhar
- Doce para rechear (usei de laranja)
Preparação:
Num recipiente, bata o açucar com os ovos até obter uma mistura esbranquiçada, adicione o coco e a raspa da laranja continuando a bater, vá juntando aos poucos a farinha peneirada com o fermento, quando a massa começar a formar bolhas de ar está no ponto.
Ligue o forno a 180º.
Forre um tabuleiro rectangular com papel vegetal e unte o papel com margarina, deite sobre este a massa e leve ao forno por 20 minutos, verifique se está cozido fazendo o teste do palito, não convém que coza demasiado, pois a massa rachará ao tentar enrolar.
Desenforme para cima de um pano húmido , barre com o recheio escolhido e vá enrolando devagar, deixe ficar o pano até arrefecer. Depois de fria polvilhe com açucar em pó e coco ralado.
Nota importante: A torta deverá ser enrolada assim que sai do forno, enquanto está quente.
Sugestão para o recheio:
creme de pasteleiro Ferva 150ml de leite com uma tira de casca de laranja ou limão.
À parte, misture 45g de açucar, duas gemas e 15 gramas de farinha.
Verta o leite em fio, mexendo sempre.
Leve ao lume a cozer até ficar espesso.
Deixe arrefecer um pouco e aplique como recheio.
Muffins de ananás sem ovos
17:48
Ingredientes para 12 unidades
- 100g de margarina amolecida
- 100g de açucar
- 1/2 colher de café de sal
- 200g de farinha de trigo com fermento
- 1 colher de chá de fermento
- 200ml de buttermilk *
- 1 lata pequena de ananás
Preparação:
* Buttermilk : Juntar a 200ml de leite, uma colher de sopa de sumo de limão, mexer bem,
e esperar 15 minutos, o leite vai coalhar e engrossar, voltar a mexer, reserve.
Num recipiente bater a margarina com o açucar, juntar a farinha com o fermento e o sal, e continuar a bater, adicionar o buttermilk, alternando com a farinha, cortar o ananás em pedacinhos e adicionar á mistura, reserve alguns pedaços para a decoração.
Ligar o forno, e
pré-aquecer a 180º.
Deitar a massa nas formas, não mais que metade da capacidade destas, colocar uns pedacinhos de ananás por cima, e levar ao forno , cerca de 25 minutos a 180º.
Nota: O ananás convém ser bem escorrido antes de se adicionar á massa.
O fermento deve ser peneirado com a farinha.
Coloquei por cima do ananás, antes de ir ao forno açucar mascavado,
depois de feitos polvilhei com açucar em pó.
Bolo de Chocolate Maravilha
14:00
Qualquer bolo de chocolate é bom, mas este é impossivel esquecer...
Ingredientes :
- 250g de farinha
- 220g de açucar
- 50g de cacau
- 1 colher de café rasa de bicabornato de sódio
- 1/2 colher de café de sal
- 150g de margarina amolecida
- 250ml de *Buttermilk
- 3 ovos
*Buttermilk-Adicionar a 230ml de leite, duas colheres de sopa de vinagre ou limão,
mexer e esperar 15 minutos antes de utilizar.
Preparação:
Numa tigela colocar os ingredientes secos; açucar, farinha com o bicabornato, e o cacau,
mexer bem e adicionar o buttermilk, a margarina amolecida e bater com a batedeira 2 minutos, de seguida adicionar os ovos um a um e continuar a bater por mais 2 minutos.
Pré-aquecer o forno a 180º, untar uma forma com margarina e polvilhar com farinha, verter a massa e levar ao forno cerca de 30 a 35 minutos, convém fazer o teste do palito.
Notas: É necessário barrar bem a forma com margarina, pois o bolo depois de cozido fica muito fofo e corre-se o risco de o partir ao desenformar.
Coquitos
16:13
Coquitos, para quem gosta de coco!
Ingredientes:
Preparação:
Colocar num recipiente o ovo, as claras, o açucar e bater até obter uma mistura volumosa, adicione o coco, e misture bem, até este ligar com a mistura anterior.
Ligue o forno e pré-aqueça nos 180ºC, forre um tabuleiro com papel vegetal, molde bolinhas com o preparado e disponha sobre o papel vegetal, coloque por cima de cada bolinha uma cereja, ou se preferir coloque a amêndoa laminada.
Vá untando a palma da mão com um pouco de óleo, para que o coco não cole às mãos.
Vão ao forno cerca de 25 minutos a 180ºC, ficam prontos quando começarem a ganhar uma cor tostadinha.
Rendem cerca de 20 unidades, pode guardar em frascos, mantêm-se óptimos durante dias.