Bolo de Maçãs da Tia Carminho
A tia Carminho, é uma senhora que conheci há muitos anos, avó de uma colega, e tal como eu ,
tem uma coleção invejável de receitas de bolos com maçãs. Gentilmente ofereceu-se para me passar a receita (esta e outras), depois de eu ter provado e elogiado o seu bolinho.
Deixo então esta deliciosa partilha, espero que faça imenso sucesso nas vossas casas, como fez na minha.
Um beijinho para a tia Carminho.
Não lhes consigo resistir...
Bolo de Maçãs da Tia Carminho
Ingredientes:
2 ou 3 maçãs
200 g de açucar ( podem reduzir um pouco)
4 ovos pequenos
300 g de farinha para bolos sem fermento
1 colher de chá cheia de fermento para bolos
150 g de margarina amolecida
1,5 dl de leite à temperatura ambiente
1 colher de sopa de essência de baunilha (de minha iniciativa)
1 pitada de canela ( de minha iniciativa)
1 pitada de noz moscada ( de minha iniciativa)
Um pouco de mel para pincelar a superficie do bolo depois de feito (opcional)
podem pôr açucar em pó se preferirem.
Método:
Bater a margarina com 150 g do açucar, até que fique em creme, adicionar as gemas, as especiarias e a essência de baunilha, continuar a bater, juntar o leite que deve estar à temperatura ambiente ( recomendações da tia Carminho). Bater bem.
À parte bata as claras em castelo bem firme, no final junte-lhe o restante açucar ( +50g) sem parar de bater.
Misture no creme ( margarina + açucar), as claras e a farinha ( já peneirada com o fermento), aos poucos e alternadamente, mexendo delicadamente , até que fique tudo bem incorporado.
Ligue o forno nos 190ºC.
Lave, descasque e descaroce as maçãs, corte-as aos pedacinhos.
Unte muito bem uma forma ( usei de 24), verta a massa e coloque os pedacinhos das maçãs por cima.
Leve ao forno cerca de 35 minutos, dependendo dos fornos, faça o teste do palito.
Desenfomar com cuidado , pincelar com um fio de mel, e polvilhar com um pouco de canela, ainda com o bolo quente.
Esta massa ganha "pontos" se lhe juntarmos uma nozes:)
37 comentários
Duxa, que bolo fantástico. Está com um aspecto delicioso. Obrigada pela partilha desta receita. Tenho que experimentar.
ResponderEliminarMuitos beijinhos
Que bom :) Ainda há uns dias fiz um "Bolo das Maçãs", uma receita da teleculinária que leva maçãs inteiras, de que gosto imenso ;) bem que ia uma fatia desta delícia agora ao lanche!
ResponderEliminarBeijinhos
Inês
Eu também tenho uma tia Carminho! adorei o bolo, se leva maçãs está optimo! bjks
ResponderEliminarQue bonito!!Tal como tu sou adepta das maçãs em pastelaria,mas aqui por casa sou a única e se quero comer uma fatia de uma deliciosa tarte de maçã só em dias de festa porque senão tenho de comer uma tarte sozinha.
ResponderEliminarBjokas
Rita
Olá Duxita
ResponderEliminarEste bolo ficou um regalo e chega mesmo em boas horas ;)
Beijinho
Fofinho, e sempre bom qualquer hora do dia:)
ResponderEliminarGosto imenso do bolos de maçã, aliás gosto de bolos de fruta, e achei que este tem um aspecto delicioso. Que maravilha a Dª Carminho ter partilhado a receita. Vou seguir a tua sugestão e acrescentar as nozes.
ResponderEliminarOi Duxa, que bom, bolo é comigo mesmo, adoro fazer, mas ainda não fiz de maçã, apesar de adorar a fruta, acabo deixando pra fazer depois e nunca faço, rsrs, mas essa sua receita é irresistível, agora eu faço, fiquei desejando pelo menos um pedacinho desse seu bolinho, mas tô tão longe...
ResponderEliminarBjs!!!!!
Duxa,
ResponderEliminargosto imenso de bolos e tartes de maçã e este que apresentas está tão bonito! A maça manteve-se na superfície da massa, que lindo efeito (a mim ia já tudo ao fundo, ahahah!).
Bjs.
Mmm até se sentiu o cheirinho daqui :D Também sou fã de maçãs, ao natural ou em doces :D
ResponderEliminarBeijinhos! :D
Cá estou eu para o bolinho Duxa :)
ResponderEliminarQue lindo, perfeito mesmo, e as fotos lindas, cativantes.
Eu também adoro maçãs e em bolos então, amo!
Ficou um bolo tão cuidado que me deixou já com vontade de o fazer e comer.
Um beijinho.
Também adoro maçãs, seja como for, doce ou salgado=) Este bolinho deve ser uma maravilha, vou levar a receita! beijinhos
ResponderEliminarDuxa, já estou copiando, parece delicioso, vou fazer...amo bolo de maçãs.
ResponderEliminarVou experimentar, depois te conto, beijos.
Duxa, mais um bolo maravilhoso e de maçãs é tudo de bom :))
ResponderEliminarAdorei a sugestão e as maravilhosas fotos!
Beijinhos querida e continuação de boa semana!
Eu também adoro bolos de maça e este além de lindo deve ser uma verdadeira delicia.
ResponderEliminarbjs
Este bolo é lindo!! Adoro bolos de maçã :)
ResponderEliminarbeijinhos
Querida Duxa, que bolinho tão lindo e tão convidativo !
ResponderEliminarE que cor tão douradinha, fiquei aqui com água na boca...
Ainda por cima tiraste uma magnifica foto das maçãs que mais gosto, essas assim raiadinhas ! :-)
Que deliciosa fatia ia agora com o meu cafézinho nocturno ! ;-)
Um beijinho grande
Que bolo tão bonito... ficou maravilhada. :)
ResponderEliminarEntão agora ficamos as duas aqui na cozinha da duxa a beber uma chávena de chá e a comer uma fatia deste bolinho. heheh. beijinhos
Olá! Vim provar do teu rico bolo! Adoro bolos com fruta, sobretudo maçã, mas como a minha filha não gosta acabo por não fazer com frequência, senão acabamos(eu e o marido)por exagerar na dose! Mas vou levar a receita para uma ocasião em que poderei partilhar!
ResponderEliminarBeijinho
Que rica!!! Me encantan las tartas con manzanas!!
ResponderEliminarBss
E que fotogénicas que são as tuas maçãs!
ResponderEliminarO bolo, esse tem um aspeto irrepreensível e apetitoso! Consigo quase imaginar a combinação de aromas que chagam de cada fatia!
Simplesmente maravilhoso! Volto cá um dia destes para levar a receita!
Que ha cambiado Duxa? La dirección? Ando liada!
ResponderEliminarEsta receita é muito idêntica a uma que eu fazia e adorava mas que infelizmente lhe perdi o rasto.
ResponderEliminarVou experimentar esta versão que tem igualmente um aspecto verdadeiramente delicioso.
Beijinhos
Belinha
Mundo das Receitashttp://mundodasreceitas.blogspot.pt/
Duxa,
ResponderEliminarAdoro este tipo de bolos com maçã. O teu está lindo e as fotos ótimas.
Estou a imaginar o aroma ao sair do forno :)
Beijinho.
Oi Duxa duas gentilezas a da tia Carminho em dar-lhe a receita e sua de partilha-la conosco.Esse bolo ficou lindo e parece muito saboroso.Fiquei com vontade de uma fatia.Beijos querida, tenha uma linda noite.
ResponderEliminarMuito obrigada,
ResponderEliminarbeijinhos:)
O bolo ficou fantástico, Duxa!
ResponderEliminarBeijinhos
Bolo com maçãs sabe sempre bem :) Bjinhos.
ResponderEliminarQuerida Duxa!
ResponderEliminarTenho estado muito ausente, mas não podia deixar de vir aqui
demonstrar o meu apreço por receitas como esta, singela mas magnifica!
Gostei muito:) Um grande beijinho.
Muito obrigada Rosa,
Eliminaré muito bom sentir a sua companhia,
um grande beijinho.
Duxa, o que eu me perco por bolos de maçã!!
ResponderEliminarTambém eu não lhes resisto, a maçã é um fruto simplesmente maravilhoso e tudo o que é feito com ela se transforma num manjar dos deuses!!
Ficou lindo e só pode ser delicioso!
Um grande beijinho, querida:)
Eu adoro bolo de maçã e esta versão é simplesmente deliciosa!! :) Ficou lindo!
ResponderEliminarSe ve delicioso, este tipo de bizcocho me gusta mucho. las fotos son muy bonitas Bss
ResponderEliminarEna, que aspecto tão bom!
ResponderEliminarHmmmm que bolo delicioso!
ResponderEliminarGostei de todas as adições, nozes e canela, combinam tão bem.
Quero uma fatia para o lanche. :)
Beijinhos
Jota
http://searchncook.blogspot.pt/
Olá Duxa!! Já fiz este bolo e adorei, fica óptimo embora tendo reduzido um pouco na manteiga. É mesmo uma delícia, e tenho que lhe dizer que me perco com as suas receitas, Parabéns!!
ResponderEliminarOlá!! Fico muito contente, que bom que gostou!!
EliminarObrigada pela simpatia, um beijinho :)
Obrigada por deixar comentário.