Strawberry Custard

35 comentarios

Olá a todos, como alguns de vocês já sabem, adoro morangos, e em época deles tento aproveitar ao máximo o seu consumo, aqui há dias em busca de uma sobremesa rápida e para aproveitar alguns morangos que tinha no frigorifico, encontrei esta deliciosa receita que sem demoras experimentei, só vos digo que será para reperir mais vezes, absolutamente deliciosa com um gosto e cremosidade muito suave a batido de morango, experimentem que vale a pena.


 
Ingredientes:
250g de morangos
100g de açucar (usei amarelo)
3 ovos
500ml de leite à temperatura ambiente
2 colheres de sobremesa (usei de sopa de farinha maizena)

Preparação na Bimby (Thermomix)

Colocar os morangos lavados e arranjados dentro do copo e triturá-los durante uns 30 segundos Vel. 5/6/7.
Adicionar o resto dos ingredientes e programar 9 minutos /Temperatura 90ºC / Vel. 4 / .
Colocar em tacinhas e assim que arrefecerem levá-las ao frio, podemos decorar com morangos na hora de servir, deve servir-se bem fresco.

Método tradicional:

Lavar e arranjar os morangos, triturá-los até que fiquem em puré.
À parte juntar os ingredientes e bater até ficar uma mistura homogénia, adicionar o puré de morangos, misturar bem e levar a lume brando, mexendo até começar a engrossar, é necessário que este processo seja feito lentamente com o lume brando para não talhar o creme.

Notas : Podem fazê-lo em banho maria se preferirem .
A minha experiência foi feita na Bimby, traduzi para o método tradicional e não me parece que existam diferenças significativas no resultado, apenas um pouco mais de trabalho, pelo facto de estar a mexer enquanto vai ao lume.



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    35 comentários

    1. magnóliaabril 08, 2011 6:29 da tarde

      Que lindos, Duxa, tambem amo morangos e adoro sobremesas com eles, ficaram uma ternura , assim como todo o teu carinho! obrigada amigucha

      p.s recebi a mP e ja ando a tentar, depois conto como tem corrido, beijokas e bom fim de semana.chuacccccccccccccc

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    2. Mijúabril 08, 2011 6:45 da tarde

      Un flan de fresas muy rico.
      Un saludito

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    3. kikaabril 08, 2011 6:55 da tarde

      Acho que é já neste fim de semana que vou fazer!! não vou resistir! bjks

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    4. Nice e Ana, temperado com carinho...abril 08, 2011 7:03 da tarde

      Duxa querida que lindo seu custard!!!, sua receitinha é super bem vinda, uma delícia, e que morangos maravilhosos vc tem por ai, adorei, beijos e um super fim de semana p/ vc e família, Ana,♥ ;)....

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    5. patyabril 08, 2011 7:22 da tarde

      Duxa,que óptimo aspecto,vou experimentar brevemente!!
      Beijinhos e bom fim de semana :))

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    6. Only Fish Recipesabril 08, 2011 8:40 da tarde

      wow...what a wonderful custard recipe...surely would love to giv it a try sometimes :-)

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    7. Andréa Santanaabril 08, 2011 8:47 da tarde

      Duxa,eu também adoro morangos, por aqui o preço está bem salgado, ainda não é época.
      Essa sobremesa ficou com uma cor linda, as fotos tbm, estão lindas!

      Tenha um ótimo fim de semana!
      Beijinhos,
      Andréa...

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    8. A Paixão da Isaabril 08, 2011 8:59 da tarde

      ola eu tambem faço assim e tens rezao é mesmo muito bom o teu ficou 5* beijinhos e bom fim de semana nao te priocopes eu estou sempre aqui a tua espera força

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    9. Ana Rita Marreirosabril 08, 2011 9:37 da tarde

      Ai Duxa, se eu não tivesse gasto os morangos quase todos nos yogurtes ia decerteza fazer esse custard.Agora só depois de ir ás compras durante a semana...mas fica na calha!

      Bjokas
      Rita

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    10. Isabelabril 08, 2011 9:40 da tarde

      Qué fotos maravillosas Duxa... tengo muchas fresas, voy a hacerlo.
      Besinos

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    11. São Ribeiroabril 08, 2011 9:46 da tarde

      EU TAMBÉM NÃO RESISTO A MORANGOS.
      ESSA SOBREMESA FICOU UMA DELICIA.
      BOM FIM DE SEMANA.
      BJS

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    12. Josyabril 08, 2011 9:52 da tarde

      Ai Duxa vc fechou o final de semana com chave de ouro, que delicia de batido, estou contando os dias pra começar por aqui a vir morangos mais vermelhinhos e docinhos, vc vai ver, vou fazer a festa do morango e descontar todas essas gostosuras inebriantes apresentadas por vc... Amei e vou indo com água na boca...bjocas...um lindo final de semana

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    13. Josyabril 08, 2011 9:53 da tarde

      AH!! Ia me esquecendo o mais importante, obrigada pelo carinho qdo vais a minha cozinha, suas palavras são doces como esses morangos...bjocas

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    14. Receitas para a Felicidadeabril 08, 2011 10:16 da tarde

      Que lindas tacinhas Duxa e desconhecia esta versão curd, tem um ar delicioso e com os morangos a reinar por todo o lado esta deve ser outra forma deliciosa de os comermos e podermos utilizar em recheios ou coberturas ou só mesmo assim..

      beijinhos e tem um optimo fim de semana!!

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    15. Anónimoabril 08, 2011 10:16 da tarde

      Está com um aspecto divinal duxa, muitos parabéns.

      Carlota

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    16. Carla Oliveiraabril 08, 2011 10:40 da tarde

      Ainda hoje fiz um batido de morango, ficou assim com essa corzinha também. Gostei imenso da tua sugestão.
      Beijinhos

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    17. Gina acasadagigisabril 08, 2011 10:47 da tarde

      Dulce,

      Ficou lindo e deve ter ficado muito saboroso, bjs e bom fim de semana!

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    18. Sandra Reisabril 08, 2011 10:53 da tarde

      Duxa

      Tenho visto muitas referência à você em Blogs de pessoas amigas. Fiquei curiosa em te conhecer e aqui estou, virei sua seguidora! Suas receitas de fato são uma tentação.
      Queria de convidar a conhecer o meu espaço quando você tiver um tempinho

      http://massalanovamente.blogspot.com/

      Beijos aqui do Brasil

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    19. Andreia Bragaabril 08, 2011 11:06 da tarde

      Oie Duxa, que delicia!!!! Tudo com morango é uma delicia!

      Bjs e bom final de semana!

      Andreia Braga

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    20. Unknownabril 08, 2011 11:15 da tarde

      Gostoso de se ver e de provar...Essas taças ficaram lindas e temos que aproveitar a safra dos morangos porque além de deliciosos é possível utilizá-los em diversas receitas.Adorei!beijkas

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    21. Dri Dauzackerabril 09, 2011 12:04 da manhã

      Duxa, adorei a sobremesa, deve ser bem refrescante! Ficou linda a apresentação... Bjim

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    22. Fabianaabril 09, 2011 12:11 da manhã

      Duxa,
      Também adoro morangos, e toda sobremesa feita com eles, sempre é um sucesso.
      Aqui, não tenho encontrado mais, e os poucos que encontro, estão com um preço lá em cima.
      Mas fico com o visual da sua sobremesa...
      beijos

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    23. Susanaabril 09, 2011 12:39 da manhã

      Duxa esses copinhos estão mesmo apetitosos!!! Tenho uns iguais,lol e gosto bastante deles... e voltando à sobremesa, gostei imenso da tua sugestão!

      Beijinhos

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    24. Carminha Lyra Andradeabril 09, 2011 1:28 da manhã

      HUuuum que delicia!
      Nesse calor que ta fazendo aqui em REcife, seria maravilhoso!!!

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    25. Beth Martinsabril 09, 2011 8:01 da manhã

      Duxa bela apresentação impossivel de resisitir a tal delicia, deve ficar uma deleicia bem fresquinho.

      beijinhos

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    26. Sabores com Históriaabril 09, 2011 9:34 da manhã

      Mas que delícia de tacinhas, isso deve ser mesmooooo bom. Bejinho e bom fim.de.semana

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    27. Sara Ramosabril 09, 2011 12:03 da tarde

      Duxinha que maravilha, adorei.....
      Ficaram ai umas taças super perfeitas e deliciosas. Obrigado pela partilha de mais uma bela receita. Beijocas

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    28. Cindyabril 09, 2011 2:14 da tarde

      Que delicia!!Uma tentacao que nao podemos resistir,gosto de tudo que leva morangos,adorei as fotos...
      beijinho

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    29. Mary Bergfeldabril 09, 2011 3:56 da tarde

      This is a truly beautiful dessert. I'm sure it tastes every bit as good as it looks. I hope you have a great day. Blessings...Mary

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    30. Cristina Manso Pretoabril 09, 2011 4:17 da tarde

      Tem um ar delicioso, Duxa. E as fotos estão muito bonitas - apetece mesmo comer!
      Beijinhos e bom fim-de-semana,
      Cristina

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    31. Baridaabril 09, 2011 4:29 da tarde

      so pode ser mesmo uma delicia! ficou com optimo aspecto :) beijinhos

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    32. Martaabril 09, 2011 8:38 da tarde

      Que sobremesa deliciosa! Tb adoro morangos!
      Beijocas

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    33. Borboletaabril 09, 2011 10:20 da tarde

      Deve ter ficado mesmo uma maravilha!!!!

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    34. Giselaabril 09, 2011 11:12 da tarde

      Duxa, que coisa deliciosa. Gostei imenso, vou fazer em breve.
      Um beijinho e bom domingo

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    35. jubistachaabril 10, 2011 10:34 da tarde

      I can not wait to buy some really nice strawberries and make this custard. Thank you for the recipe.

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    Obrigada por deixar comentário.