Muffins de Maçãs, les uns e les autres...

39 comentarios


Gosto de "pegar", nas receitas testadas, e aprovadas, e recriar, com algumas alterações aqui, e ali..., o caso destes muffins, que continuam a fazer sucesso, sempre que os faço.
Adicionei à massa cubinhos de maçã, e pincelei com um pouco de compota, a superficie de uns , usei a de morango (com muita pena minha, a de maçã tinha terminado).


Outros,  com apenas avelãs crocantes à superficie (mas não menos deliciosos), a contrastar com o interior húmido, e macio, deixado pelos pedacinhos de maçã.
Ficaram tão bons que " voaram" rápidamente.

                                          

  Muffins de Maçãs
Ingredientes:

2 chávenas de chá de farinha de trigo com fermento
2 colheres de chá de fermento quimico
1 pitada de sal
1/3 de chávena de chá de açucar
2 ovos
1 chávena de chá de leite morno
50g de margarina amolecida
1 colher de sobremesa de canela
1 colher de sobremesa de essência de baunilha
1 a 2 maçãs descascadas e cortadas em pedacinhos
crocante de avelãs, ou pepitas de chocolate ( opcional)


Preparação:

Ligue o forno e pré-aqueça nos 200ºC.
  1. Num recipiente coloque os ingredientes secos ; farinha peneirada com o fermento, açucar, sal , a canela e misture.
  2. Noutro recipiente coloque os liquidos ; o leite, o ovo, a margarina amolecida, a baunilha, misture.
  3. Junte os ingredientes liquidos aos secos, bata até que se misturem, se necessário adicione mais um pouquinho de leite, a massa deve ficar mais para o grosso. Adicione os pedacinhos das maçãs e envolva.
  4. Forre um tabuleiro de muffins, com as forminhas de papel, e encha com colheradas de massa.
  5. Coloque por cima de cada bolinho as avelãs e leve ao forno, cerca de 20 minutos, convém fazer o teste do palito. Não se esqueçam deles no forno, ficam melhor ligeiramente húmidos.




Notas: O nº de muffins, vai depender da quantidade de massa, que se colocar dentro das formas, nestes, enchi as forminhas até meio, e renderam cerca de 15 unidades. Se gostarem deles maiores, é uma questão de encherem um pouco mais as formas.




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39 comentários

  1. Cidáliamaio 08, 2012 3:36 da tarde

    Duxa, esses muffins ficaram divinos!
    Beijinhos

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  2. Prata da casamaio 08, 2012 3:48 da tarde

    Duxa: tenho umas maçãs a implorarem para serem comidas e vejo esta receita linda que vem muito a propósito.
    Bj
    Márcia

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  3. Jomaio 08, 2012 3:59 da tarde

    Uauuuuuuuuu,Duxa!!
    Que muffins lindos!!
    Devem ser muito deliciosos!!
    Beijinhos.

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  4. inês do crastomaio 08, 2012 4:08 da tarde

    Que delícias! Têm um aspecto óptimo, só me apetecia experimentá-los agora para o lanche, lá se vai a minha dieta!
    Beijinhos

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  5. Luisa Alexandramaio 08, 2012 4:11 da tarde

    Que maravilha de sugestão!
    Ficaram tão apetitosos!

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  6. Anónimomaio 08, 2012 4:22 da tarde

    Que delícia!
    Ficaram soberbos, ficam sempre!

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  7. Paula Vieiramaio 08, 2012 4:25 da tarde

    A esta hora, para o lanche, vinham mesmo a calhar, as fotos estão lindas....

    Bjs. Paula

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  8. Inês Ginjamaio 08, 2012 4:41 da tarde

    Olá Duxa!
    Eu adoro muffins, e os de maçã estão entre os favoritos :)
    Adoro a humidade que a maçã dá à massa, ficam super fofos.
    E adorei tantos uns como les autres.
    Comia um de cada para ninguém se chatear :)
    Um beijinho.

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  9. Unknownmaio 08, 2012 5:23 da tarde

    Nossa... derretem na boca!Um espetáculo de gostura!!beijão

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  10. Beth Martinsmaio 08, 2012 5:30 da tarde

    Duxa, estes muffins so podem ser mais que deliciosos, pois so o interior deles diz tudo, gostei imenso desta receitinha, parabens amiga!

    Bjs

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  11. lucimaio 08, 2012 6:11 da tarde

    Que muffins lindos eu adoro maçãs beijos

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  12. A Paixão da Isamaio 08, 2012 6:15 da tarde

    ui ui eles estao super fofinhos e com maça aiai se os apanha-se aiaai bonitos mesmo beijinhos e tudo de bom

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  13. Viciantemaio 08, 2012 6:47 da tarde

    Olá!

    Mesmo muito bonitos! E devem ser deliciosos!

    Beijinho

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  14. Isabel Salvadormaio 08, 2012 6:54 da tarde

    Duxita esta coisa deve ser uma delicia, que maravilha, bjokitas

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  15. Anjo-de-Melmaio 08, 2012 7:45 da tarde

    Ui, Duxa! Só publicas coisas boas!!! Vou apontar (mais estes, hehe) p fazer em breve! Bjinhos!

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  16. Ritamaio 08, 2012 9:01 da tarde

    Fofinhos e húmidos, com os pedacinhos de maçã, que delícia devem ser estes muffins! Ia um já amanhã ao pequeno-almoço. Aliás, até ia um agora - a gulodice não tem hora :) Beijinho

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  17. Unknownmaio 08, 2012 9:04 da tarde

    Estava mesmo a apetecer me algo assim vou levar um.
    Tem sorteio no meu blog.
    bj

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  18. Bake | Eat | Sharemaio 08, 2012 9:06 da tarde

    Estes muffins estão espectaculares! Obrigada pela visita. Gostei imenso do teu blog, já me tornei assídua!

    Bjcs

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  19. garluttimaio 08, 2012 9:22 da tarde

    Hola DUXA ..eta temporada tambien a mi me da por los dulces con manzana estos muffins se ven geniales que pintaza bsssMARIMI

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  20. Entre tachos e a bimbymaio 08, 2012 9:43 da tarde

    Duxinha... ainda me posso servir de um de cada??? Que maravilha...Amei!!!

    Beijocas

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  21. Diogo Marquesmaio 08, 2012 10:41 da tarde

    Adoro doces com maçã, e estes muffins....meu deus :D

    E com essa cobertura ainda melhor :)

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  22. jasna varcakovicmaio 08, 2012 11:33 da tarde

    Fluffy, yummy muffins...
    Cheers Duxa!

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  23. Anónimomaio 09, 2012 12:15 da manhã

    O que eu acho interessante nestas lides culinárias é a capacidade de recriarmos receitas de outras pessoas ou mesmo nossas, mas com um toque diferente É uma verdadeira alquimia o que se passa na cozinha. Há cerca de uma semana fiz um bolo muito parecido com estes muffins de maçã, mas na versão mais pequena tenho agora de experimentar. A ideia da compota é bastante gulosa.
    Um abraço
    Patrícia

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  24. Unknownmaio 09, 2012 1:07 da manhã

    Minha amiga,

    Como grande apreciadora dos muffins, digo estão na perfeição...esses pedacinhos de maçã na massa são mesmo uma verdadeira tentação!

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  25. São Ribeiromaio 09, 2012 8:39 da manhã

    ESSES MUFFINS DEIXARAM-ME SEM PALAVRAS ACHO QUE F-A-N-T-Á-S-T-I-C-O-S É A PALAVRA CERTA PARA OS DESCREVER.
    BJS

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  26. Mónica Silvamaio 09, 2012 9:07 da manhã

    Duxa que bom que é recriar coisas novas com receitas já testadas :) saiste-te muito bem e para mim pode ser um de cada :)

    Beijinho

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  27. M.maio 09, 2012 9:33 da manhã

    Madre, que bons!!! Eu traçava todos, les uns e aussi les autres!!!
    Beijinhos e um bom dia!
    Madalena

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  28. Jotamaio 09, 2012 9:33 da manhã

    Estes muffins têm um aspecto tão reconfortante!
    Perfeitos para um dia chuvoso (sabem mil vez melhor) :D

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  29. MissBmaio 09, 2012 9:43 da manhã

    Adorei a sugestão... deve ser uma delicia!

    Beijinhos querida :)

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  30. Anónimomaio 09, 2012 11:10 da manhã

    Duxinha :)
    Deixa-me que te diga que a última foto fala por si. Como sempre tudo o que sai da tua cozinha fica com óptimo aspecto. Por aqui já chegou o verão e já houve praia a comemorar :)
    Beijinhos

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  31. Formiguinhamaio 09, 2012 11:18 da manhã

    Olá Duxa:)

    Mas que muffins lindos! Devem ser mesmo deliciosos, vou ter de levar a receita para experimentar:)
    Só de olhar fiquei maravilhada mas também vou provar, prometo:)

    Beijinhos

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  32. O Cantinho da Sophiamaio 09, 2012 1:52 da tarde

    Que lindos muffins! Adorei! Devem ser tão bons!
    Beijinhos

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  33. Judithmaio 09, 2012 2:11 da tarde

    adoro as maças!!!! ficaron lindos Duxa. muitos beijinhos

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  34. Alicemaio 09, 2012 3:17 da tarde

    Maravilhosos, uns e outros! Com os pedacinhos de maçã tornaram-se logo uma perdição e com as coberturas de compota e a de avelãs crocantes, acho que ficaram dos céus!
    Só tenho pena que não tenha "voado" um de cada aqui para estes lados...:D
    Beijinho grande, Duxa:)

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  35. Cristinamaio 09, 2012 4:03 da tarde

    Eu não me contentaria só com um, tinha de provar os dois, de certeza!! Estão de babar :)

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  36. Xana Bértolomaio 09, 2012 8:38 da tarde

    Eu vou daqui muito zangada... é que não havia nem um pra eu provar??? Duxinha, isso não se faz, estão fabulososss!!!!!
    beijinhos

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  37. Sabor&Artemaio 10, 2012 9:36 da manhã

    Que maravilha, pelo aspecto devem estar maravilhosos!!!
    Bjs :))

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  38. Noeliamaio 10, 2012 2:46 da tarde

    Muito bons mesmo! E como sempre com uma excelente apresentação
    Bjs

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  39. Giselamaio 10, 2012 7:59 da tarde

    Duxa, que coisa tão boa, eu gostei de todas as versões.
    Um beijinho

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