Bolo de Laranja para Lanche

36 comentarios



Próximo de minha casa, existe uma quinta com laranjas biológicas. São pequenas, feiosas, algumas um pouco ácidas, outras até bem docinhas, uma questão de sorte. Mas eu gosto delas, e mais, já diz o ditado : " a cavalo dado não se olha os dentes".
Nesta altura do ano aproveito-as essencialmente para sumos, e claro gosto de as utilizar também nos bolos que faço. Foi o caso deste bolo, uma delicia de miolo muito fofo.

Ingredientes:
100 g de margarina amolecida
200 g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
300 g de açúcar reduzi para 150g
2 laranjas
5 ovos

Preparação:
Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.

Pincele uma forma de buraco com cerca de 22 cm de diâmetro com margarina, polvilhe com farinha e reserve.

Misture o fermento com a farinha e 100 g de açúcar numa tigela. Adicione a margarina amolecida, a raspa da casca de 1 das laranjas e o sumo de ambas, e as gemas. Bata tudo com a batedeira até obter um creme.

Bata as claras com a batedeira e quando começarem a ficar em espuma adicione o restante açúcar e continue a bater até estarem bem espessas. Envolva as claras delicadamente no creme preparado.

Deite a massa na forma e leve a cozer no forno durante cerca de 45 minutos.


Sugestão

Se quiser regue o bolo enquanto quente com sumo de laranja, adoçado a gosto.

Notas:

No meu forno, cozeu em 35 minutos e ficou bem tostadinho, logo convém vigiar o tempo de cozedura consoante os fornos
Adicionei à massa uma mãozinha de miolo de noz partido em pedaços pequenos.

Fonte da receita: Site da Vaqueiro


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36 comentários

  1. Mónica Silvanovembro 09, 2011 5:26 da tarde

    Duxa veio na hora certa não sei de foi de propósito mas estou precisamente a lanchar e já que partiste essa fatia vou aproveitar para a comer :) hummm delicioso!

    Beijinho

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  2. Luisa Alexandranovembro 09, 2011 5:32 da tarde

    O interior desse bolo está fantástico, mesmo muito apetitoso!

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  3. Cidálianovembro 09, 2011 5:39 da tarde

    Duxa, adoro a imagem caseira dos teus bolos, são magníficos.
    Beijinhos

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  4. Beth Martinsnovembro 09, 2011 5:43 da tarde

    Mais um bolinho, lindo a sair dessa cozinha, tu não paras amiga, ficou fofinho e deve ser mt bom memso.

    beijjinhos grandes

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  5. Receitas para a Felicidadenovembro 09, 2011 5:44 da tarde

    Ficou lindo lindo minha querida Duxa e dá mesmo para imaginar o quão doce, fofo e delicioso ele é...

    beijinhos linda e obrigada por partilhares esta pequena maravilha!

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  6. Sabor&Artenovembro 09, 2011 5:46 da tarde

    Adoro bolos de laranja, o teu bolo ficou com um aspecto fofinho.
    Bjs.

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  7. Sofia.Lopeznovembro 09, 2011 5:59 da tarde

    Ai ai, quem é que resiste...é hora do lanche e a ver este bolo maravilhoso que "ainda por cima" diz que é para o lanche...essa fatia diz tudo!Perfeito.
    Beijinho grande Duxa ;)

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  8. Ana Rita Marreirosnovembro 09, 2011 6:06 da tarde

    Mesmo com umas laranjas feiosas fizes te um bolinho lindo...eheheheh
    Bjokas
    Rita

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  9. Inês Ginjanovembro 09, 2011 6:41 da tarde

    Maravilha de bolinho Duxa! Adoro bolo de laranja. Só faço mais lá para a frente, no inverno, altura em que o pomar de laranjeiras da minha avó dá fruto! Já não falta muito :)
    Um beijinho.

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  10. Éricanovembro 09, 2011 6:42 da tarde

    Ficou lindo o bolo! Deve ter ficado delicioso.
    bjs

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  11. garluttinovembro 09, 2011 6:50 da tarde

    DUXA ..me apunto a este bolo ..que pintaza .. en este momento estoy también haciendo uno ...el tuyo me lo reservo para otro dia ..me encanta con naranjas besos amiga MARIMI

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  12. Andreia Guedesnovembro 09, 2011 6:52 da tarde

    Andava mesmo á procura dum bolinho como este! Fica desde já na minha "To do List" !!!
    Bjinhos

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  13. kikanovembro 09, 2011 7:06 da tarde

    O interior do bolo está.... Uau! E estou a imaginar a combinação da laranja com as nozes.... babando... claro está!! bjks

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  14. Chez Silvianovembro 09, 2011 7:11 da tarde

    Que rico, para desayunar y merendar!! de naranja lo he hecho dos veces una en bizcocho otra en cake y salió muy rico. Besotes

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  15. www.sosimplesassim.com.brnovembro 09, 2011 7:18 da tarde

    OI Duxa,
    O aroma do seu bolo chegou até aqui..
    Bj,
    Lylia

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  16. catarinanovembro 09, 2011 7:37 da tarde

    Tenho a dizer que por muito feiosas que sejam as frutas ou os legumes biológicos, são muito mais ricos em tudo. Eu sempre que posso trago de casa dos meus pais os legumezinhos e a frutinha da horta porque, sem dúvida que aqueles sabores são inconfundíveis, deliciosos e saudáveis.Por mais que uma laranja seja bonita no supermercado, o sabor nunca se vai comparar aquelas que arrancamos directamente das árvores de casa dos nossos pais, e comemos ali no momento sem ser preciso mais nada.
    E para além do sumo de laranja, com certeza que é também muito bem aproveitada num bolinho. Ficou lindissímo Duxa, e aposto que está super saboroso com essas laranjas biológicas que acrescentou!:D beijinhos**

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  17. A Paixão da Isanovembro 09, 2011 7:42 da tarde

    eu adoro bolos de laranja o teu esta tao fofinho e esse interior esta uma delicia beijinhos e fica bem

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  18. Élianovembro 09, 2011 8:07 da tarde

    Um bolinho de laranja é sempre uma óptima sugestão!!bjs

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  19. Diogo Marquesnovembro 09, 2011 8:30 da tarde

    E que belo lanche seria! Venha uma para agora depois do jantar :)

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  20. Anónimonovembro 09, 2011 8:48 da tarde

    Ficou perfeitíssimo por dentro e por fora!
    Beijinhos

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  21. Cinhanovembro 09, 2011 9:43 da tarde

    Que delicia de bolinho!
    És uma sortuda em ter laranjinhas com essa qualidade!
    Beijinhos grandes.

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  22. Felisminanovembro 09, 2011 9:58 da tarde

    Bolo de laranja é uma delicia...e o teu ficou bem apetitoso!

    Bjs.

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  23. São Ribeironovembro 09, 2011 10:20 da tarde

    ADORO BOLOS DE LARANJA E SE FOREM REGADOS COM CALDA DE LARANJA ENTÃO MELHOR AINDA.
    GOSTEI MUITO DO TEU, O INTERIOR FICOU UMA TENTAÇÃO.
    BJS

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  24. Xana Bértolonovembro 09, 2011 10:44 da tarde

    Super apetitoso, também já fiz esse bolo e é fabuloso o sabor :)
    beijoca

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  25. Isabelnovembro 09, 2011 10:49 da tarde

    Que delícia! :)

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  26. Anjo-de-Melnovembro 09, 2011 11:20 da tarde

    Hmmm, laranja e noz, q delícia!

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  27. Unknownnovembro 09, 2011 11:32 da tarde

    Olá,vim conhecer seu Blog e aproveitei para seguir!
    Parabêns pelo Blog e sucesso para ti!

    Se quiser me fazer uma visita no meu Blog,será muito bem vinda e se quiser seguir,sinta-se em casa,sua presença será muito importante!
    Beijinhos!

    http://umamulherbemvestida.blogspot.com

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  28. Judithnovembro 10, 2011 9:39 da manhã

    uma sobremesa excelente! asoro la laranja, e com este bolo seguro que fica deliciosa!!! muitos beijinhos

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  29. Andréa Santananovembro 10, 2011 2:49 da tarde

    OLÁ QUERIDA DUXA!
    UM BOLO BEM FEITINHO ASSIM COM UM CAFEZINHO BEM QUENTINHO,HUMMMMMMM....EU ADORO!!!
    RECEITA NOTA 10! BOLO LINDO E DELICIOSO!
    BEIJOS......

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  30. Anónimonovembro 10, 2011 3:18 da tarde

    Duxa,
    É o segundo bolinho de laranja que vejo hoje...isto deve ter um significado, deve ser um sinal..que está na altura de eu fazer tb um para o lanche :)

    bjs

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  31. Entre tachos e a bimbynovembro 10, 2011 3:46 da tarde

    Duxinha minha querida... creio que ja nao venho a tempo mas se essa fatia cortada ainda está de sobra manda mesmo para o meu lanche... ia saber mesmo mesmo bem!!!

    Bolo excelente!!!

    Beijocas

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  32. Isabel Salvadornovembro 10, 2011 5:53 da tarde

    Este bolo deve ser tão bom Duxita....maravilha....adoro...bjokitass

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  33. Rosita Vargasnovembro 10, 2011 7:32 da tarde

    un queque delicioso es mi preferido,abrazos.

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  34. jasna varcakovicnovembro 10, 2011 9:59 da tarde

    I would like one piece...with my morning coffee! Yum!

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  35. M.novembro 12, 2011 8:42 da tarde

    Hummmmm, que rico bolinho!!! Adoro laranjas, mas geralmente como-as sem deixar sobrar para bolos ;)
    Beijinhos,
    Madalena

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  36. culinaricesnovembro 13, 2011 6:23 da tarde

    Que aspecto delidioso.
    :-)

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