Pudim de Framboesas e Cuajada
09:21
Hoje a nossa sugestão vai para este pudim frio de framboesas, muito fácil de preparar, leve e fresquinho.
Podem substituir as framboesas por outra fruta ao vosso gosto, basta que a reduzam a puré e juntem ao preparado.
Utilizei a cuajada , para alguns de vós produto desconhecido, para outros que já a conhecem, a boa noticia é que já chegou a Portugal. Agora é muito fácil adquiri-la no supermercado. Durante alguns anos apenas os supermercados El Corte Inglês a vendiam.
Para quem não conhece, a cuajada é uma sobremesa láctea muito apreciada em Espanha, e habitualmente acompanhada com mel e nozes.
É também uma preciosa ajuda para acelerar o processo de solidificação de todo o tipo de semifrios e pudins.
Pudim de Framboesas e Cuajada
Ingredientes:
1 litro de leite meio gordo
4 saquetas de cuajada
100 g de framboesas
100 g de açúcar
Para decorar
1 pacote de natas de 200 ml para bater (usei Parmalat)
4 colheres de sopa de açúcar
framboesas para decorar
Podem substituir as natas e o açúcar, por um iogurte grego açucarado resulta muito bem, ficará ao vosso critério.
Método:
Triture as framboesas. Reserve.
Misture 4 saquetas de cuajada com o açúcar, junte o leite e o puré de framboesas, mexa bem e leve a lume baixo mexendo sempre até engrossar, sem deixar ferver.
Unte uma forma de pudim com um pouco de óleo e verta o preparado lá para dentro.
Depois de arrefecido leve ao frio cerca de 2 a 3 horas.
Na altura de o servir batam as natas com o açúcar até engrossarem um pouco, vertam por cima do pudim. Decorem com as framboesas reservadas.
Método para a Bimby:
Coloque dentro do copo da Bimby a fruta e triture alguns segundos. Junte o leite , o açúcar , a cuajada e programe 30 segundos Vel. 5.
Programe 12 a 15 minutos Temp. 90º C Vel. 3.
Um agradecimento à Royal.
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Aquele abraço!
