Happy Hours!

 A chegada de um livro, e a partilha de uma receita.


                                           



A chegada de um livro, é sempre um motivo de enorme satisfação (aqui para nós, dei uns pulinhos de alegria quando o recebi).
Para os que não sabem, fui uma das vencedoras do passatempo do livro " De Santarém ... a Évora" promovido pela Vorwerk ( quando soube não cabia em mim de contente...sorriso de orelha a orelha, nem queria acreditar).
O livro contempla uma deliciosa selecção de receitas regionais da nossa gastronomia, e que se fazem acompanhar por lindas fotografias. Em minha opinião está muito bem conseguido, uma verdadeita tentação para os nossos sentidos!
Das duas receitas possiveis para participar ( receitas do livro ), escolhi as ferraduras de amêndoa, que passo a partilhar, espero que gostem tanto como nós gostámos!
Ah, é importante dizer que esta receita pertence ao Ribatejo, as ferraduras lembram o cavalo, animal tão estimado e útil nesta região .





                                                         Ferraduras de Amêndoa

Ingredientes:

50 g de amêndoa com pele
130 g de farinha tipo 55
100 g de manteiga à temperatura ambiente
35 g de açucar, mais o q.b. para envolver


Método na Bimby:

Pré-aqueça o forno nos 150ºC
Coloque no copo a amêndoa e pulverize 7 seg/vel 9.
Adicione a farinha, a manteiga e o açucar e misture 15 seg/vel 6. Molde a massa em forma de
pequenas ferraduras e coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Leve ao forno a 150ºC cerca de 30 minutos. Retire do forno e passe ainda quentes por açucar.
Depois de frias pode guardar num recipiente hermético.

Método tradicional:

Pré-aqueça o forno nos 150ºC.
Triture as amêndoas num robot de cozinha.
Dentro de um recipiente,  misture a amêndoa triturada, a farinha, a manteiga e o açucar, envolva tudo muito bem, de forma a obter uma massa capaz de moldar as pequenas ferraduras.
Proceda depois como indico em cima para o método na Bimby.

Notas: Não rendem muito, aconselho a dobrarem a receita, mantendo os tempos e velocidades.
Estes bolinhos são pouco doces, em minha opinião, os mais gulosos devem adicionar mais um pouco de açucar à massa. Aqui em casa não nos fez diferença gostamos assim:)

Calorias por unidade : 124kcal
Tempo de Bimby:  22 segundos
Tempo Total: 45 minutos