Caldinho de Legumes com Galinha para Espantar o Frio
Está de novo, aberta a temporada dos bons pratos de sopa :)
O tempo pede-nos agasalhos, pratos e bebidas quentes.
Hoje trago este caldinho de legumes que nos soube muito bem, poderão fazer com os legumes da vossa preferência, ou os que tiverem à mão.
Na altura tinha em casa, cenoura, feijão verde e alho francês, foi o que pus, mas já experimentei juntar brócolos , e fica muito bem.
Caldinho de legumes com galinha
Ingredientes:
1/2 galinha sem pele ( queremos o gosto, não a gordura)
legumes a gosto, partidos em bocadinhos
1 chouriço de boa qualidade (com pouco colorau e pouca gordura)
água ( a suficiente para o nº de pessoas)
sal q.b
1 folha de louro
1 cabeça de cravinho
1 cebola picada finamente
massa miuda ( usei pontinha/pevides)
uns pézinhos de hortelã
Método:
Coze-se a galinha (sem pele), com o cravinho, sal e louro. Aproveita-se a água da cozedura . Desfia-se a carne e reserva-se.
Na água da cozedura cozemos os legumes e adiciona-se o chouriço em rodelas.
Minutos antes de os legumes estarem cozidos juntamos as massinhas, rectificamos o sal e a quantidade de água, se necessário juntamos mais água e deixamos que ferva.
Caso gostem, depois de desligarem o lume, adicionem a hortelã para perfumar o caldo.
Sirvam nos pratos com a galinha desfiada.
Notas: Não costumo juntar azeite, não acho necessário, ficará ao vosso critério.
Obrigada pela companhia,
desejo a todos um bom fim-de-semana.
Um abraço.
26 comentários
Estou cheia de frio... a loja aonde trabalho é fria... esta sopinha vinha mesmo a calhar! bjks
ResponderEliminarVoce trouxe uma receita que me agrada muito. Aqui também está um frioinho bem gostoso que combina perfeitamente com esse caldinho
ResponderEliminarbjos
Está uma sopa cheia de bons legumes e condimentos,e com a galinha a acompanhar,só pode ter ficado bem aconchegante. Boa para estes dias frios e chuvosos.
ResponderEliminarBom fim de semana
Beijinhos
Duxa,
ResponderEliminarUma sopinha reconfortante e de aspeto delicioso...
Nunca fiz assim mas vou experimentar, pois tem tudo para ser uma delicia.
Nós cá por casa adoramos sopa e não prescindimos :)
Beijinho grande e bom fim de semana.
Olá Duxa,
ResponderEliminarTambém estou na época dos caldinhos e das sopinhas reconfortantes. Especialmente hoje por terras algarvias estamos a precisar de muito conforto, apoio, carinho... Está a ser um dia difícil e para muitos de nós o pior dia das nossas curtas vidas.
Adorei o caldinho.
Bjnhos e um maravilhoso fim de semana.
http://saborescomtempo.blogspot.pt/
Caldinho rico e cheio de calorzinho é o que precisamos, com esta chuva e frio. Parece daquelas sopas tailandesas, só faltou a massa de arroz .
ResponderEliminarBjokas
Rita
Uma sopa bem reconfortante, os homens cá de casa iam adorar.
ResponderEliminarBom fim de semana
bjs
Mesmo mesmo bom esse caldinho :) Aquece até a alma!!
ResponderEliminarum beijinho querida
Hummm este caldinho reconforta o corpo e a alma!
ResponderEliminarbeijinhos e bom fim de semana
Tem um aspecto bem reconfortante!
ResponderEliminarOlá Duxa,
ResponderEliminarjá há algum tempo que tinha anotado o titulo do blog para uma visita posterior. O dia foi finalmente hoje. Adorei a sugestão do caldo de galinha, de facto já apetecem comidinha quentes e reconfortantes. Adorei as fotos, não só do caldo e da paisagem de Outono. Depois de explorar um pouco o teu espaço, rendi-me, e já reservei o meu lugar junto dos seguidores.
Beijinhos e bom fim-de-semana.
http://receitaspanelaferro.blogspot.pt/
Com o frio que está, vai saber mesmo muito bem! Beijinhos
ResponderEliminarCom este frio, nada sabe melhor do q um caldinho :) Bjinhos e bom fds!
ResponderEliminarSerá aquilo um ovo o que eu vejo a nadar no meio do prato???
ResponderEliminarSimplesmente adoro!! E este é o melhor remédio para espantar também as constipações!!
Adorei a fotografia das folhas na água :)))
Beijinho.
Isso mesmo Vera, era um dos ovinhos da rica galinha:)
Eliminartambém gosto tanto!
Beijinhos.
Oi Duxa, essas sopinhas para aquecer o corpo são maravilhosas.Sua sopa ficou de dar água na boca.Também adorei sua salada de penne com salmão.Faz bem o meu gosto.Beijos querida, tenha um excelente final de semana.
ResponderEliminarQuerida Duxa...
ResponderEliminarQue sugestão tão saudável...
Perfeita para fazer em 12 rodas :)
Obrigado por partilhares...
Beijinhos e bom fim de semana
Tem muito bom aspecto, devia estar mesmo delicioso e reconfortante :D
ResponderEliminarOntem coloquei no blog os muffins de banana e nozes que fiz inspirados neste blog, e estavam tão bons :D Obrigada pela partilha :d
Beijinhos e bom fim-de-semana :D
Que "cheirinho" a outono.
ResponderEliminarOra aqui esta uma receita, que só pode ser feita pelas mães, pois o caldinho delas, fica qualquer coisa... Incomparável com qualquer outro. :)
Jota
http://searchncook.blogspot.pt/
Olá
ResponderEliminarFicou com um aspecto tão reconfortante, perfeito para este frio
Bom fim de semana
Marisa
http://sweetmykitchen.blogspot.pt/
Que canjinha deliciosaaaaaa!
ResponderEliminarAdoro esses ovos são muito mais saborosos.
É verdade, fiz o bolo de banana e nozes, ficou divinal e para mais juntei-lhe chocolate picado.
Hummm que delícia, levei-o inteiro para o trabalho e os meus colegas adoraram!
Obrigada e bom fds
Querida Amiga,
ResponderEliminarQuero um pratinho, posso servir-me ?
Irresistível esse caldinho nestes dias frios e chuvosos !
Um aspecto tentador e saciante, adorei a sugestão e adorei as fotos que parecem autênticas pinturas !
Beijinhos grandes :)
Isabel
www.blogdochocolate.com
http://brisa-maritima.blogspot.pt
Olá Duxa: que caldinho tão aromático e delicioso. Mesmo o que está a apetecer nesses dias frios.
ResponderEliminar(Amanhã vou fazer,de novo, o teu strudel de maçã.É simplesmente divino!!)
js
Márcia
De verdad con esta sopa sí espantamos al frío!! Qué rica se ve!!! Y qué fotos tan bonitas...
ResponderEliminarBesitos...
Querida Duxa,
ResponderEliminarestamos na primavera mas os dias estão, hora frio, hora calor,
este fim de semana foi de chuva e calor, esse seu prato é ótimo
para os dias frios e chuvosos, belo caldinho, hummmmm!
Beijinhos, fica com Deus!
olá minha amiga vim te desjar um ótimo final de domingo ..querida que sopinha boa amei ..bjokas doces
ResponderEliminarObrigada por deixar comentário.