Waffles com Sabor Especial

34 comentarios


Marquei-os para fazer nas férias da páscoa. Num daqueles dias, em que o pequeno-almoço se prepara sem pressas, e sem atropelos, com sabor especial.
A massa ficou muito macia e saborosa, ajustei o açucar, troquei as natas pelo buttermilk, usei farinha de trigo com fermento, e misturei a maizena, nas proproções de 50/50.



Ingredientes:

200g de farinha de trigo com fermento
200g de amido de milho ( farinha maizena)
100g de açucar mascavado ( usei escuro)
120g de margarina amolecida
1 colher de sopa de essência de baunilha
2 ovos
250ml de buttermilk*

Os ingredientes da receita original podem consultar aqui.

Comece pelo buttermilk- Adicione a 240ml de leite meio gordo ou gordo, 1 colher de sopa de sumo de limão ou vinagre, misture e deixe repousar por 10 minutos.

Preparação com a batedeira:

Numa tigela, misture os secos; a farinha de trigo com a farinha Maizena, o açúcar . Faça uma cova ao meio e deite aí os ovos. Junte a margarina amolecida, o buttermilk . Bata tudo com uma batedeira até a mistura começar a fazer bolhas. Aqueça a máquina dos waffles e deite colheradas de massa. Retire os waffles e deixe arrefecer em cima de uma grelha. Sirva-os polvilhados com açúcar em pó.

Preparação na Bimby:

Coloque a farinha de trigo, a farinha Maizena, o açúcar,  e os ovos no copo da Bimby. Misture 30 Segundos na Vel 3. Junte a margarina, o buttermilk, e programe 2 min, 37º, Vel 3 ½. Aqueça a máquina dos waffles e deite colheradas de massa. Retire os waffles e deixe arrefecer em cima de uma grelha. Sirva polvilhados com açúcar em pó.
Notas: É importante que os deixemos arrefecer em cima de uma grelha, para que libertem todo o vapor.
Polvilhei alguns com açucar e chocolate em pó.




Fonte: Adaptado do figo lampo

                                                          Bom fim de semana.

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34 comentários

  1. Vera Ferrazabril 14, 2012 9:26 da tarde

    Ai Duxa... que maravilha!!! Também queria uma máquina de wafles assim!
    Bjinhos e bom fim de semana!

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  2. Isabel Salvadorabril 14, 2012 9:31 da tarde

    mas k maravilha Duxita, que saudades da tua cozinha amiga....bjopkitas

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  3. mari carmenabril 14, 2012 9:41 da tarde

    se ven muy esponjoso y delicado!!!Gracias un beso

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  4. Seleneabril 14, 2012 9:42 da tarde

    Olá Duxa,
    Alem de lindos estão com um aspecto delicioso.

    Beijinhos

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  5. Belocasabril 14, 2012 9:46 da tarde

    Os Waffles estão com um super aspecto....
    No Iguarias também tenho uma receita que faço desde os meus 15 anos (isto é há muitos, muitos anos...)e cá em casa continua a fazer as delícias dos folhotes e dos amigos. Agora fiquei curiosa com esta receita...Beijinhos e bom fim de semana

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  6. Giselaabril 14, 2012 9:51 da tarde

    Duxa, que belo pequeno almoço, também pensei fazer essas coisas nas férias e não fiz nada.
    Um beijinho e bom domingo

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  7. Dianaabril 14, 2012 11:39 da tarde

    Duxa ainda não tive o prazer de provar essa delícia. Agora vc me passou vontade.bjos

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  8. Prata da casaabril 15, 2012 12:22 da manhã

    Ai Duxa: a esta hora apresentares estes waffles
    é maldade;)) Já comia uns quantos,acompanhados de um bom chá.
    Bj
    Márcia

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  9. Mónica Silvaabril 15, 2012 12:57 da manhã

    Duxa isso é que foi um pequeno almoç de luxo :)

    Ficaram divinais os waffles.

    Beijinho

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  10. Cindyabril 15, 2012 4:21 da manhã

    Adorei os teus waffles Duxa,tambem gosto muito de usar o buttermilk ca em em casa..
    beijinho e bom Domingo!

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  11. garluttiabril 15, 2012 7:20 da manhã

    HOLA DUXA BUENOS DIAS ....me encantan lo goffres ...llevo un tiempo esperando comprar la gofrera a ver si la pone el LIDL ...es uno de los postres -galletas que mas les encanta a mis hijos ..que bonitas fotos ..que pases un buen domingo bsssMARIMI

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  12. Xana Bértoloabril 15, 2012 9:33 da manhã

    hummm.... Ai que até me babei amiga...
    Eu adoro Waffles, e já não faço ó tempo.
    Parecem-me mesmo fofinhos os teus..
    beijinhos

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  13. frango do campoabril 15, 2012 10:59 da manhã

    estas waffles têm um aspecto mesmo fofo e guloso! gostei muito :) um beijo

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  14. M.abril 15, 2012 11:28 da manhã

    Ui, que ficaram bem altinhas, uma delícia!!! Por acaso também tenho umas de natas para postar ;)
    Beijinhos, bom domingo!
    Madalena

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  15. Sara Ramosabril 15, 2012 11:56 da manhã

    Que maravilha Tia Duxa...
    Se não tivesse já comido um iogurte eu acho que comia o ecrã. :)
    Aliás vou dispensar o entrecosto que tenho no forno e vou ficar aqui a babar.
    Qualquer dia compro uma maquineta destas.
    Beijinhos

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  16. Inês Ginjaabril 15, 2012 12:25 da tarde

    Duxa, Duxa... que maravilha!
    Eu adoro pequenos-almoços assim...sem pressas e reboliços, com waffles e panquecas. Ao sabor do momento.
    Ficaram maravilhosas e super fofas. Deliciosas.
    Um abraço.

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  17. Anitaabril 15, 2012 12:45 da tarde

    Que delícia de waffles=) No futuro tenho que adquirir uma dessas, pois adoro!!! Ai que lanchinho bom que isso dava hoje=) beijinhoss

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  18. Anónimoabril 15, 2012 12:47 da tarde

    Oi Duxa! Que belos waffles ficaram! A receita e a forma que você explica dá vontade de fazer. Sabe que vendo seu post, além de me dar vontade de comer seu waffle, também me inspirou a comprar uma "waffeira"! rs Um beijo e bom domingo! Paula

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  19. São Ribeiroabril 15, 2012 2:19 da tarde

    AQUI ESTA ALGO QUE NUNCA FIZ E NEM SEQUER COMI.
    MAS MESMO SEM PROVAR ,ACREDITO QUE IA GOSTAR .
    OS TEUS FICARAM LINDOS DEMAIS.
    BOM DOMINGO
    BJS

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  20. A Paixão da Isaabril 15, 2012 4:07 da tarde

    whoua elas ficaram muito fofinhas eu adoro no outro dia fiz de chocolte e morango estavam muito boas mas as tuas estao super boas beijinhos e tudo de bom

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  21. Chez Silviaabril 15, 2012 4:10 da tarde

    No tengo gofrera, pero siempre que veo una oarada en la calle le cojo un mordisco del que se compra mi hija...muy buenos!!!

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  22. Noeliaabril 15, 2012 7:14 da tarde

    Ficaram maravilhosos e com um aspeto muito sedutor!
    Bjs

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  23. Aliceabril 15, 2012 8:05 da tarde

    Que lindas! Nunca fiz, mas ando tão tentada a comprar uma máquina... Só a visão destas tuas, perfeitas e polvilhadas com açúcar e chocolate em pó, já me deixou a babar...!
    Um grande beijinho querida Duxa:)

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  24. Cinhaabril 15, 2012 8:36 da tarde

    Quando voltares a ter um pequeno almoço desses, chama-me por favor,ok?
    Ficaram lindas!!!
    Beijinhos grandes.

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  25. Ritaabril 15, 2012 10:55 da tarde

    Mas que belo pequeno-almoço! As waffles parecem ter ficado tão fofinhas. Eu bem queria fazer waffles em casa, mas sem máquina não vejo como as fazer. Vou-me contentando com fotos destas delícias. :) Beijinho

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  26. Anónimoabril 16, 2012 3:39 da manhã

    Humm que delícia de waffles, eu gosto muito e tenho a máquina mas usei-a tão poucos vezes apesar de adorar..As tuas ficaram com um aspecto bem delicioso..beijinhos e uma boa semana

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  27. Luisa Alexandraabril 16, 2012 10:45 da manhã

    Mas que aspecto!
    Ficaram mesmo lindas.

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  28. Roberta Litoabril 16, 2012 2:41 da tarde

    Sempre arrasando...delícia!

    Beijos

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  29. Vinaabril 16, 2012 4:34 da tarde

    Que bela forma de começar o dia, comendo umas waffles tão deliciosas ao pequeno almoço! Beijinhos.

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  30. Dulce Caldeiraabril 16, 2012 5:53 da tarde

    Obrigada pelos simpáticos comentários, é muito bom saber que gostaram:)
    Beijinhos.

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  31. Anjo-de-Melabril 17, 2012 5:08 da tarde

    Ai, adoro waffles! Comia já um :) Bjinhos!

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  32. Elsitaabril 17, 2012 9:24 da tarde

    Que delícia de waffles. Comia já um com doce de morango.

    Bjs**

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  33. Sabor em Siabril 17, 2012 9:51 da tarde

    Duxa,
    Minha querida amiga Feliz Aniversário com muita paz,saúde, união e muito amor!!!!
    Que você seja feliz por toda sua vida
    e saiba aproveitar cada momento!
    Milhares de bjus. Re

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  34. Fátima Oliveiraabril 18, 2012 1:35 da tarde

    Oi Duxa, adoro waffles, hum... me deu uma vontade de fazer também...
    Bjs!

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