Brownies com Especiarias
A minha predilecção por chocolate é conhecida. Quando passo algum tempo sem o comer, os sintomas aparecem..., fico a pensar nele de um modo estranho, a vontade é de devorar uns quantos seguidos..., penso que este ingrediente (quase), mágico para alguns, torna quem o come mais feliz, e, quando ando mais stressada, e preciso de alguma serenidade..., volto-me para o chocolate, muito chocolate!
Gosto da calma que ele me devolve!
Hoje partilho uma versão cá de casa com especiarias, sempre achei interessante misturá-las no chocolate, na minha opinião, e na dos meus filhos estes Brownies são " brutais".
Brownies com Especiarias
Ingredientes :
200g de chocolate amargo com mais 70 % de cacau
2 ovos grandes
2 colheres de chá de gengibre em pó
1/4 de colher de chá de cravinho
1 pitada de pimenta cayena
1/2 colher de chá de canela
150 g de açúcar mascavado escuro
120g de margarinha consistência pomada
150g de farinha com fermento
1 colher de café de bicarbonato de sódio
1 mãozinha de gotas de chocolate, ou chocolate partido em pedacinhos
1 folha de papel vegetal
1 pouco de margarina para untar a forma e o papel vegetal
Para decorar : Açucar em pó se gostarem
Método:
Liguem o forno nos 200 °C.
Untem uma forma rectângular ou quadrada com um pouco de margarina, e forrem o fundo com papel vegetal também untado.
Derretam o chocolate no micro ondas com a margarina.
Batam os ovos com o açucar e as especiarias.
Peneirem a farinha com o bicarbonato de sódio.
Misturem o preparado dos ovos ao chocolate e margarina continuando a bater, por ultimo adicionem a farinha aos poucos, depois da mistura ficar homogénea adicionem as gotas de chocolate.
Vertam o preparado no tabuleiro já untado e forrado com a folha de papel vegetal, que por sua vez deverá ser também untada, levem ao forno 25 a 30 minutos, depende do fornos.
Deixem arrefecer, polvilhem com açucar em pó e cortem pequenos quadrados.
Notas: Quanto maior for o tabuleiro, mais baixo ficará o bolo. Caso pretendam maior quantidade dobrem as quantidades dos ingredientes.
As dimensões do tabuleiro que usei 22cm x 16 cm
O interior deve ficar húmido, as gotas de chocolate promovem essa consistência.
Deixo um grande abraço para todos!
28 comentários
Adorei!
ResponderEliminarEstes Brownies de certeza que são deliciosos.
Fiquei tentada!
Vou ter que fazer. Perfeitos!
Beijinhos e boa semana;
olá! Que maravilha! ;) Já levei a receita! Qualquer dia é dia!
ResponderEliminarBeijinhos
Paula
Que gulosos!
ResponderEliminarAs especiarias fazem certamente toda a diferença.
Que delícia, Duxa!! É que não tenho a menor dúvida que devem ser mesmo "brutais".
ResponderEliminarVou levar :)
Adoro chocolate e quando me sinto me baixo ele também me dá animo....chocolate e café não passo sem eles...
ResponderEliminarAdorei os teus brownies estão mesmo como eu gosto.
Bjs
Bravissima Duxa il tuo brownies ha proprio un bell'aspetto. Voglio provarlo *_*
ResponderEliminar"Brutais" no mínimo e também espetaculares,maravilhosos,deliciosos,etc.
ResponderEliminarChocolate com especiarias: que mais se pode desejar???
Bjs
Márcia
Duxa, já disse muitas vezes e não me canso de dizer. As tuas apresentações são sempre impecáveis e lindas de ver. Deixam água na boca. És uma inspiração. Beijokas e bom fim de semana
ResponderEliminarObrigada querida Lucia, fiquei com um sorriso enorme de te "ouvir",
Eliminarbeijinhos.
Olá
ResponderEliminarPelo aspecto, os brownies deviam estar mesmo "brutais" :) Têm um ar super apetitoso!!
Está com óptimo aspecto, fiquei com água na boca :D
ResponderEliminarBeijinhos e boa semana :D
Tem um aspecto perfeito e "brutal" como os teus filhos bem dizem!! Gostei muito!
ResponderEliminarbeijinhos
Love good brownies...Cheers Duxa
ResponderEliminarOlá Duxa :)
ResponderEliminarTenho um "relacionamento" assim como o teu ou talvez ainda mais com o Chocolate, por isso entendo-te ! :)
Adoro fazer brownies como esses teus pois não só eu como todos cá em casa os aprovam !
Beijos
Isabel
Boa Noite,
ResponderEliminarBem...Devem ser divinais estes brownies!!!!
Que aspecto...
Deliciosos...Uma receita a reter!
Beijos*
sou uma grandeeeee fã de brownies por isso estes vão já para a minha list TO DO! :) deliciosos :) beijinhos
ResponderEliminarHmm, parece-me uma receita alternativa aos comuns brownies espectacular :) Algo a fazer brevemente! Bjinhos!
ResponderEliminarOlá minha querida, tudo bem?
ResponderEliminarTudo que leva chocolate fica irresistível, seu brownies tem um aspecto
delicioso, a cor ficou linda demais!
Tenha uma semana super abençoada junto a sua família!
bjs
um aspeto de comer e chorar por mais.
ResponderEliminarBeijinhos
Que belo aspecto, eu também adoro chocolate, principalmente bolos. bjs
ResponderEliminarOlá
ResponderEliminarQue brownies maravilhosas, ficaram tão lindas! Tenho de apontar a receita e fazer um dia destes :)
Beijinhos,
Marisa
http://www.sweetmykitchen.blogspot.pt/
Duxa tu matas-nos,..que tentação deliciosa,...
ResponderEliminarBeijinhos
http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
Adoro Brownies!!!! E a tua receita é mesmo ao meu gosto ;)
ResponderEliminarBeijinhos
Tanocas
http://1000sabores1000maneiras.blogspot.pt/
Na opinião deles e na minha! São mesmo brutais :) (Embora eu não os tenha provado, mas as fotografias falam por mim!!)
ResponderEliminarTenho que os experimentar!
Engraçado que o chocolate em poderes fantásticos em toda a gente!
Um beijinho
Não aguentei Duxa, fiquei a olhar e a babar e tive de ir buscar um pouco de chocolate que estou a comer neste momento... :)
ResponderEliminarFicaram lindos!! O chocolate aquece-nos o coração e adoça-nos a boca e os teus brownies são uma maravilha.
Um beijinho.
:)) beijocas Ginjinha.
EliminarChocolate...o que dizer desta maravilha? Não há melhor :)
ResponderEliminarAdoro a combinação com especiarias pois faz sobressair ainda mais o seu delicioso saber :) Ficaram perfeitos!
Este brownies foram um balsamo para os meus olhos! Que textura maravilhosa :)
ResponderEliminarObrigada por deixar comentário.