Pasteis de Bacalhau

38 comentarios


Olá a todos, vai um pastelinho de bacalhau?
Faço esta receita como se costuma dizer a olho, é dificil falar em quantidades pois geralmente serve para aproveitar as postas de bacalhau junto à cabeça ou quando se torna necessário reciclar algumas postas  de bacalhau cozido.
No norte do país chamam-se bolinhos de bacalhau, no centro e sul, pasteis de bacalhau , são um petisco muito apreciado pelo Português.

Ingredientes:

200 g de bacalhau
400 g de batata
0,5 dl azeite
1 cebola picada
noz moscada q.b.
pimenta moída na altura q.b.
salsa picada
2 ovos

Preparação:

Coza o bacalhau e limpe-o de peles e espinhas.
Leve um tacho ao lume com as batatas com pele e, quando estiverem cozidas, descasque e passe pelo passe-vite.
Aqueça o azeite, adicione a cebola picada e deixe refogar. Escorra a cebola e reserve.
Esfregue o bacalhau num pano, coloque-o numa tigela e adicione a batata, a cebola, a salsa picada e os ovos.
Misture bem, rectifique os temperos e, em seguida, molde em bolinhos com a ajuda de 2 colheres, ou fazendo-os com as mãos.
Frite em óleo quente e sirva quentes ou frios
Fonte: Receita adaptada do site da Vaqueiro


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38 comentários

  1. Felisminamaio 02, 2011 11:03 da tarde

    Gosto tanto de um bom bolinho de bacalhau... vou pegar um, não dois pode ser amiga?

    bjos

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  2. Catarina Collins maio 02, 2011 11:06 da tarde

    Duxinha,
    Não ia só um pastelinho amiga... Com o aspecto que estão iam uns quantos hehehe. Então com uma bela salada nem pensava uma vezes : )

    Beijinhos

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  3. Sabores com Históriamaio 02, 2011 11:09 da tarde

    Nunca fiz mas de vez em quando sabe bem. Há muito que não como, ando a evitar os fritos :( mas sabe tão bem... Beijinhos

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  4. Sara Ramosmaio 02, 2011 11:18 da tarde

    olá Duxinha, já à algum tempo que não visitava a tua cozinha (desculpa) mas voltei e fiquei deliciada com todas as novidades. Estes pastéis são dos salgadinhos que mais gosto hehe.

    Ficaram uma verdadeira delicia de certeza.
    E gostei muito do novo look da tua cozinha. Beijinho

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  5. Cidáliamaio 02, 2011 11:33 da tarde

    Pois eu como boa portuguesa que sou também aprecio muito estes pastéis!
    Ficaram lindos Duxa.
    Beijinhos

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  6. Daniana Bittencourtmaio 02, 2011 11:48 da tarde

    Olá Duxa!
    Esses bolinhos são uma tentação mesmo, ainda mais para mim que adora bacalhau.
    Abraços, Daniana
    http://cozinhasemdrama.blogspot.com/

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  7. ELIANA-Coisas Boas da Vidamaio 03, 2011 12:35 da manhã

    QUERIDA DUXA EU MESMA COMERIA UNS SEIS DESSES AÍ!!AHAHAAAAA

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  8. Fabianamaio 03, 2011 1:19 da manhã

    Duxa,
    Fiz há pouco tempo, e foi a minha primeira vez com o bacalhau.
    eu adorei!
    E receitas assim, pede bis!
    o seu ficou bem caprichado.
    beijos

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  9. Andreia Bragamaio 03, 2011 1:47 da manhã

    Aqui no Brasil, chamamos de bolinho de bacalhau e eu sou suuuper fã. Como até pouco, mas nas festas de fim de ano e as vezes no páscoa, mas é uma delicia mesmo!!!

    Bjs

    Andreia Braga

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  10. Dianamaio 03, 2011 2:03 da manhã

    Eu que não gosto de peixe, me senti tentada viu.

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  11. Raquel Coelhomaio 03, 2011 7:54 da manhã

    Tem um aspecto delicioso e eu sou suspeita para falar, porque adoro pastéis de bacalhau.

    Mil pétalas...

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  12. Beth Martinsmaio 03, 2011 8:24 da manhã

    Ai Duxa se odesse atravessar minha mão para o outro lado do ecran picava-te uma 12 eheheh adoros e estes estão memso a pedir para serem comidos.

    Beijinhos e obrigado por estas lembranças simples e tradicionais que por vezes temos tendência a esquecer.

    Beijinhos grandes

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  13. Isabelmaio 03, 2011 8:32 da manhã

    Siempre te queda todo tan bien... tan vistoso, con ese aspecto tan delicioso... ;-)

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  14. sylviemaio 03, 2011 8:55 da manhã

    Duxa,por favor manda-me alguns,porque estao mesmo a chamar por mim,eheheheh
    beijinhos

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  15. patymaio 03, 2011 9:05 da manhã

    Adoro pasteis de bacalhau :))Óptima sugestão querida!!
    Beijinho

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  16. MARIAmaio 03, 2011 9:29 da manhã

    Hum apetecia provar venha um que sou muito gulosa!!!
    Um beijo:))

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  17. Mónica Silvamaio 03, 2011 9:31 da manhã

    Duxa quem não gosta deste petisco, eu quando começo a comer não consigo parar e tu já que ofereceste passa para cá a travessa :)

    Beijinho

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  18. Ana Rita Marreirosmaio 03, 2011 9:32 da manhã

    Adoro e os meus filhos ficam super contentes quando em epoca de praia os faço para levar e comer mos lá!!!

    bjokas
    Rita

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  19. Luisa Alexandramaio 03, 2011 10:16 da manhã

    Ficaram com um aspecto mesmo caseiro e delicioso, parabéns!

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  20. Belinhamaio 03, 2011 11:10 da manhã

    Estão com um aspecto ÓPTIMO...
    Beijinhos

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  21. RATOLINHAmaio 03, 2011 11:48 da manhã

    Eu cá gosto bastante de bolinhos de bacalhau. Esses ficaram deliciosos. E eu aqui com um rato na barriga, ao ver isto ainda aumentou mais, eheheh.
    beijo

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  22. Formiguinhamaio 03, 2011 11:51 da manhã

    Que delícia de bolinhos de bacalhau.:)

    Já não faço há bastante tempo...

    Beijinhos da Formiguinha

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  23. Papinha Docemaio 03, 2011 12:10 da tarde

    Duxa,

    nunca fiz pasteis de bacalhau, porque dizem que é um pouco dificil, que depende muito do tipo de batata, para eles sairem perfeitinhos.

    Beijo
    Maria José

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  24. Sileni Machadomaio 03, 2011 12:30 da tarde

    Olá Duxa,
    Que delícias de bolinhos!!! Eu aceito um prato deles logo de uma vez, rs. Ficaram maravilhosos! =)
    Bjssss
    Si

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  25. Sandra Reismaio 03, 2011 1:55 da tarde

    Duxa querida

    Se você abrir uma lojinha aqui no Brasil para vender esses bolinhos vai ficar rica!!

    beijos

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  26. Susanamaio 03, 2011 3:30 da tarde

    Duxa esses pasteis ficaram perfeitos!!! E ninguém resiste a um quentinho, mesmo aquele que não é muito apreciador.

    Beijinhos

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  27. Andréa Santanamaio 03, 2011 3:31 da tarde

    DUXINHA MINHA QUERIDA,
    EU COMERIA UM MONTÃO DESSES BOLINHOS, COM UM REFRIGERANTE BEM GELADINHO, QUE TENTAÇÃO DE RECEITA, HUMMMMMMM!

    UM GRANDE BEIJO!
    ANDRÉA...

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  28. Unknownmaio 03, 2011 4:12 da tarde

    Espera-te no meu blogue um selinho.

    Beijinhos *

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  29. Unknownmaio 03, 2011 5:10 da tarde

    Tem certeza que vc trocaria esses bolinhos lindos e deliciosos pelas panquequinhas de abobrinhas??Maluqueceu é? Tá certo que as panquecas são gostosinhas, mas entre bacalhau X abobrinha...é covardia né? Passa pra cá logo esse pratão,troco correndo...beijkas

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  30. Bego Rmaio 03, 2011 5:46 da tarde

    Qué bocaditos mas deliciosos Duxa, se me ha abierto de repente el apetito :)

    Besinos .

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  31. São Ribeiromaio 03, 2011 5:50 da tarde

    POIS EU NÃO ME CONTENTO APENAS COM UM, ESTÃO PERFEITOS.
    DE DAR ÁGUA NA BOCA.
    BJS

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  32. Isabel Salvadormaio 03, 2011 8:53 da tarde

    que ricos pasteis Duxita sabem sempre bem amiga...bjokinahs

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  33. Xana Bértolomaio 03, 2011 9:56 da tarde

    É algo k adoro, com um arroz de tomate com o molho a fugir do prato... ui :)
    ficaram lindos
    beijoca

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  34. Anónimomaio 03, 2011 10:22 da tarde

    DUXA QUERIDA, AGRADEÇO A FORÇA E APIO NA MINHA DIETA!
    OBRIGADA PELO CAIRNHO...

    ESTES BOLINHOS É TUDO DE BOM!! Adoro! kkkkkk
    Beijinhis
    Baria

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  35. A Paixão da Isamaio 03, 2011 10:27 da tarde

    Bem se poderes mandanda uma duzia pois com um aspecto assim é mesmo de comer e chorar por mais adorei eu faço sempre quando faço festas ca em casa os Frances adoram atençao estava a brincar nao mandes nada ok xau beijinhos

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  36. Elainemaio 04, 2011 12:51 da manhã

    Que capricho, quase pude sentir o cheirinho bom destes bolinhos.

    bjos

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  37. Cindymaio 04, 2011 3:38 da manhã

    Que lindos estes pasteis de bacalhau e comcerteza muito saborosos,parabens Duxa ficaram perfeitos!
    beijinho

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  38. Curramaio 06, 2011 9:18 da manhã

    Me encanta el bacalao y me encanta tu blog así que me quedo para seguirte.
    Un besote

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