Pappardelle com Surimi, Pimentos e Tomate seco

33 comentarios


Deixo-vos com uma simples e deliciosa sugestão, utilizando parte dos pimentos grelhados na brasa .
Prepara-se em 10 minutos, é bastante versátil, pois permite-nos utilizar pequenas sobras, que por vezes habitam no frigorifico. Neste caso adicionei algumas tiras de surimi, mas fica igualmente bem, se juntarem frango desfiado, salmão grelhado ou até atum para os que gostarem.

Ingredientes para 2 pessoas:

250g de massa fresca pappardelle (ou outra a vosso gosto)
1 chávena  de chá de pimentos grelhados
meia dúzia de tomates secos
8 barrinhas de surimi cortadas ás rodelas
coentros frescos picados na altura ( ou se preferirem folhas de manjericão)
2 dentes de alhos esborrachados
1 fio de azeite suave

Como faço:

Cozo a massa de acordo com as intruções do fabricante( +/- 4 minutos), escorro, rego com um fio de óleo vegetal, envolvo e reservo.

Num wok , ou similar, deito o fio de azeite, os alhos, os tomates e os pimentos, mexo, envolvo, deixo 5 minutos ao lume e depois desligo.

Deito esta mistura por cima da massa reservada, pico os coentros, adiciono o surimi préviamente cortado ás rodelas, e envolvo tudo muito bem, se necessário, adiciona-se mais um fio de azeite.
Serve-se de imediato.

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    33 comentários

    1. Judithjaneiro 31, 2012 12:55 da tarde

      Duxa, agora ficaba contenta con este prato de pasta!!! ;) beijinhos

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    2. Unknownjaneiro 31, 2012 1:03 da tarde

      Duxa esse colorido já me rendeu!Que delícia de prato...Pra mim isso já basta não precisa de mais nada...beijkas

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    3. Ana Rita Marreirosjaneiro 31, 2012 1:07 da tarde

      Mais uma receita que parece ter o Verão no prato!!!Ficou uma delicia!!!

      Bjoka
      Rita

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    4. Beth Martinsjaneiro 31, 2012 1:14 da tarde

      Hummm.... que bela realização amiga dorei, jà me servia!

      Beijinhos

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    5. patyjaneiro 31, 2012 1:16 da tarde

      Hummmm querida que bela refeição :))
      Beijinhos e boa semana!

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    6. Receitas para a Felicidadejaneiro 31, 2012 1:32 da tarde

      Que aspecto tão bom e colorido tem esta tua massinha Duxa, adorei esta sugestão uma vez que sou fã de massas

      beijokas docinhas!

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    7. Mónica Silvajaneiro 31, 2012 2:01 da tarde

      Duxa simplesmente lindo este prato, e uma sugestão optima.

      Beijinho

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    8. Chez Silviajaneiro 31, 2012 2:57 da tarde

      Que bueno!!! casi casi tenemos publicada la misma pasta!!! me gusta con surimi!!!besotes

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    9. Alicejaneiro 31, 2012 3:34 da tarde

      Duxa essa pasta tem tudo para me fazer feliz! Gosto disto:)
      Beijinhos

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    10. www.sosimplesassim.com.brjaneiro 31, 2012 3:54 da tarde

      Oi Duxa,
      Pratos leves e saudáveis são os meus preferidos. Excelente sugestão.
      Bj e boa semana,
      Lylia

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    11. Sofia.Lopezjaneiro 31, 2012 4:20 da tarde

      Duxinha, queria poder provar desse prato...tem tudo o que eu gosto e faz-me lembrar dias quentes e relaxantes...férias!! :)
      Beijinho

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    12. Éricajaneiro 31, 2012 5:34 da tarde

      Hummm! Ficou um prato lindo e saboroso.
      bjs

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    13. Inês Ginjajaneiro 31, 2012 5:40 da tarde

      Eu olho sempre com uns olhos gulosos para um prato de massa :)
      Ficou com um belíssimo aspecto e o melhor, rápido, fácil e super delicioso.
      Um beijinho.

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    14. Felisminajaneiro 31, 2012 5:55 da tarde

      Super colorido e delicioso...bem ao meu gosto!

      Bjs.

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    15. Diogo Marquesjaneiro 31, 2012 6:41 da tarde

      Belo prato de massa...não me importava nada que fosse o meu jantar!

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    16. saboracasajaneiro 31, 2012 7:00 da tarde

      que colorida! hmmm e bem gostosa ...

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    17. O que é que se come aqui?janeiro 31, 2012 7:41 da tarde

      Um prato bem colorido sem dúvida!

      Beijocas

      p.s.: obrigada pelo comentário no meu blog :)

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    18. Andréa Santanajaneiro 31, 2012 7:45 da tarde

      DUXINHA MINHA QUERIDA,
      UMA MASSINHA BEM COLORIDA ASSIM É INDISPENSÁVEL, ÓTIMA SUGESTÃO!

      TENHA UMA NOITE ABENÇOADA, FICA COM DEUS!
      BJS..♥

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    19. Cindyjaneiro 31, 2012 8:40 da tarde

      Mais uma receitinha com pasta que tanto adoro ,sai agora mesmo do blog da Beth e vi uma refeicao de pasta,tentei roubar um pratinho mas nao consegui,vou ver se consigo aqui_____________ estiquei o braco mas tambem nao consegui,vou ter de voltar ao trabalho toda desconsoladinha...

      o teu prato ficou lindo!

      beijinhos

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    20. Xana Bértolojaneiro 31, 2012 8:59 da tarde

      Hoje virámo-nos pras massas :).. Ficou com óptimo aspecto, gosto mto dessa massa e já não compro ó tempo...
      beijoca

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    21. Vera Ferrazjaneiro 31, 2012 9:11 da tarde

      Que cores fantásticas! Gosto muito de surimi, acho que casa bem com imensas coisas!
      Bjinhos

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    22. São Ribeirojaneiro 31, 2012 9:18 da tarde

      ESSE PRATO ESTA 5*.
      NÃO DÁ PARA RESISTIR...
      BJS

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    23. jasna varcakovicfevereiro 01, 2012 1:02 da manhã

      Very colourful and delicious dish, Duxa! Hugs from Sydney

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    24. Catarina Collins fevereiro 01, 2012 11:06 da manhã

      Duxa,
      Um pratinho muito ao meu gosto... Ficou lindo e com um aspeto tentador : ) Para não falar no sabor que deve ter ficado.

      Beijinhos

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    25. Sabor em Sifevereiro 01, 2012 3:54 da tarde

      Duxa,minha amiga que massa mais completa e saborosa!
      Bem saudável e colorida o bastante para me deixar de água na boca,amei!
      Super bju minha querida e obrigada por seu carinho. Re

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    26. Anafevereiro 01, 2012 5:05 da tarde

      Está muito bonito este prato. As cores são bastante tentadoras!

      Beijinhos

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    27. TREMENDITAfevereiro 01, 2012 6:50 da tarde

      Nunca me cansare de decirte que me encanta entrar en tu blog, que me parece que todo lo que haces es estupendo y que necesito un platito de esta estupenda receta que acabas de preparar,,,que los epas.

      Beijinhos guapisima

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    28. Unknownfevereiro 01, 2012 7:42 da tarde

      Um excelente prato de massa. Ficou muito bonito. Beijinos

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    29. www.sosimplesassim.com.brfevereiro 01, 2012 10:22 da tarde

      Duxa querida,
      Gostei da nova foto.Muito bonita!
      Respndendo a sua pergunta: o arroz parbolizado é o mesmo arroz vaporizado e leva realmente 600 ml de caldo.
      Espero que você tenha sucesso na sua "Loucura na PRessão".
      Bj,
      Lylia

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    30. Ivanifevereiro 01, 2012 10:25 da tarde

      Duxa que massa perfeita na cor e no sabor!!
      Jantaria agora com o maior prazer!!!
      Boa Noite querida.
      Bjs
      Ivani

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    31. Dulce Caldeirafevereiro 02, 2012 9:29 da manhã

      Muito obrigada Lylia, ontem passei pelo "simples assim" e já estava lá a minha resposta, és muito simpática;)
      Um grande beijinho.

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    32. TREMENDITAfevereiro 02, 2012 4:57 da tarde

      Duxa,,un,favor,que,te,pido,mandame otra vez el comentario ultimo que me hiciste que se me ha borrado sin poderlo publicar.Me ha encantado

      Tracatraaaaas.jejejeje

      Beijinhos guapisima

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    33. Irenefevereiro 03, 2012 1:56 da tarde

      Foi pena, não ter assistido a esse almoço....Eu ía adorar...
      Bjocas

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    Obrigada por deixar comentário.