Sopa de Grão para Espantar o Frio
Começo a semana com uma deliciosa sopa, creme de grão se quiserem.
Com o frio que se faz sentir, é um conforto iniciar a refeição com uma tigela de sopa bem quentinha, esta, bastante nutritiva e saciante, para mim, é uma refeição em si mesma.
Aqui há tempos vi um programa do Chef Henrique Sá Pessoa, com uma receita de sopa de grão e Espargos, já não me saiu do pensamento. Decidi ajustar a receita um pouco aos ingredientes que tinha disponiveis em casa, troquei os espargos por brócolos, juntei-lhe também cubinhos de bacon frito, escusado será dizer que foi um sucesso, muito saborosa!
Sopa de Grão
Ingredientes:
(serve 4 pessoas
1 frasco de grão cozido
florões de brócolos
1 mão cheia de massinhas ( usei cotovelos)
100 g de bacon cortado em tirinhas
1 litro de água ( apróximado )
1 caldo de carne ou galinha
1 cebola picada
2 dentes de alhos esborrachados
1 fio de azeite
sal q.b
pimenta q.b
raspa fina de limão para finalizar
Método:
Levar a massa a cozer num tacho com água e sal, quando faltarem alguns minutos para que esteja cozida junte os brócolos, deixe ao lume mais 5 a 6 minutos, Escorra e reserve.
Escorra o grão do frasco ou lata, e lave bem para sair aquela água que traz com ele, escorra e reserve.
Numa frigideira coloque um fio de azeite e frite os cubinhos do bacon, retire-os e reserve.
Adicione a cebola picada e os alhos esborrachados à frigideira onde fritou o bacon. Deixe fazer um ligeiro refogado, adicione o grão já escorrido, tempere com sal e pimenta e envolva. Deixe ao lume mais 3 ou 4 minutos.
Dilua o caldo de carne no litro de água fervente, deite para lá o grão e triture bem até obter um creme aveludado ( junte mais ou menos caldo consoante a consistência que pretenda dar ao creme).
Junte as massinhas e os brócolos ao creme, sirva em taças colocando por cima os cubinhos do bacon, finalizando com um fio de azeite e a raspa do limão. Sirva de imediato.
Obrigada pela vossa presença e comentários,
uma óptima semana para todos!
Gostaria de vos lembrar que está a decorrer o Passatempo "Inspiração Portugal" , contamos convosco!
Alegre, colorida e bem-disposta.
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O prémio que temos para vos oferecer.
26 comentários
Essa tua sopa tem um aspecto cremoso fantástico!
ResponderEliminarQue reconfortante deve ser :)
É das poucas sopas que gosto e com este twist deve ficar ainda melhor Duxa!
ResponderEliminarBjoka
Rita
Participa no meu passatempo:
http://bembons.blogspot.pt/2013/02/passatempo-bembons-sanimaia.html
Hum!Hum! Adoro sopa/creme de grão. É dos meus ingredientes favoritos. E essa sopinha está a "piscar-me o olho" de tão apetitosa.
ResponderEliminarBjnhos e um início de semana fantástico.
http://saborescomtempo.blogspot.pt/
Olá, Duxa!
ResponderEliminarQue belo aspecto ;)... Nham Nham :).... Bjokas...
http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/
Duxa,esta sopinha deve mesmo espantar o frio tem tudo para ser uma refeicao agradavel e deliciosa,para mim ja bastava um pratinho dela.
ResponderEliminarAdorei o aspecto!
beijinho amiga
Que rica sopa!!!
ResponderEliminarBem consistente :)
Bjoca
O aspecto desta sopa é mt apetitoso, ficou mt bem elaborada!
ResponderEliminarBjs
Que bela sopinha minha amiga, mesmo ao nosso gosto cá em casa ;) bjokitas
ResponderEliminarQue sopinha deliciosa :D E eu, que gosto tanto de grão, aposto que ia adorar comer um pratinho:D
ResponderEliminarBeijinhos e tem uma óptima semana! :D
Muito interessante,adorei a receita!
ResponderEliminarE a temperatura até no Algarve baixou,especialmente à noite!
bjs
Ficou perfeita...
ResponderEliminarCom umas cores e consistência fantásticas...
Gostei...
Obrigado por partilhares...
Beijinhos e boa semana...
Duxa me deixou com água na boca e com uma vontade louca de experimentar. O grão de vc usou é o grão de bico?
ResponderEliminarBjo
Que bela sopinha, ficou uma tentação:) Neste dias frios é um conforto uma sopa destas :)
ResponderEliminarBeijinhos,
Joana
Amiga Duxa.
ResponderEliminarQue gostosa essa sopinha creme, uma verdadeira refeição para dias frios, mesmo ao meu gosto.
Beijinhos e boa semana
That soup looks very hearty...I have to try it, as soon as weather gets colder!
ResponderEliminarTem um aspecto e uma cor excelentes sem duvida :)
ResponderEliminarBeijinhos
Que sopa maravilhosa! Gosto muito de grão, é bem a meu gosto, deliciosa e cremosa!
ResponderEliminarBjs
Que bom aspecto! bjks
ResponderEliminarMas que sopa magnífica!
ResponderEliminarBeijinhos
Que sopa fantástica e tem um aspecto que apetece mesmo comer. Adorei! Deve ser mesmo reconfortante comer uma sopinha destas.
ResponderEliminarUma sopa perfeita para o frio que se faz sentir, ficou com um aspecto maravilhoso
ResponderEliminarDuxa que aspecto delicioso... Adoro sopa. Esta tua ficou com um aspecto fantástico! Tenho de ir ver o teu passatempo... A ver se nao me atraso!
ResponderEliminarEsta sopa é mesmo para espantar o frio :) tem um aspecto óptimo!
ResponderEliminarbeijinhos
olá Duxa !
ResponderEliminarPoi com este frio sabe mesmo bem uma sopinha quentinha ! Ficou deliciosa esta tua !
beijinhos,
Anabela
E q frio... Q bela sopinha :) Bjinhos.
ResponderEliminarAqui, até as sopas têm um aspecto delicioso. :D
ResponderEliminarNão há melhor, para afugentar o frio... E os pedacinhos de bacon, foi o toque de "mestra". ;)
Jota
http://searchncook.blogspot.pt/
Obrigada por deixar comentário.