Tarte de Maçã para Abraçar o Outono

53 comentarios







Parece-me a mim, que esta tarte tem caracteristicas outonais. Talvez pela presença das maçãs reinetas que chegam em força por esta altura do ano. Certamente já se aperceberam que gosto imenso desta fruta.
O  recheio da tarte é de textura delicada , desfaz-se na boca a cada garfada..., o sabor é marcado pelo travo ligeiramente ácido das maçãs. Já a fiz outras vezes, com pequenas alterações aqui e ali, o resultado promete sempre sucesso.
Abracei o Outono com maçãs e o forno ligado. Sem pressas. Sábados e Domingos sem horários rígidos, são dias perfeitos para estes devaneios:)


Ingredientes:


1 rolo de massa quebrada
4 maçãs reinetas
gotas de limão
1 pitada de canela
1 embalagem de queijo creme
4 ovos
150 g de açucar mascavado ( se fizerem com outras maçãs menos ácidas, poderão reduzir um pouco do açucar)





Método:

Descasca-se as maçãs, cortam-se em quartos, e rega-se com o sumo do limão. Colocam-se dentro de um recipiente próprio para micro-ondas, tapa-se com pelicula aderente, fazem-se pequenos furinhos com um garfo e leva-se ao micro-ondas 5 minutos à potência máxima, para que cozam e quase se desfaçam. Reduzam a puré, reservem deixando arrefecer um pouco antes de aplicar.

  1. Numa tigela bate-se o queijo creme com o açucar.
  2. Juntam-se as gemas, e bate-se mais um pouco, depois incorporam-se as claras batidas em castelo.
  3. Numa forma de tarte (24/26cm) estende-se a massa quebrada ( deixando o papel vegetal que a enrola) pica-se o fundo com um garfo, deita-se a polpa da maçã por cima, e salpica-se a pitada de canela.
  4. De seguida deita-se o preparado dos ovos e do queijo, vai ao forno pré-aquecido nos 180º, cerca de 40 minutos.





Quero agradecer todas as visitas e comentários deixados aqui e na outra cozinha. Acreditem que fico muito feliz quando os leio. Nem sempre os consigo retribuir a todos ( e desculpem se me estou a repetir), sempre que posso tenho muito gosto e interesse em visitar-vos.

Um abraço!




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53 comentários

  1. Paula Vieirasetembro 23, 2012 10:07 da tarde

    Essa fatia está uma delicia.

    Beijokas

    Paula

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  2. Bake | Eat | Sharesetembro 23, 2012 10:13 da tarde

    Aqui está uma tarte que tenho mesmo de fazer, que aspecto divinal!

    beijinhos

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  3. São Ribeirosetembro 23, 2012 10:28 da tarde

    ADORO TARTES DE MAÇA E ACHEI A TUA PERFEITA.
    NUNCA USEI QUEIJO-CREME NAS TARTES DE MAÇA MAS GOSTEI DA IDEIA.
    O INTERIOR ESTA DIVINO.
    BOA SEMANA
    BJS

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  4. Anabela Salemasetembro 23, 2012 10:44 da tarde

    Olá Duxa !
    Que bela maneira de dar as boas vindas ao Outono! Certamente que ele adorou !
    Eu também gostei até porque a receita é bem simples como eu gosto !
    A foto da fatia está linda !
    Desejo-te uma boa semana e um grande beijinho.

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  5. Prata da casasetembro 23, 2012 10:46 da tarde

    Olá Duxa: maçã também me faz lembrar o outono e é uma fruta de que gosto muito. Nesta tarte ficou perfeita.
    Bj
    Márcia

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  6. Unknownsetembro 23, 2012 10:47 da tarde

    Essa fatia... A tarte está perfeita, tão cremosa e crosta estaladiça. Até lhe sinto o cheirinho. Boa semana

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  7. Joana (Palavras que enchem a barriga)setembro 23, 2012 10:54 da tarde

    Agora fiquei a morrer de vontade de saltar apra a cozinha e fazer essa bela tarte :D

    Beijinhos e uma óptima semana :D

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  8. Ramona Alinasetembro 23, 2012 11:17 da tarde

    O meu marido adora as sobremesas com maçã, ainda não experimente com queijo...mas a tua tarte fico maravilhosa :)

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  9. A Delicodocesetembro 23, 2012 11:22 da tarde

    Duxa,
    Como sempre uma tarte muito original.
    A combinação do queijo creme com a maçã reineta deve ser uma delícia.
    Vou levar a receita. Obrigada.
    Concordo contigo estes sabores são mesmo de outono.
    Boa semana e beijinho.

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  10. Sabor&Artesetembro 23, 2012 11:46 da tarde

    Olá Duxa
    Adorei esta receita, se não te importas vou leva-la comigo!!!
    Bjs.

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  11. Vanderleiasetembro 24, 2012 12:47 da manhã

    Oi Duxa deve ficar mesmo muito perfumada, fiquei aqui com vontade de provar essa delicia de outono.
    Estamos entrando na primavera por aqui.Beijos querida e uma semana abençoada pra você.

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  12. Isadorasetembro 24, 2012 1:31 da manhã

    delicia de torta!linda e gostosa!

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  13. Catarina Collins setembro 24, 2012 2:29 da manhã

    Duxa,
    Ficou linda e com um aspeto bem apetitoso a tua tarte de maca... Os ingredientes fazem um casamento perfeito. "desfaz-se na boca a cada garfada" amiga já estou a imaginar o sabor e paladar que delicia... Que tentacao :)

    Beijinhos um bom Outono e uma excelente semana.

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  14. Catarinasetembro 24, 2012 6:15 da manhã

    Linda e com certeza muito saborosa!! Esta tenho que experimentar :)

    beijinhos

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  15. Isabel Salvadorsetembro 24, 2012 8:18 da manhã

    adoro tartes de maçã...que delicia, ai se te pego ai se te pego :D...bjs

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  16. patysetembro 24, 2012 9:03 da manhã

    Que delícia querida Duxa, adoro tudo o que tenha maçã por isso está bem ao meu gosto :)
    Beijinhos e boa semana!

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  17. Lúciasetembro 24, 2012 10:54 da manhã

    Parece deliciosa! Vou "roubar" a receita!
    bj

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  18. Luisa Alexandrasetembro 24, 2012 11:25 da manhã

    Tem um aspecto tão bom, que maravilha!

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  19. M.setembro 24, 2012 12:04 da tarde

    Comer uma pequena fatia acompanhada de chá, enrolada numa mantinha e ouvir o som da chuva a cair... Seria perfeito! :)
    Beijinho, M.

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  20. Joanasetembro 24, 2012 12:10 da tarde

    Esta tarte está com um aspecto divinal :)
    Quem não gosta de uma tarte de maçã? E é mesmo uma tarte saborosa para dar as boas vindas ao Outono!
    Um beijinho

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  21. Céliasetembro 24, 2012 12:19 da tarde

    Duxa, que tarte fantástica, aliás com tudo o que fazes.
    Beijinhos

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  22. Momentos Doces e não só ...setembro 24, 2012 1:48 da tarde

    Humm ... que belo aspecto, posso tirar uma fatia! bjs

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  23. frango do camposetembro 24, 2012 2:10 da tarde

    Uma tarte Outonal mas que eu comia todo o ano :) adoro tudo o que leva maçã ai ai
    beijinho

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  24. Blog do Chocolatesetembro 24, 2012 3:09 da tarde

    Oh se cheira... é que cheira mesmo muitissimo bem, essa tarte de maçã perfuma de uma forma inebriante qualquer casa...

    Ficou lindissima, Duxa, adorei !

    Beijinhos

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  25. Marta Cunhasetembro 24, 2012 3:58 da tarde

    Que tentação Duxa! Deve ser mesmo uma maravilha! Bjs

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  26. Unknownsetembro 24, 2012 4:09 da tarde

    Tarte fabulosa. Adorei!
    Beijinhos e boa semana!

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  27. Cidáliasetembro 24, 2012 4:27 da tarde

    Essa tarte deve ter ficado fantástica!
    Beijinhos

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  28. anapaulamlsetembro 24, 2012 5:16 da tarde

    Olá Duxa,

    Adoro esta tua sugestão de tarte de maçã e de certeza que a vou fazer, aqui em casa adoramos tarte de maçã e é das sobremesas mais requisitadas.

    beijinhos e boa semana

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  29. Inês Ginjasetembro 24, 2012 5:20 da tarde

    Olá Duxa :)
    Cheira mesmo a Outono!!
    Nada como uma tarte de maçã para celebrar esta estação!
    E está perfeita, adoro as camadas ricas e cremosas.
    Que boa!
    Um beijinho.

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  30. Raquel Alabaçasetembro 24, 2012 5:29 da tarde

    Tarte de maçã é realmente a "cara" do outono, o cheirinho da maçã com a cnela, ai ai!!

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  31. Inês Ginjasetembro 24, 2012 6:14 da tarde

    Duxa, passei novamente só para te dizer, que se morássemos mais perto para além de partilharmos esta tua tarte fabulosa (hehehe), te levaria com todo o gosto uma grande cesta de figos pingo de mel dos meus :) Nada me daria mais gosto, sabes que gosto de partilhar. Faço-os chegar por pensamento, ok? :) beijinho.

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    1. Dulce Caldeirasetembro 24, 2012 7:50 da tarde

      Oh..., muito obrigada querida Ginja, sei que sim:)
      Beijinhos grandes!

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  32. Alicesetembro 24, 2012 7:03 da tarde

    Que bom, Duxa, como eu me perco por uma tarte assim de maçã! Até quase lhe sinto o aroma maravilhoso com o toque da canela!
    Linda e deliciosa! Perfeita para um fim de semana como o que passou, com chuva lá fora sabe bem o forno ligado e aproveitar as belas maçãs reinetas que o outono traz:)
    Ai ai, tão bom!!!
    Beijinhos grandes e boa semana:)

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  33. Anjo-de-Melsetembro 25, 2012 12:36 da manhã

    Querida Duxa, mais uma receita da tua cozinha q passará p a minha mt em breve :) Bjinhos!

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  34. inês do crastosetembro 25, 2012 12:50 da manhã

    Duxa, achei esta tarte fantástica, muito ao meu gosto :)
    Beijinhos,
    Boa semana!

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  35. Bake | Eat | Sharesetembro 25, 2012 9:34 da manhã

    Olá Bom Dia :)

    Já a fiz mas não ficou tão bonita como a tua! A tua por cima tem canela?! Optei por não colocar para não vincar muito o sabor a canela.

    Bjcs

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    1. Dulce Caldeirasetembro 25, 2012 1:33 da tarde

      Olá Anabela,
      fico feliz por saber que a fizeste;)
      A superficie mais escura, foi apenas e só, um percalço...esqueci-me de baixar a temperatura do forno quando a meti lá dentro( 200ºC para 180ºC), por sorte reparei a tempo, e
      evitei que se queimasse. Por acaso até lhe conferiu um certo charme esta "capinha" :))
      Espero que tudo tenha corrido bem, e que a tenham apreciado, pois sempre que a faço é um sucesso.
      Aguardo noticias!
      Obrigada , beijocas.

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  36. As receitas lá de casasetembro 25, 2012 10:04 da manhã

    Cheguei hoje a esta cozinha e já fiquei fã! Parabéns pelo blog! Obrigada!

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    1. Dulce Caldeirasetembro 25, 2012 1:34 da tarde

      Muito obrigada Maria João,
      foi um gosto receber-te:)
      Um abraço!

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  37. Sofia.Lopezsetembro 25, 2012 10:28 da manhã

    Venho do teu arzinho a Verão e chego aqui e vejo o Outono numa tarte...
    Também gosto muito de tarte de maçã e num dia de chuva como o de hoje fica mesmo a apetecer uma fatia...ficou linda e rústica, mesmo como eu gosto. A canela é um ingrediente essencial, uma combinação perfeita!
    Beijinho grande e boa semana

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  38. manuela teixeirasetembro 25, 2012 11:56 da manhã

    Olá Duxa,

    Eu também adoro maçãs e tudo o que se pode fazer com elas. O seu blogue tem umas receitas deliciosas e que já estão na minha lista, agora só falta criar o tempo para as fazer. Muitas vezes o que falta é mesmo tempo, para fazer, para apreciar e para saborear.
    Muito parabéns pelo belíssimo blogue e pelas deliciosas e apetitosas receitas.

    Até breve e uma semana inspiradora!

    Manuela

    (http://saborescomtempo.blogspot.pt)

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  39. Mary - Strawberrycandysetembro 25, 2012 2:02 da tarde

    Duxa, tens aqui uma tarde fantástica,...óptima e deliciosa certamente,...
    Beijinhos
    http://www.strawberrycandymoreira.blogspot.pt/

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  40. Rosa Santossetembro 25, 2012 3:09 da tarde

    Olá Duxa!
    Que partilha tentadora e gulosa!!
    Um beijinho amiga.

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  41. Ginasetembro 25, 2012 3:18 da tarde

    Querida Duxa.
    Não poderia ser melhor a escolha para o inicio do Outono. Simplesmente Deliciosa, tanto com gelado como( minha preferida)saida do forno, ainda morna com o cheirinho de maçãs e canela. Hummmm!!! Divina. perfeita.
    Adorei a receita com o creme de queijo.Ficou uma linda textura.
    Beijinhos da Gina

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  42. Ana Ritasetembro 25, 2012 5:51 da tarde

    Hummm.... que delicia e que bom aspecto :)

    Bjs

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  43. Anitasetembro 25, 2012 8:39 da tarde

    Que tarte deliciosa, tão diferente das que tenho visto. Tem uma textura soberba, deve ser uma maravilha=) E é mesmo uma boa receita para receber o Outono, tem tudo a ver=) beijinhos

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  44. Judithsetembro 25, 2012 9:26 da tarde

    que rica Duxa!!!! una tarta fantástica. beijinhos linda

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  45. Anajá Schmitzsetembro 25, 2012 9:44 da tarde

    Hum, que delicia essa torta, vou tentar fazer, mas não conheço é a massa quebrada. Enlouqueci com as imagens. Esse é tipo de torta que gosto molhadinha.
    Adorei todas as receitas do seu blog. Já peguei várias receitas, assim vou fazer sucesso na cozinha.
    Tenha uma ótima semana.

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  46. Candy Lovesetembro 25, 2012 10:55 da tarde

    Aii como eu adoro tarte de maçã!! Comia agora mesmo uma generosa fatia :P
    Beijinhos

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  47. Jotasetembro 29, 2012 7:53 da manhã

    :o tenho tantas maças reinetas (caseiras) mas nunca lhes dei a devida atenção... Tenho que me apressar e fazer algo com elas!
    Esta tarte tem mesmo cara de outuno, pelas cores e sabores.
    Deve ser tão aconchegante, num dia cinzento e chuvoso! Delicia!
    Beijinhos

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  48. Mariana Moraissetembro 30, 2012 8:47 da tarde

    Ola Duxa:) Parece-me mesmo boa esta tarte com maçãs reinetas,fiquei com vontade de a fazer cá em casa.
    Beijo

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