Bolo de Claras com Cobertura de Queijo Creme
Uma bonita tarde de chuva, pode muito bem servir de pretexto para fazermos um bolo...
Mesmo que o calendário não nos indique que é Sábado ou Domingo, por vezes apetece quebrar algumas regras, são excepções às regras [que não existem].
Há muito que guardava claras de outras " paragens". E, neste dia decidi reencontrá-las neste bolo, um bolo que faz justa homenagem a este ingrediente tão simples , o ovo.
Fiz-lhe uma cobertura de queijo creme com raspa de lima e laranja, ficou delicioso!
Bolo de Claras com Cobertura de Queijo Creme
Ingredientes
para a massa:
8 claras de ovo
1 pitada de sal
300 g de farinha com fermento
1 colher de chá de fermento para bolos
200 g de açucar
sumo de 1 limão
150 ml de óleo vegetal
Cobertura:
100g de açucar em pó
sumo de 1 laranja
raspa da casca de 1 laranja
raspa da casca uma lima
200g de queijo creme ( Philadelphia light )
Método:
Bater as claras muito bem, com a pitada de sal, e umas gotas do sumo do limão, 1 minutos por cada clara. Juntar o açucar e continuar a bater mais uns minutos. Adicionar o resto do sumo do limão, o óleo, e a farinha que já deve estar peneirada com o fermento, bater bem entre cada adição. No final a massa deve apresentar-se com um aspecto liso e liquido.
Pré-aquecer o forno nos 180ºC.
Untar muito bem uma forma e verter para lá a massa. Levar ao forno cerca de 30 minutos, façam o teste do palito.
Retirem, desenformem cuidadosamente, esperem que arrefeça para lhe colocarem a cobertura, que entretanto deverá estar feita e fria.
Cobertura:
Bate-se o queijo creme com o açucar e o sumo da laranja uns minutos até ficar homogénio, fica então pronto para aplicar.
Barra-se o bolo depois de frio, e, polvilha-se então com as raspas das cascas da laranja, e da lima. Considero este último passo de extrema importância, em termos de sabor faz toda a diferença, o bolo fica com o intenso, e delicioso sabor dos citrinos.
Continuação de um bom Domingo,
obrigada pela vossa companhia.
Um abraço.
27 comentários
Que bolo gostoso e essa conbertura...hummmm!! bjks
ResponderEliminarAqui não chove mas o dia está muito feio e frio.
ResponderEliminarQue bolo tão bom...
Essa cobertura fica perfeita num bolo de claras.
Bjs
rosario
http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.com
Ficou lindo demais,então essa cobertura adoro-a, essa fatia pede mesmo uma dentada...
ResponderEliminarbjs
Lembrei-me que também eu tenho umas claras congeladas algures para aproveitar.
ResponderEliminarEste bolinho está bem fofinho e ia bastante bem com uma chávena de chá bem quentinho.
Beijinhos
Belinha
Mundo das Receitas
http://mundodasreceitas.blogspot.pt
Que lindo bolinho, deve ser delicioso como sempre são as tuas receitas.beijokas linda
ResponderEliminarUm bolo excelente para uma tarde de chuva! Lindo e de aspecto delicioso!
ResponderEliminarBeijinhos
Paula
http://1toquedecanela.blogspot.pt
Deve ser muito bom, adorei a cobertura.
ResponderEliminarbeijinhos,
Addicted
http://cookaddiction.blogspot.pt/
Qualquer coisa é um bom pretexto para fazer um belo bolinho como esse :D
ResponderEliminarSendo um bolo de claras, deve ter ficado mesmo fofo e adorei essa cobertura ! Simplesmente uma delicia :)
Simplesmente perfeito, e nada mais a acrescentar!!!!
ResponderEliminarBjoka
Rita
Este bolinho está a pedir que lhe corte uma fatia... Perfeito para o meu chá!
ResponderEliminarbeijinhos e boa semana
Clarinho e bonito :) Deve ser uma delícia! Bjinhos.
ResponderEliminarQué delicia!! Y qué presentación y fotos tan bonitas!!! Me ha encantado..
ResponderEliminarBesitos...
Gosto bastante de bolos de claras pois são bem leves e apetitosos, que deliciosa sugestão a tua!
ResponderEliminarTem um aspecto delicioso :D
ResponderEliminarBeijinhos e uma óptima semana :D
Que bolinho tão bonito e apetitoso :)
ResponderEliminarQuerida Duxa: este bolo ficou lindíssimo. Claro que a cobertura faz toda a diferença,enriquecendo-o e tornando-o ainda mais saboroso.Uma maravilha.
ResponderEliminarBj e votos de uma ótima semana
Márcia
Ficou lindo, com essa cobertura só pode ter ficado delicioso!
ResponderEliminarBjs.
Que bonito!! Que bela maneira de animar uma tarde chuvosa!
ResponderEliminarBoa semana :)
Olha Duxa ja sei o que vou fazer as minhas que tenho congeladas,gostei muito da aparencia deste bolo,ja levo a receitinha comigo,e como cheguei agora do trabalho e estou a fazer um chasinho ja me sirvo de uma boa fatia ok? Obrigada
ResponderEliminarbeijinho
Lindo bolinho amiga, e com essa cobertura ficou mesmo gulosinho como eu gosto!
ResponderEliminarBeijinhos grandes
Bem apetitoso amiga Duxa.
ResponderEliminarbeijinhos
Bolinho com aspecto divinal! bjs
ResponderEliminarCostumo fazer o bolo de anjo, mas leva cremor tártaro que nem sempre é fácil de arranjar.
ResponderEliminarVou levar esta receita comigo, pois a minha arca congelador está cheia de caixinhas com claras;)
Querida Duxa.
ResponderEliminarAcho que foi telepatia,o bolo de claras!!!!
Mas este teu ficou muito bonito, grande, com aparência macia e com a côr dos anjos, lindo!
Vou anotar para as próximas sobras de claras.
A cobertura é hummmmm deliciosa!
Beijinhos da Gina
Olá Duxinha :)
ResponderEliminarHaverá maior prazer que fazer um bolinho num dia de chuva?
Adoro bolos de claras, bem fofos e leves.
E essa cobertura lindas com as raspinhas, que delicioso.
Um beijinho.
Olá querida,
ResponderEliminarEsse teu lindo bolinho está com um vestido de gala !
E vai para a festa, pescoço bem alto e todo vaidoso ! ;-)
Ficou magnifico, amiga, gostei muito desta tua proposta !
Beijinhos
Isabel
Querida Duza está com um aspecto maravilhoso o bolo :)
ResponderEliminarEssa cobertura deixa qualquer um com vontade de provar!
Um beijinho
Obrigada por deixar comentário.