Gelado de Pêssego e Maracujá

32 comentarios


Olá a todos, o calor aperta e o que o corpo nos pede são coisas maravilhosamente frias, tal como este gelado que nos refrescou o corpo e a alma ao cair da tarde, experimentem!

Ingredientes:
  • 4 pêssegos maduros, descaroçados e limpos de pele
  • 1/2 limão (sumo e casca)
  • 4 iogurtes de pedaços de pêssego/maracujá
  • 200ml de natas 30% gordura bem frias
  • 120g de açucar mascavado
Preparação na Bimby (Thermomix)
  1. Pulverize o açucar com a casca do limão, alguns segundos à vel. 9.
  2. Adicione o pêssego em metades e o sumo do limão, programe 15 a 20 segundos vel. 4/5 de modo a deixar alguns pedaços do pêssego.
  3. Adicione os 4 iogurtes e bata 30 segundos à vel 3 .
  4. À parte bata as natas por alguns segundos até estarem montadas, estas deverão estar bem frias, adicione ao preparado anterior, envolva com a ajuda da espátula e verta na sorveteira, deixe bater cerca de 35 minutos e leve ao frio em caixa hermética , ao fim de 4 horas tem uma boa consistência.

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32 comentários

  1. Ilídiajulho 11, 2011 12:27 da manhã

    Também ando com este vício. Este deve ser divinal! Um beijinho e boa semana.

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  2. Receitas ao Desafiojulho 11, 2011 1:13 da manhã

    A blogosfera anda-nos a tentar com gelados refrescantes. Acabei de ver um fantástico no acre e doce e agora deparo-me com este tão cremoso e com pedacinhos de pêssego.
    Duxa, obrigada por mais esta sugestão.
    Um beijinho
    Patrícia

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  3. Catarina Collins julho 11, 2011 1:34 da manhã

    Duxinha,
    Amiga tens toda a razão... So mesmo coisas leves e fresquinhas, como esse gelado que esta com um aspecto muito guloso : ) Vou-me servir de uma bolinha hehehe.

    Beijinhos

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  4. Andreia Bragajulho 11, 2011 2:31 da manhã

    Que delicia...adoro tudo que leva maracujá.

    Bjs Duxa...

    Andreia Braga

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  5. Josyjulho 11, 2011 3:03 da manhã

    Duxa querida, aqui está fazendo muito frio, mas calor ou frio, adoramos sorvete, o seu ficou lindo, a cor linda, e o sabor igualmente, pêssego e maracujá resultou em um par perfeito. Gostei muito...Bjos Duxinha boa semana pra vc

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  6. Sabores com Históriajulho 11, 2011 4:42 da manhã

    Eu quero :)

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  7. Isabel Salvadorjulho 11, 2011 8:01 da manhã

    Que belo geladeco amiga adorei ... bjokitass

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  8. Beth Martinsjulho 11, 2011 8:19 da manhã

    Duxa, este gelado me fez sonhar por alguns minutos, gostei imenso, pena o tempo aqui em Paris não aquecer o suficiente para saborear geladinhos como este teu.

    Parabens Duxa como sempre saio daqui com os olhos consolados.


    Beijinhos grandes

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  9. Judithjulho 11, 2011 8:55 da manhã

    olà!!! quero um copo muito grande de gelado!!!! adorei. beijinhos

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  10. Felisminajulho 11, 2011 9:36 da manhã

    Mais um gelado delicioso, não é mesmo Duxa... Muito bom aspecto!

    Bjs.

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  11. Mónica Silvajulho 11, 2011 10:17 da manhã

    Duxa esse gelado esta tão cremoso, adorei a receita e espero ter espaço em breve na minha geleira para lá caber um geladinho :)

    Beijinho

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  12. Sofia.Lopezjulho 11, 2011 10:42 da manhã

    Gelado...que maravilha! Estes 2 frutos juntos ficam deliciosos...
    Bjs

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  13. Olivia Fagundes Rochajulho 11, 2011 11:16 da manhã

    Maravilhoso gelado, Duxinha.

    Hei-de experimentar!

    beijinhos

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  14. Ana Rita Marreirosjulho 11, 2011 12:55 da tarde

    Hummm que bom...geladinho com este calorzinho é a combinação perfeita!

    Bjoka
    Rita

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  15. Sandra Reisjulho 11, 2011 12:56 da tarde

    Duxa querida
    Que sorvete maravilhoso! Puxa, meu atual sonho de consumo é uma Bimby. Começaram a vender no Brasil, mas ainda nem pesquisei o preço, deve estar muito caro. Vou ficar sonhando com esse seu sorvete, uma combinação de sabores e texturas maravilhosas. Quem sabe um dia...
    beijos e uma ótima semana para vcs

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  16. CUATRO ESPECIAS Por ELENA ZULUETA DE MADARIAGAjulho 11, 2011 12:56 da tarde

    o pesego e o maracuyá son os meus favoritos asim que este xelado queda na miña casiña

    bjs

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  17. Caminhantejulho 11, 2011 1:57 da tarde

    Olá Duxa, que tentação tão fresquinha para estes dias..
    Beijinhos

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  18. Andréa Santanajulho 11, 2011 3:14 da tarde

    OLÁ DUXINHA!
    O MEU FILHO ESTÁ DE FÉRIAS E SEMPRE TENHO QUE FICAR INVENTADO RECEITAS PARA ELE, HOJE MESMO ELE ME PEDIU SORVETE DE MARACUJÁ, OLHA SÓ A RECEITA PERFEITA AMEI!

    TENHA UMA ÓTIMA SEMANA!
    BEIJINHOS......

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  19. Céliajulho 11, 2011 4:06 da tarde

    Este gelado está com um aspecto fantástico.
    Adoro gelados, mas como declarei guerra á balança, neste momento cá em casa nem gelados, nem bolos, só saladinhas light.
    Beijinhos

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  20. Saloméjulho 11, 2011 6:59 da tarde

    Que helado tan apetitosos! Cada vez que veo uno de tus helados me queda una gana...

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  21. São Ribeirojulho 11, 2011 9:03 da tarde

    DELICIOSO E COM DOIS FRUTOS QUE EU ADORO.
    UMA TAÇA PARA MIM JÁ CHEGAVA.
    BOA SEMANA
    BJS

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  22. Xana Bértolojulho 11, 2011 10:39 da tarde

    Mais um gelado com uma cor apetitosa :)...
    Este teu blog é uma tentação querida
    beijinhos

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  23. Anajulho 11, 2011 11:58 da tarde

    Que lindo gelado :) Que bom aspecto...

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  24. Cozinha Perfumadajulho 12, 2011 2:14 da manhã

    Que delicia esse gelado!!HUmmm Aqui apesar de inverno, está fazendo um calor grande e combina muito com esse sorvete!! Linda mistura!! Beijos Tereza

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  25. jasna varcakovicjulho 12, 2011 4:44 da manhã

    It is winter time in Sydney, but I wouldn't mind having some of your icecream.

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  26. Dri Dauzackerjulho 12, 2011 12:25 da tarde

    Oi Duxa, que maravilha de sorvete, hein! Adorei.
    Bjim

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  27. Atitude Zenjulho 12, 2011 1:56 da tarde

    Que coisa tão maravilhosa. Tem um belo aspecto, refrescante, saboroso, cremoso. ADOREI :)
    Comia já esta taça toda :)
    Beijinhos
    Atitude Zen

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  28. Anajulho 12, 2011 5:29 da tarde

    Duxa obrigada pela visita ao meu cantinho :) As portas estão sempre abertas!
    Beijinho

    Ana (Pitada Gulosa!)

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  29. TREMENDITAjulho 12, 2011 6:23 da tarde

    DUxaaaaaaaaaaaaaaaaaa, donde te metes que no se nada de ti, por favorrrrr, vamos a visitarnos que te eche de menos a ti y esas magnificas recetas que elaboras y que estan tan buenassss.

    Beijinhos guapa

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  30. sabor e saberesjulho 14, 2011 2:56 da tarde

    Muito bom este gelado. Bjs

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  31. Inês Ginjajulho 14, 2011 4:43 da tarde

    Adorei a receita! Adoro pessegos, são tão aromáticos e perfumados. Vou ter de fazer este geladinho :) Muito bom! Beijinhos.

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  32. Martajulho 16, 2011 11:23 da tarde

    Hummm.. que delícia com os pedacinhos...
    Beijos

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