Arroz Doce com Baunilha para a Festa da Mané
O simpático blogue O Bolo da Tia Rosa, está de parabéns, comemora o seu primeiro aniversário.
E como arroz doce, fica sempre bem na mesa de uma festa , levo-lhe este arrozinho acabado de fazer, cremoso e perfumado pela baunilha, estou certa que a Mané irá gostar.
Resta-me desejar muitas felicidades para O Bolo da Tia Rosa.
Arroz Doce com Baunilha
Ingredientes:
- 120 g de arroz carolino
- 1 litro de leite meio gordo
- 1 pau de canela
- 1 casca de laranja
- 1 pitada de sal
- 120g de açúcar
- 2 gemas de ovo
- 1 vagem de baunilha
Escaldar o arroz em água a ferver durante 2 minutos e depois escorrer.
Coloque no copo todos os ingredientes (incluindo a vagem aberta e as sementes raspadas) excepto o açúcar e as gemas.
Programe 15Min/Temp 90º/Vel. Colher Inversa, retire a tampa e envolva com a espátula.
Programe mais 25Min / Temperatura 90º C /Vel. Colher Inversa.
Quando terminar, retire a vagem, o pau de canela, a casca da laranja, junte o açúcar e as gemas préviamente desfeitas num pouco de arroz , envolva com a ajuda da espátula. Programe mais 13Minutos/Temperatura 90º C /Velelocidade Colher Inversa.
Preparação tradicional:
Escalde o arroz em água a ferver durante 5 minutos e depois escorra-o.
Coloque o leite ao lume (brando) com todos os ingredientes (incluindo a vagem aberta e as sementes raspadas) excepto o açúcar e as gemas, mexendo de vez em quando. Quando o leite estiver quase todo absorvido junte o açúcar e as gemas previamente desfeitas num pouco de arroz e mexa bem (Se necessário acrescentar mais um pouco de leite quente). Retire do lume quando o arroz estiver bem cremoso e cozido.
Notas: Não testei o método tradicional, ajustei um pouco as quantidades dos ingredientes, adicionei também a casca da laranja, a receita original podem consultar aqui.
Fonte: A receita trouxe do dulcis blogue Coco & Baunilha, agradeço à Patrícia a partilha desta receita.
29 comentários
Não sou grande apreciadora de arroz doce, mas o aspecto ficou delicioso!
ResponderEliminarBjs.
Txiiiii tem mesmo bom aspecto! =)))
ResponderEliminarDuxa, babei :):) tão cremoso!
ResponderEliminarBeijinho e boa semana
Que bela receita! O arroz doce é das sobremesas mais versáteis que conheço, já vi sugestões com imensos aromas! Este é mais um que tenho a certeza ficará delicioso!
ResponderEliminarBjinhos e boa semana!!
Essa foto até me fez salivar!
ResponderEliminarBeijinhos
Gosto muito de arroz doce e esse parece ter ficado bem cremoso.
ResponderEliminarBjs
QUERIDA DUXA,
ResponderEliminarESTE ARROZ DOCE ESTÁ SUPER CREMOSO, IMAGINO O SABOR, QUE DELÍCIA!
TENHA UMA SEMANA ABENÇOADA JUNTO A SUA FAMÍLIA!
BJS ♥
Que cremoso que ficou!!!Gosto muito desta versão!
ResponderEliminarBjoka
Rita
Tão cremoso........tão tentador!
ResponderEliminarTem um aspecto delicioso.
http://asvezescozinheira.blogspot.pt
Bom dia querida Duxa:)
ResponderEliminarAdoro arroz doce, é uma sobremesa sempre tão cheia de boas memórias! O teu ficou uma perdição, está tão cremoso!! Lindo, não podia ter melhor aspecto! E a baunilha deve dar um toque delicioso:)
A Mané de certeza que vai gostar muito!
Beijocas e uma excelente semana:)
Não sou grande apreciadora de arroz docr, nunca realizei, mas confeço que este teu com baunilha até era capaz de o provar, ficou muito cremoso!
ResponderEliminarBjs
uma sobremesa muito boa Duxa!! boa semana guapa. beijinhos
ResponderEliminarEn casa son apasionados del arroz con leche asi que si pillan éste no hace falta ni lavar el molde jaja...
ResponderEliminarBesinos guapa.
A Mané vai delirar com esse arrozinho tão cremoso Duxinha, uma verdadeira riqueza gastronómica
ResponderEliminarbeijinhos e boa semana!!
Uma sugestão mesmo apetitosa!
ResponderEliminarOlá Duxinha,
ResponderEliminarSabes, nunca provei arroz dce com baunilha mas garanto-te que iria gostar, só pelo aspecto já vou daqui conquistada...está tão cremoso e irresistível! Obrigada pela partilha, tenho a certeza que a Mané também vai gostar muito!!
Um beijinho e tem uma bela semana
Duxa querida,
ResponderEliminarpara mim não há sobremesa melhor para uma festa e que transmita tanto a sensação de carinho e conforto como o arroz doce (mas isso tu já sabes).
Adorei o teu, super cremoso e com a baunilha. Essa colherada está tentadora amiga :)
Um beijinho.
Esse arroz doce deve ser delicioso.
ResponderEliminarBeijinhos
Ai adoro arroz doce, este está com um aspecto delicioso=) A baunilha deve-lhe dar um sabor especial=) beijinhos
ResponderEliminarQue tentação... deve estar uma delicia, sem dúvida!
ResponderEliminarExcelente participação querida :)
Beijinhos MissB
http://arcoirisnacozinha.blogspot.pt/
Ola´ Duxa, eu adoro arroz doce e estive mesmo indecisa em fazer para levar à festa da Mané. O teu ficou com um aspeto delicioso, bem cremoso como gosto ;) Excelente participação a Mané vai ter dificuldade em arranajar mesa para tantas iguarias :)
ResponderEliminarBeijinhos
Ficou tão cremoso e com o gostinho de baunilha só pode ser coisa boa!!
ResponderEliminarBj,Duxa e boa semana
Márcia
Eu adoro arroz docee já fiz várias versões, o teu ficou bem cremoso bem ao meu gosto, bjs.
ResponderEliminarAdorei o aspecto,bem cremoso,ai que delicia!
ResponderEliminarbeijinhos Duxa!
Ficou com optimo aspecto, bem cremoso e imagino o saborzinho a baunilha..beijinhos
ResponderEliminarARROZ DOCE FICA SEMPRE BEM É VERDADE.
ResponderEliminarENTÃO ESSE QUE ESTA UMA DELICIA, A MANÉ CERTAMENTE QUE VAI ADORAR.
BJS
Deliciosa receita, Duxa!
ResponderEliminarBj e ótima semana,
Lylia
Muito obrigada Duxa pelo o arroz doce, já o registei na festa (depois contas-me a história, enquanto eu me delicio com uma colherada)
ResponderEliminarBeijinho e MUITO MUITIO Obrigada
Arroz é uma dádiva, é mesmo uma Festa!
ResponderEliminarChegou o dia do primeiro aniversário e à mesa estamos 33... perdão, corrijo, estamos 34, com a minha prima Margarida que trouxe o ingrediente para fazermos toda esta!
E, decerto que não nos importamos de partilhar com cada um que nos visite!
Se alguma dúvida havia sobre a festividade que o arroz encerra ela ficou completamente dissipada com esta festa. Ver chegar cada uma das participações foi também uma confirmação de dádiva, que agradeço com um rasgado sorriso.
Obrigada, nunca é demais repetir, por partilharem as vossas histórias, por trazerem o vosso arroz e estarem aqui comigo.
Não tenho a noção de quando tempo teremos estes momentos de partilha, não estou inquieta com isso, mas quero que saibam que o balanço deste ano inesperado aqueceu-me o coração e fez-me sentir grata por cada um de vós.
A ordem que aqui colocarei as participações será a ordem de chegada, creio não me estar a esquecer de ninguém - sintam-se completamente à vontade para o referirem , se tal lapso acontecer.
E, por favor sirvam-se… partilhem e saboreiem cada momento neste momento.
A festa é nossa!
Vamos, está quase na meia noite, vamos lá saborear todas estas iguarias!
http://obolodatiarosa.blogspot.pt/2012/04/arroz-e-uma-dadiva-e-mesmo-uma-festa.html
Obrigada por deixar comentário.