Bolo Inglês
08:05
Cheira mesmo a Natal!
Eu adoro este bolo, perto dele estão sempre sorrisos gulosos.
Receita de Bolo Inglês
Ingredientes:
3 ovos
220g de açúcar
250g de farinha de trigo
1 colher de chá fermento para bolos
125g de margarina amolecida
250 de frutas cristalizadas
raspa fina de 1/2 limão ou laranja
1 mãozinha de amêndoas peladas
1 colher de sopa de rum
margarina q.b. para untar a forma
Para finalizar
Açúcar em pó
ou geleia de fruta
Método:
Ligue o forno nos 190ºC.
Unte uma forma de bolo Inglês e polvilhe com farinha, reserve.
Bata o açúcar com a margarina e a raspa do limão, adicione-lhe os ovos 1 a 1 batendo entre cada adição.
Junte o rum, a farinha peneirada com o fermento, e bata para que fique tudo bem incorporado.
Prepare as frutas, cortando umas em tiras e outras em cubinhos mais pequenos, reserve algumas para a decoração.
Polvilhe as frutas com um pouco de farinha e junte à massa envolvendo de forma a que fiquem bem distribuídas ( deve reservar algumas para a decoração).
Junte também metade das amêndoas, reserve a outra metade.
Verta o preparado para a forma previamente untada e polvilhada com farinha. Faça a decoração da superfície com os restantes frutos secos e amêndoas ( também estes enfarinhados).
Notas: As frutas têm de ser enfarinhadas para não irem ao fundo.
Leve ao forno pré-aquecido, e dependendo dos fornos deixe cerca de 35 a 40 minutos, façam o teste do palito.
Depois de cozido desenforme e polvilhe com açúcar em pó ou se preferir pode dar-lhe brilho com geleia de fruta.
Um abraço muito docinho para todos vós que me acompanham!
Pizza Carbonara. Mais uma Fatia se Faz Favor!
09:43
Aos Domingos as refeições querem-se práticas e simples, e com o frio o que apetece são soluções de forno.
Estas pizzas ficaram uma delicia a repetir outras vezes pois está claro!
Pizza Carbonara
Ingredientes:
( 2 bases grandes)
para a massa
200ml de leite morno
2 colheres de sopa de azeite
1 ovo pequeno
2 colheres de chá de sal
1 colher de sobremesa de açúcar
1 colher de chá de alho em pó
400 g de farinha de trigo T.65
2 colheres de chá de fermento seco biológico (ou 15g de fermento fresco)
Notas: Esta quantidade de ingredientes rende 2 bases grandes.
Em alternativa poderá comprar bases de pizzas refrigeradas ou congeladas, e preparar apenas o recheio. As massas feitas por nós requerem um pouco mais de trabalho e paciência, mas a meu ver compensam cada minuto do nosso esforço, ficam melhores.
Recheio:
Molho de tomate para pizza
Bacon magro
Cogumelos quantidade a gosto
2 pacotes de 200 ml de Natas Cabonara Parmalat (1 por cada pizza)
200 g de queijo mozzarella ralado
Orégãos q.b.
Método :
amassar à mão
Coloque num recipiente a farinha, abra uma cavidade a meio e junte ovo, azeite, sal, açucar, o alho em pó e o fermento seco , misture estes ingredientes, vá adicionando o leite morno aos poucos e amassando até a massa começar a descolar das mãos e a ficar maleável, se necessário adicione mais farinha. Forme uma bola com a massa , tape com um pano e deixe descansar em local abrigado, por 30 minutos, até a massa dobrar o volume.
Notas: Se optar por utilizar o fermento fresco de padeiro, dilua previamente no leite morno que adiciona à massa.
Amassar na máquina de fazer pão
Coloque todos os ingredientes na cuba da máquina, respeitando a ordem, primeiro os líquidos, depois os sólidos, programe massas levedadas.
Montagem da(s) pizza(s):
Pré-aqueça o forno nos 200ºC.
Coloque a massa em cima de uma bancada polvilhada com farinha. Com o auxilio de um rolo, comece a esticar dando-lhe a forma de um circulo, forre o tabuleiro onde vai colocar a massa com papel vegetal, pique o fundo desta com o auxilio de um garfo para que coza uniformemente.
Barre as superfícies das pizzas, com molho de tomate próprio, quantidade a gosto, disponha do bacon cortado em tiras finas e peças pequenas, junte os cogumelos, as natas carbonara, por ultimo a mozzarella e para finalizar polvilhe com folhas secas de orégãos.
Leve ao forno pré-aquecido cerca de 30 minutos ou até verificar que estão cozidas.
Coloquem na segunda calha do forno a contar de baixo, para que a massa fique bem cozida.
Esta receita foi realizada com Natas Carbonara Parmalat
Passatempo "Natal na Cozinha com Ternura e Alquimia"
15:00
Natal está ligado também a estas três palavras ; cozinha, ternura e alquimia.
A pensar no Natal, a cozinhadaduxa, 7 gramas de ternura e Alquimia dos tachos juntaram-se para vos oferecer 3 cabazes com produtos Casa da Prisca.
Passatempo "NATAL NA COZINHA COM TERNURA E ALQUIMIA"
Regulamento do passatempo:
(a decorrer no facebook das respectivas páginas)
GOSTAR da página 7 Gramas de Ternura https://www.facebook.com/7gramasdeternura
PARTILHAR o passatempo em modo PÚBLICO (basta partilhar uma única vez em qualquer um dos Blogs).
COMENTAR no post do passatempo partilhado pelas páginas de Facebook A Cozinha da Duxa, 7 Gramas de Ternura ou Alquimia dos Tachos, o texto “Natal na Cozinha com Ternura e Alquimia " , para ficarem aptos para o sorteio.
Comentando nos 3 blog´s aumentam as hipóteses de ganhar, pois cada comentário (máximo de 3 no total dos 3 blogs ) dá origem a um número, por isso o mesmo participante pode ter 3 números para o sorteio.
Todos os Participantes terão um número (s) que será divulgado um dia antes do sorteio.
Apenas é válida a participação após cumprimento dos 6 requisitos: Partilha do passatempo, Gostar das 4 páginas e comentar no post do passatempo.
Este passatempo é válido para Portugal Continental.
Serão sorteados 3 prémios de valor igual Casa da Prisca.
Cada prémio é composto por:
Cada prémio é composto por:
2 Doces Abóbora e Tomate
1 Presunto fatiado
1 Barriga fumada forno de lenha pedaços
1 Mel com Nozes PRISCA Seduction
1 Geleia de Morango
1 Geleia de Marmelo
1 Paté com Presunto
1 Marmelada 250g
O Passatempo decorrerá de 10 a 18 de Dezembro até as 23h59; dia 19 será divulgada a lista dos participantes com os respectivos números; dia 20 de Dezembro serão anunciados os vencedores nas 4 páginas envolvidas no passatempo.
Contamos com as vossas participações, boa sorte a todos!
