Bifes de Atum com Legumes

43 comentarios



A frescura do peixe e a companhia dos legumes, fizeram deste prato simples, uma refeição deliciosa.
Gosto de cozinhar legumes, ficam bem com todos os pratos.
Sabe-se que quanto mais colorida é a nossa alimentação, mais rica é em vitaminas e minerais, desta forma ( e sem esforço ), acrescentar cor aos pratos, significa torná-los mais saudáveis, mais felizes!

                                                              Bifes de Atum

Ingredientes para 4 pessoas:

4 bifes  de atum ( aproximadamente 800g )
sumo de 1 lima ( pode ser substituido por limão )
1 cálice de Moscatel de Setúbal
flor de sal a gosto
pimentas moídas na altura
folhas de louro
alho em pó
salsa picada
1 fio de azeite
2 dentes de alhos picados finamente
batata para cozer
brócolos quantidade a gosto

Legumes estufados:

1 fio de azeite
1 alho francês cortado em rodelas finas ( só a parte branca )
2 cebolas grandes cortadas em rodelas finas
2 tomates maduros em rodelas finas
1 pimento vermelho em tiras finas
2 dentes de alho picados
1 cebola roxa picada



Preparação:

Tempere os bifes de atum com flor sal, pimentas, sumo da lima, alho em pó, e folhas de louro, deixe  a tomar gosto cerca de duas horas.
Coza as batatas e os brócolos ( cozi ao vapor ), reserve.
Faça um estufado com todos os legumes, para isso bastará colocar um fio de azeite num tacho, juntar os alhos e a cebola roxa ambos picadinhos, assim que começarem a estalar, adicione os legumes já arranjados, tempere com um pouco de  flor de sal , pimentas e alho em pó. Tape o tacho,  deixe cozinhar em lume brando cerca de 10 minutos. Reserve.
Entretanto, coloque um fio de azeite numa frigideira, os dentes de alhos picados, assim que o azeite estiver quente, junte os bifes de atum, regue com o Moscatel,  deixe cozinhar cerca de 5 minutos de cada lado, agite a frigideira a meio do processo.
Sirva na companhia dos legumes, polvilhado com salsa fresca picada na altura.

Imprimir
partilhar esta receita

43 comentários

  1. Receitas para a Felicidademarço 26, 2012 3:02 da tarde

    Adoro atum e dessa forma e com esses legumes hummm ainda ficou mais irresistivel

    beijinhos amiga e que tenhas uma excelente semana!!

    ResponderEliminar
  2. Unknownmarço 26, 2012 3:03 da tarde

    Estes bifes ficaram uma maravilha! Adoro atum fresco.
    Bjos

    ResponderEliminar
  3. Felisminamarço 26, 2012 3:06 da tarde

    Que sugestão boa, chei de cor e sabor!

    Bjs.

    ResponderEliminar
  4. patymarço 26, 2012 3:07 da tarde

    Ficou uma maravilha querida Duxa, bem saudável e bem bom com certeza :))

    Beijinhos e uma excelente semana!

    ResponderEliminar
  5. Cidáliamarço 26, 2012 3:08 da tarde

    Que prato tão bonito, tão colorido.
    Eu nunca provei bifes de atum, porque a minha mãe não gosta e então lá em casa nunca entrou, e eu com receio que realmente não goste, também nunca me aventurei.
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  6. Mónica Silvamarço 26, 2012 3:34 da tarde

    Duxa é num dia destes de calor que quero comer uns bifes de atum e legumes ctg acompanhadas de um bom vinho :):)

    Beijinho e boa semana

    ResponderEliminar
  7. Miamarço 26, 2012 3:40 da tarde

    Um prato cheio de cor, numa Primavera que nos foge, mas ainda assim, uma sugestão que me deixa de água na boca. Boa semana.

    ResponderEliminar
  8. Carla Oliveiramarço 26, 2012 3:42 da tarde

    Bem apetitoso!
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  9. Ana Rita Marreirosmarço 26, 2012 3:45 da tarde

    Se fosse há uns anos atrás este prato era recebido com uma cara de enjoada, mas agora que me habituei a comer legumes, este prato é recebido com um sorriso...

    Bjoka
    Rita

    ResponderEliminar
  10. Autora do Blogmarço 26, 2012 4:21 da tarde

    Ficou um prato muito bonito, com cores fortes.
    Uma refeição bem saborosa e a meu gosto.

    http://asvezescozinheira.blogspot.pt

    ResponderEliminar
  11. Beth Martinsmarço 26, 2012 4:21 da tarde

    Duxa este pratinho ficou 5* amiga, repleto de cores uma refeição perfeita, parabens!

    bjs

    ResponderEliminar
  12. Unknownmarço 26, 2012 5:00 da tarde

    Uau!Esse prato ficou estonteante...os legumes... o atum... um prato rico e delicioso!beijkas

    ResponderEliminar
  13. Papinha Docemarço 26, 2012 5:26 da tarde

    Que refeição colorida. Eu gosto bastante de bife de atum, mas cá em casa mais ninguém aprecia.
    Bjinho

    ResponderEliminar
  14. A Paixão da Isamarço 26, 2012 6:10 da tarde

    wuau mas que maravilha que esta esse pratinho e esta muito colorido adorei as cores que fica muito bem beijinhos grandes e tudo de bom para ti e teus acho que ja esta bem o meu comp pois estava com prob espero que ja passe beijinhos

    ResponderEliminar
  15. Inês Ginjamarço 26, 2012 6:56 da tarde

    Gosto deste tipo de pratos Duxa, coloridos e felizes como dizes :)
    Que nos fazem sorrir a cada legume acrescentado!
    Adoro legumes e não há refeição que faça sem eles. E o atum, sabe tão bem. Combina bem com a Primavera e dias felizes.
    Um beijinho.
    (e obrigado pelo carinho)

    ResponderEliminar
  16. Isamarço 26, 2012 6:56 da tarde

    Cá em casa somos fã de bifes de atum, costumo fazer de cebolada ou de escabeche, nunca fiz assim com legumes mas vou tentar em breve!
    Bjs

    ResponderEliminar
  17. Alicemarço 26, 2012 7:00 da tarde

    Olá querida Duxa!:)
    Não podia concordar mais, um prato assim cheio de legumes até alegra a alma!!:)
    Gostei muito destes teus bifes de atum com Moscatel, devem ficar deliciosos! E em tão boa e saudável companhia fizeram uma excelente refeição, mesmo ao meu gosto, adorei!
    Beijinhos e uma excelente semana para ti:)

    ResponderEliminar
  18. Anitamarço 26, 2012 7:20 da tarde

    Que pratinho mais delicioso Duxa=) E com essas cores tão saudáveis, mesmo a combinar com estes dias lindos de primavera! beijinhos

    ResponderEliminar
  19. mariatemmarço 26, 2012 7:57 da tarde

    Una combinación de sabores riquísima.
    Besos

    ResponderEliminar
  20. Éricamarço 26, 2012 8:03 da tarde

    Ficou muito apetitoso esse prato.
    bjs

    ResponderEliminar
  21. Prata da casamarço 26, 2012 8:07 da tarde

    Olá Duxa:
    Também adoro receitas com legumes e a tua ficou linda,muito colorida e apetitosa.
    Bj
    Márcia

    ResponderEliminar
  22. Andréa Santanamarço 26, 2012 8:21 da tarde

    QUERIDA DUXINHA,
    PEIXES E LEGUMES COMBINAÇÃO PERFEITA, O SEU PRATO FICOU COM UM COLORIDO LINDO DE DÁ ÁGUA NA BOCA, BOM DEMAIS!

    TENHA UMA SEMANA ABENÇOADA JUNTO A SUA FAMÍLIA!
    BJS ♥

    ResponderEliminar
  23. Entre tachos e a bimbymarço 26, 2012 9:04 da tarde

    Duxinha querida.. no sabado tb fiz atum fresco ca em casa mas fiz assado no forno de lenha...

    Esse teu deixou-me a babar, nossa fica vem melhor que o meu!! Bem colorida.. aqui em casa quando faço broculos os meus filhos nao comem mais nada ehehehe!!

    Beijocas

    ResponderEliminar
  24. Diogo Marquesmarço 26, 2012 9:33 da tarde

    Eu adoro bifes de atum e como muitas vezes. Assim fica um belo prato, adorei o acompanhamento :)

    ResponderEliminar
  25. São Ribeiromarço 26, 2012 9:50 da tarde

    ESSE PRATO ESTA UM LUXO, TUDO NELE ME AGRADA.
    BOA SEMANA
    BJS

    ResponderEliminar
  26. Fátima Oliveiramarço 26, 2012 11:23 da tarde

    Oi Duxa, maravilha de prato, colorido e leve, já fui vegetariana por uns 11 anos e hoje, como carne branca e peixes, mas o que mais gosto é de legumes e verduras, lasanha de abobrinha, tortas de legumes, arroz de brócolis e legumes em geral cozidos no vapor, adoro! Então imagina como adorei este prato de atum com legumes, ah, adorei as panquecas americanas.
    Bjuss!

    ResponderEliminar
  27. Anjo-de-Melmarço 26, 2012 11:37 da tarde

    Duxa, de facto, cor ñ falta! Ficou um lindo prato e mt nutritivo! Bjinhos.

    ResponderEliminar
  28. CRIKAmarço 27, 2012 12:13 da manhã

    Eu amo peixe, adorei a receita e as fotos ficaram incríveis!!! Boa semana!!! Beijinhos!!!

    ResponderEliminar
  29. Catarina Collins março 27, 2012 12:16 da manhã

    Duxa,
    Ficou com um aspeto super apetitoso este pratinho... Amo atum : )

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  30. Susanamarço 27, 2012 1:10 da manhã

    Adorei este prato e mais uma receita a fazer.

    Bjs

    Boa semana

    As Papinhas dos Babinhos

    ResponderEliminar
  31. Shapalmasmarço 27, 2012 1:50 da manhã

    Oi querida,com certeza esse prato está cheinho de vitaminas,muito saudável...além de gostoso,pois está com um aspecto maravilhoso...adorei!!!

    Beijinhos e uma boa semana pra vc...

    Sharon
    http://viramexeefaz.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  32. Cindymarço 27, 2012 4:17 da manhã

    Atum fresco um prato que aprecio bastante,o teu ficou divinal,muito colorido,lindas fotos!
    beijinho

    ResponderEliminar
  33. Le Bonheur de la Cuisinemarço 27, 2012 9:46 da manhã

    Fantastico peixinho, confesso k nunca comi...mas deve ser delicioso.
    Beijinhos Duxa

    ResponderEliminar
  34. Sofia.Lopezmarço 27, 2012 12:29 da tarde

    Bom dia Duxinha,
    Estou deliciada!
    Sou fã de bifes de atum, acho que é mesmo a forma mais agradável de comer este peixe tão saudável. Gostei muito do tempero e aguçou-me a curiosidade, com vinho Moscatel deve ficar 5*!
    Os legumes, são aqueles nossos amigos inseparáveis, sempre tão deliciosos! A tua panóplia de cores está fantástica e muito saudável, uma excelente companhia para o lindo atum!!
    Gostei de tudo, já almoçava...
    Beijinho querida

    ResponderEliminar
  35. www.sosimplesassim.com.brmarço 27, 2012 5:55 da tarde

    Uma deliciosa sugestão, Duxa.
    Tenha uma ótima terça,
    Lylia

    ResponderEliminar
  36. by me with lovemarço 27, 2012 9:33 da tarde

    Humm... que bom aspecto, tenho que experimentar! :) kiss

    ResponderEliminar
  37. saboracasamarço 27, 2012 11:23 da tarde

    uma excelente sugestão para a minha dieta - já anotei :)

    ResponderEliminar
  38. Anónimomarço 27, 2012 11:26 da tarde

    Duxa, que belíssimo prato! Além de bonito também é muito nutritivo. Gosto demais do atum enlatado. Ainda não experimentei em filés. Vou testar. Beijo, Paula

    ResponderEliminar
  39. Anónimomarço 28, 2012 1:35 da manhã

    Adorooo, atrevo-me a dizer que deve ser o meu peixe preferido, e o teu ficou com um aspecto de babar, maravilhoso!! beijinhos

    ResponderEliminar
  40. Rosita Vargasmarço 28, 2012 1:42 da manhã

    Que saludable y bello plato lo adoro,abrazos y abrazos.

    ResponderEliminar
  41. anasbagerimarço 28, 2012 4:13 da tarde

    Oh Duxa.. Bifes de atum e moscatel?! Não tens mais facas para espetar? ;)
    A tua foto estã tão linda ocm a rodelinha de alho fancês mesmo a pedir para ser devorada =D

    bjs e resto de boa semana

    ResponderEliminar
  42. Dulce Caldeiramarço 28, 2012 7:00 da tarde

    Olá Ana, fizeste-me rir:)))
    Beijinhos e uma boa semana também por aí.

    ResponderEliminar
  43. M.março 28, 2012 10:49 da tarde

    Duxinha, que maravilha, adorei!!! Um colorido bem vitaminado e, com moscatel, eu não resisto ;)))
    Beijinhos,
    Madalena

    ResponderEliminar

Obrigada por deixar comentário.