Ovos com Espargos para Alimentar a Preguiça das Férias

36 comentarios


Depois de alguns dias de férias, parece que nos tornamos incapazes de realizar as mais básicas tarefas. É preciso retomar as rotinas. A um ritmo ainda lento, deixo-vos um petisco que alimentou esta minha preguiça, num destes dias....
Desejo-vos uma boa semana!

                             
                                                        Ovos com Espargos

Ingredientes:

1 raminho de espargos
6 a 8 ovos
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de manteiga
1 fio de azeite de boa qualidade
sal e pimenta a gosto
tiras de bacon ou presunto (opcional)



Preparação:

Lave os espargos, e com uma ligeira pressão no fim do pé  (caule) , encontrará o sitio por onde os deve partir ( o fim do caule deve ser rejeitado ), eles partem sem oferecer resistência.
Coloque um tacho com água a ferver com um pouco de sal, assim que começar a fervilhar ( e só nesta altura) deve adicionar os espargos, para que estes se mantenham verdinhos. Deixe-os cozinhar por cerca de 7 minutos, retire-os e escorra-os.
Parta-os em pequenas peças, e reserve.
Entretanto bata os ovos com um pouco de sal e pimenta, reserve.
Coloque uma frigideira ao lume, com uma colher de manteiga , o fio de azeite, e os alhos picados, assim que os alhos começarem a mudar para um tom amarelo, adicione os espargos, faça-os rodar na frigideira para que fiquem estaladiços, e tomarem gosto.
Adicione por último, os ovos batidos, altura também em que deve juntar as tirinhas do bacon, ou presunto , caso tenha decidido adicioná-los aos ovos.
Envolva tudo delicadamente, e espere uns minutos até os ovos ficaram a dar sinal de estarem cozinhados, volte a envolver mais uma vez, retire do lume, antes que sequem por completo.
Sirva de imediato, acompanham muito bem umas fatias de pão.




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36 comentários

  1. Diogo Marquesabril 09, 2012 9:00 da tarde

    ultimamente tenho comido muitos espargos..algo que nunca pensei comer :D

    E por isso gostei muito da proposta, deve ser mesmo bom :)

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  2. garluttiabril 09, 2012 9:53 da tarde

    Hola DUXA ..que revuelto mas rico de esparragos y huevos ..yo lo hago frecuentemente en epoca de esparragos verdes ..nos encantan ...el plato de barro es precioso bsssMARMI

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  3. Andréa Santanaabril 09, 2012 10:09 da tarde

    OLÁ DUXINHA!
    DEPOIS DE COMER MUITAS GULOSEIMAS O CORPO PEDE UMA COMIDINHA SIMPLES E CAPRICHADA ASSIM, QUE DELÍCIA!

    TENHA UMA SEMANA ABENÇOADA JUNTO A SUA FAMÍLIA!
    BJS

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  4. Ana Rita Marreirosabril 09, 2012 10:30 da tarde

    O que vale é que a preguiça tem tendência a passar depressa, mas enquanto ela por aí andar vinga-te nuns pratinhos bons como este!

    Bjoka
    Rita

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  5. Ondina Mariaabril 09, 2012 11:15 da tarde

    hmmmm, já sinto os espargos crocantes a estalarem a cada dentada :)

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  6. Rosita Vargasabril 10, 2012 4:54 da manhã

    Es un manjar para mí soy fanática de los espárragos linda y sencilla receta,abrazos y abrazos.

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  7. Receitas para a Felicidadeabril 10, 2012 9:23 da manhã

    Adoro espargos Duxinha e que deliciosa forma de os comermos tu nos apresentas

    beijinhos e boa semana (cheia de energia)

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  8. Luisa Alexandraabril 10, 2012 9:37 da manhã

    Uma mistura que muito me agrada, que delícia!

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  9. Cidáliaabril 10, 2012 10:02 da manhã

    Duxa, eu gostei imenso da tua sugestão.
    Beijinhos

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  10. Aliceabril 10, 2012 10:38 da manhã

    Olá querida Duxa!
    Gosto do novo visual:)

    Percebo bem isso, quanto menos se faz, menos apetece fazer, mas olha que mesmo com preguiça saiu um belo petisco!! Para comer preguiçosamente sobre pão torrado, ai ai...!
    Uma pequena maravilha, isso sim!!!
    Beijocas e boa semana:)

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  11. Felisminaabril 10, 2012 11:34 da manhã

    Quem me dera um pratinho desses para o almoço, ia me saber muito bem!

    Bjs.

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  12. Inês Ginjaabril 10, 2012 1:14 da tarde

    Por cá o ritmo também anda lento...
    Ando a precisar duns ovinhos destes com espargos para animar :)
    Um beijinho.

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  13. Bego Rabril 10, 2012 1:43 da tarde

    Hola Duxa !!!

    Tienes razón, después de unos dias de rélax y fiesta cuesta volver a la normalidad, pero nada mejor que hacerlo con un rico plato como el que nos has preparado, rico , sencillo e ideal para cargarnos las pilas y tomar la rutina con alegria.

    Besinos.

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  14. São Ribeiroabril 10, 2012 1:52 da tarde

    EU QUE GOSTO MUITO DE OVOS ADOREI A SUGESTÃO,POIS OS ESPARGOS TAMBÉM ME AGRADAM.
    FICA UMA EXCELENTE REFEIÇÃO.
    GOSTEI DO NOVO VISUAL DO BLOG.
    BOA SEMANA
    BJS

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  15. Prata da casaabril 10, 2012 3:03 da tarde

    Olá Duxa: esta sugestão é bastante agradável e deve ser muito boa ( por incrível que pareça nunca provei espargos,mas a tua receita tenta-me !!)
    Bj
    Márcia

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  16. Graçaabril 10, 2012 3:32 da tarde

    Olá Duxinha
    esta receitinha parece-me bem, embora não seja muuuito apreciadora de espargos, mas acho que vou experimentar, tem bom ar :)
    beijinho

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  17. frango do campoabril 10, 2012 3:42 da tarde

    que lindas fotos!
    a preguiça não é má de todo, graças a ela cá está um belo prato :)beijinho

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  18. Mónica Silvaabril 10, 2012 3:46 da tarde

    Duxa eu não tive férias, apenas um fim de semana prolongado, mas quanto menos faço, menos quero fazer ehehehe é do tempo, sei lá.

    Não sou grande apreciadora de espargos já os ovos marcham de qualquer maneira :)

    Beijinho

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  19. saboracasaabril 10, 2012 6:46 da tarde

    hummm está com ótimo aspeto

    bjs e boa semana

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  20. Judithabril 10, 2012 7:56 da tarde

    puedo venir a cenar Duxa???? ;PPP beijinhosssssssss

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  21. ginaabril 10, 2012 9:05 da tarde

    Duxa, excelente escolha de refeição para depois destes feriados. Adoro omeletes, ovos mexidos, super práticos e deliciosos. Beijos Gina

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  22. Chez Silviaabril 10, 2012 9:10 da tarde

    Deliciosa receta, los espárragos me encantan y en revoltillo están deliciosos!!!Bss

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  23. Anónimoabril 10, 2012 10:48 da tarde

    Ótima dica depois de tanta gulodice de chocolate! Um beijo! Paula

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  24. Cindyabril 11, 2012 3:01 da manhã

    Pratinho gostoso,adoro espargos,e com ovinhos melhor!
    beijinho amiga!

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  25. www.sosimplesassim.com.brabril 11, 2012 2:28 da tarde

    Oi Duxa,
    A volta das férias sempre é difícil,mas logo a gente pega o ritmo.
    A refeição ficou deliciosa, simples assim, do jeito que gosto.
    Bj,
    Lylia

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  26. mari carmenabril 12, 2012 7:51 da manhã

    Deliciosos revuelo de espárragos.Un beso Duxa

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  27. Noeliaabril 12, 2012 11:51 da manhã

    Foi uma preguiça boa!!! Adoro espargos e gosto de os comer assim com ovos. É uma delícia
    Beijinhos

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  28. Anónimoabril 12, 2012 12:01 da tarde

    Um conforto para a vista e para o estômago. Ainda bem que lhe deu para a "preguiça".Adorei as fotos. E eu que gosto tanto de espargos, ao contrário da maioria das pessoas.
    Um abraço
    Patrícia

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  29. anasbageriabril 12, 2012 2:25 da tarde

    Minha flor, eu n gosto de ovos...
    Mas antes que me esqueça, eu penso que és bastante mais nova do que a minha mãe, mas vou perguntar-lhe se ela se lembra dos professores.
    Sei que o professor de Francês dela era um homem que lhe fez chamadas todos os dias durante um ano, a minha mãe era mt teimosa, parece-me.

    bjs

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  30. Fátima Oliveiraabril 12, 2012 9:11 da tarde

    Oi Duxa, viva la preguiça!!! se dela sai uma delicia dessas.
    Ando precisada de receitas fácies e rápidas,como essa, tenho muito trabalho no ateliê, sem falar que tenho um jardim de uma amiga pra começar a fazer no sábado.
    Bjs!!!!!!!!!!

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  31. M.abril 13, 2012 1:27 da manhã

    Que belo prato, gosto!!! Nunca me saíram bem os espargos das 2 ou 3 vezes que os fiz, tenho de seguir a tua receita ;)
    Beijinhos,
    Madalena

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  32. Caminhanteabril 13, 2012 12:44 da tarde

    Por vezes a preguiça sabe tão bem..ou o resultado da preguiça =)
    Beijinhos

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  33. jasna varcakovicabril 13, 2012 11:32 da tarde

    Goodnes of simplicity!
    Have a good weekend Duxa!

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  34. O que é que se come aqui?abril 14, 2012 11:41 da manhã

    Olá!

    Simples mas saboroso, tal como eu gosto.
    Sou fã de espargos e ovos, portanto está mesmo à minha medida!

    Beijinhos e bom fim de semana :)

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  35. Coisas Minhas e da Cozinhaabril 16, 2012 3:01 da tarde

    Ideias destas é que são boas, viva a preguiça!
    PS: AS tuas fotos estão/têm muita pinta!
    Beijinhos

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  36. Dulce Caldeiraabril 16, 2012 5:54 da tarde

    Obrigada:)
    Beijinhos.

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