Bolo de Maçã, Courgette e Aveia

34 comentarios

Domingo, meio do dia, recta final do fim de semana, é preciso fazer um bolo para os filhos levarem para a merenda de mais um inicio de semana, este irá ser um dos pensamentos que me tomam de assalto com o regressso das aulas, é necessário ajustar e organizar rotinas que ficaram guardadas em silêncio à espera de um novo ano lectivo, quando eram pequenos, fui eu que os incentivei a levarem merendas feitas em casa por serem mais saudáveis, agora que cresceram, são eles que insistem nesta postura.
O bolo de hoje conjuga três ingredientes que se combinam muito bem, obtem-se um miolo macio, húmido, com um sabor delicioso emprestado pela maçã e pela canela, diria que é obrigatório experimentarem!



Ingredientes:

*Capacidade da chávena que usei 220ml

  • 2 chávenas de farinha com fermento
  • 1 chávena de flocos de aveia
  • 3 ovos
  • 1 colher de chá de canela
  • 1/2 colher de café de noz moscada
  • 1 chávena e 1/2 de açucar amarelo
  • 1 courgette descascada e ralada
  • 1 maçã descascada e ralada
  • 1 maçã cortada finamente para a decoração(opcional)
  • 1/3 de chávena de óleo de girassol
  • 1 colher de chá de fermento quimico(tipo Royal)



Preparação:

  1. Ligue o forno nos 180ºC.
  2. Numa tigela coloque os ingredientes secos ; açucar, farinhas, canela, noz moscada, fermento, misture tudo com uma vara de arames e reserve.
  3. Rale para dentro de outra tigela, a maçã e a courgette, adicione os ovos e o óleo e bata até obter uma mistura volumosa.
  4. Misture o preparado liquido para dentro da tigela dos secos batendo até ligarem bem.
  5. Unte uma forma com margarina e verta para lá o preparado, se gostar, pode decorar o bolo com uma maçã cortada finamente, coloque em cima da massa com a disposição que mais gostar, salpique uns flocos de aveia por cima e leve ao forno cerca de 35 a 40 minutos, faça o teste do palito.
Sugestões: Quando retirar o bolo do forno pode pincelar as lascas de maçã com um pouco de mel, ficará com um aspecto brilhante.



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34 comentários

  1. Diogo Marquessetembro 18, 2011 4:10 da tarde

    Ficou lindo, adorei as fatias de maça em cima do bolo :)

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  2. São Ribeirosetembro 18, 2011 4:18 da tarde

    ESSE BOLO FICOU 5*, NUNCA COLOQUEI COURGETTE EM BOLOS MAS GOSTEI IMENSO DA COMBINAÇÃO.
    BOM DOMINGO
    BJS

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  3. Ilídiasetembro 18, 2011 5:36 da tarde

    Duxa, antes de mais, parabéns por teres incutido nos teus filhos esse gosto pela comida caseira/ saudável. Isso é tão importante! Em segundo lugar, parabéns por mais este bolo. Por tua causa, estou curiosa em relação à aveia nos bolos. Já uso no pão e gosto bastante, por isso acho que também gostarei nos bolos.
    Um beijinho
    P.S. Fiz o teu salmão teriyaki e adorei. Obrigada!

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  4. A Paixão da Isasetembro 18, 2011 6:17 da tarde

    hummm bolo de maça eu adoro o teu esta muito bonito as fotas é que nao se vem nao sei se é assim obrigada pelo teu comentario toco-me muito es uma querida eu tb penso que vai correr bem assim espero graças a deus beijinhos e bom domingo

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  5. Andreiasetembro 18, 2011 6:39 da tarde

    Que bolo maravilhoso Duxinha,eu cá não me importava de levar uma fatia para o meu lanche.

    BEijinhos

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  6. Anasetembro 18, 2011 6:45 da tarde

    Este bolo está fantástico. Adorei. Tenho de experimentar.

    Beijinhos

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  7. Anónimosetembro 18, 2011 7:31 da tarde

    Os teus bolos saem sempre bem! É com cada beleza de fatia!
    Beijinhos

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  8. Dulce Caldeirasetembro 18, 2011 7:41 da tarde

    *Olá Ilídia, fiquei contente com as noticias sobre o salmão.
    Pressinto que irás aderir à ideia de juntar aveia aos bolos, depois logo me dirás.
    Obrigada,um beijinho.

    *Olá Isa, parece-me que as fotos já estão bem.
    Obrigada pelo aviso, beijinhos.

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  9. kikasetembro 18, 2011 7:43 da tarde

    Mais um excelente bolo... mais um para a lista, bjks

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  10. Susana Cunhasetembro 18, 2011 8:03 da tarde

    Que bolo lindo, e de certeza delicioso! Vou levar a receita para fazer.
    Beijinhos.

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  11. Receitas ao Desafiosetembro 18, 2011 8:22 da tarde

    Olá Duxa.
    Também penso que nós é que somos o exemplo para os nossos filhos em todos os aspetos e a alimentação é um deles. Também tenho cuidados com os lanchinhos dos meus filhos, de 10 e 3 anos, e eles adoram quando abrem a lancheira e sai de lá um cheirinho a casa.
    Gostei muito do teu bolo, mesmo.
    Um beijo
    Patrícia

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  12. Isabelsetembro 18, 2011 9:49 da tarde

    Duxa, qué es courgette?
    Las fotos son maravillosas!!

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  13. Josysetembro 18, 2011 10:52 da tarde

    Belo bolo Duxita, a decoração com as fatias de maçã ficou linda, nunca usei abóbrinhas em massa de bolo, e já vi em vários blogs, preciso experimentar, e aveia em bolos fica reealmente delicioso, além de nutritivo. Bela merenda amiga. Bjos uma excelente semana

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  14. Andréa Santanasetembro 18, 2011 11:13 da tarde

    COMO VOCÊ É CHIQUE AMIGA, O TEU BOLO ESTÁ UM ESPETÁCULO,LINDO DEMAIS!
    ONTEM APROVEITEI O MEU SÁBADO E FUI PASSEAR MAS HOJE APROVEITEI O DOMINGO PARA IR PARA O FOGÃO FAZER OS LANCHES DA SEMANA TAMBÉM PARA O MEU FILHO, RSRS.

    BEIJÃO!

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  15. ELIANA-Coisas Boas da Vidasetembro 18, 2011 11:14 da tarde

    lindo com essa maçã enfeitando, realmente parece molhadinho e delicioso!
    boa semana
    beijo

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  16. jasna varcakovicsetembro 19, 2011 3:55 da manhã

    That applecake looks awesome, Duxa
    Cheers

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  17. Hanaâsetembro 19, 2011 4:48 da manhã

    It looks beautiful. I love oats, zucchini and apples. Great recipe for the fall. Thanks for sharing!! :o)

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  18. Dulce Caldeirasetembro 19, 2011 9:26 da manhã

    Muito obrigada a todas:)

    *Isabel courgette es lo que usted llama calabacín ;)


    Beijos, e uma boa semana:)

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  19. Cidáliasetembro 19, 2011 10:16 da manhã

    Querida Duxa, eu adoro os teus bolinhos, são para mim sempre uma referência.
    Beijinhos

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  20. Entre tachos e a bimbysetembro 19, 2011 10:29 da manhã

    Duxa esse teu bolo é tudo de bom... fiquei com vontade de experimentar e lá em casa que toda a gente adora bolinho que leve maça!!!

    Beijocas

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  21. Inês Ginjasetembro 19, 2011 11:32 da manhã

    Ficou lindo e imagino o cheirinho na cozinha enquanto cozia...ai que maravilha. Este vou ter de fazer assim que possível Duxa!
    Um beijinho.

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  22. Sarasetembro 19, 2011 11:57 da manhã

    Eu estou totalmente convencida. ADOREI!
    Beijinho grande

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  23. Anónimosetembro 19, 2011 12:17 da tarde

    Vejo que a aveia veio para ficar nos teus bolos, confiando na mestre lá terei que colocar as mãos na massa. Beijinhos

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  24. Sara Ramossetembro 19, 2011 12:44 da tarde

    Está decidido vou comprar aveia e experimentar estes bolos maravilhosos que tens feito. Ficou lindissimo. E acho que louvar esse hábito que implementaste aos teus miúdos. Bjs

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  25. Mónica Silvasetembro 19, 2011 2:25 da tarde

    Duxa os teus filhotes com um bolinho destes na escola é um sucesso daqui a pouco tens os amiguinhos todos á tua porta ehehehehe
    Tem um aspecto caseirinho e com maça só ser delicioso.

    Beijinho e boa semana

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  26. asetembro 19, 2011 4:14 da tarde

    Duxa
    Parabéns por teres uns filhos maravilhosos e que gostam tanto da paparoca da mamã (impossível não gostar ;), são valores como estes que se devem guardar e nunca esquecer! O bolo ficou maravilhoso, ando curiosa com a aveia nos bolos tal como as courgettes, tenho de me aventurar!!
    Parecem ficar bem saborosos...
    Beijinhos

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  27. Bego Rsetembro 19, 2011 5:16 da tarde

    Duxa soy tu fan número 1 , todo lo que haces me encanta y en este caso ha sido un flechazo en toda regla.

    Manzanas, avellanas, etc.....ufffff qué buena combinación !!!


    Besinos.

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  28. Isabel Salvadorsetembro 19, 2011 6:19 da tarde

    Que bom aspecto este teu bolo amiga....bjokinhass

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  29. Natália Eleutériosetembro 19, 2011 7:54 da tarde

    Adorei a receita e já consigo comentar, bjs.

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  30. Nelinhasetembro 19, 2011 10:45 da tarde

    Muito bom este bolinho. Os teus filhos devem ser a inveja da escola quando lá aparecem com estas maravilhas, eheheh!!!!

    Beijocas.

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  31. Giselasetembro 19, 2011 11:14 da tarde

    Esse bolo está divinal. Vou experimentar com certeza
    Um beijinho

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  32. Formiguinhasetembro 20, 2011 12:05 da tarde

    Olá Duxa!

    Deixei uns dias de te visitar e agora só encontro coisas tão boas e tentadoras, como sempre.:)

    Este bolinho e o de chocolate, banana e aveia vou levar para experimentar porque ficaram com um aspecto fantástico e leva ingredientes que adoro.

    Obrigada por tão belas delícias.:)

    Boa semana!
    Beijinhos da Formiguinha

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  33. Linasetembro 20, 2011 10:20 da tarde

    Olá, Duxa!Que bolo delicioso e saudável!Os teus filhos tem muito bom gosto!Ainda não consigo convencer a minha filhota a comer bolos mais texturados, só gosta deles tipo pão de ló...mas eu sou persistente!
    Beijinhos

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  34. Cozinhar sem Lactosemarço 07, 2013 7:20 da tarde

    Adoro este bolo! Tenho que experimentar, apetece-me ir já a correr para a cozinha fazer um! :-)

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