Bruschetas de Bacalhau e um Natal Feliz...
E pronto, aqui está a receita de bacalhau que vos prometi no último post.
Posicionada na categoria das despretensiosas receitas de bacalhau, é uma óptima opção para quando somos muitos, e pretendemos criar um ambiente informal. Outra vantagem que lhe reconheço e não menos importante (além do seu fantástico sabor) , é a de podermos preparar com alguma antecedência, deixando tudo pronto no tabuleiro e colocando no forno apenas 30 minutos antes de servir, o que nos deixa claramente à vontade para bons momentos de convívio.
Bruschetas de Bacalhau
Ingredientes :
Pão rústico de centeio, ou de mistura ( fatiado )
supremas de bacalhau ( filetes de bacalhau )
presunto
alhos esborrachados q.b.
tempero seco de alhos e coentros
pimenta moida na altura
azeite de boa qualidade q.b.
farinha de milho
ovos batidos
óleo para fritar
pimentos vermelhos grelhados (usei de conserva)
Método :
Depois dos filetes de bacalhau descongelados, sequem-nos bem com papel de cozinha.
Comecem por temperar os filetes de bacalhau com pimenta moída na altura.
Batam dois ovos com um pouco de sal e 1 colher de chá de temperos secos de alho e coentros.
Aqueçam o óleo numa frigideira, passem os filetes pelo ovo e depois pela farinha de milho, coloquem a fritar quando o óleo estiver quente. Deixem-nos fritar cerca de 2 minutos de cada lado, ou até obterem um tom dourado claro.
Coloquem a escorrer em papel absorvente.
Disponham as fatias de pão sobre um tabuleiro de ir ao forno, esfreguem-nas com os alhos esborrachados e reguem-nas com um bom fio de azeite.
Por cima das fatias do pão disponham de uma fatia generosa de presunto, depois o bacalhau e por último o pimento vermelho, polvilhem com tempero seco de alhos e coentros.
Levem ao forno pré-aquecido nos 180ºC cerca de 30 minutos, ou até verificaram que os filetes ficam com um aspecto dourado mais escuro.
Sirvam quentes, além de muito saborosas ficam também deliciosamente crocantes!
E um Natal Feliz...
Já tão perto do Natal, quero agradecer a todos os que por aqui passaram, e , tão gentilmente me desejaram votos de boas festas. Na impossibilidade de retribuir a cada um de vós, deixo para todos, vindos do coração, os meus sinceros desejos de boas festas, paz, amor, saúde, esperança e alegria.
Um abraço!
28 comentários
Querida amiga: uma receita tão deliciosa e com um visual muito apelativo.Adorei!
ResponderEliminarBjs
Márcia
Olá Duxa,
ResponderEliminarVim desejar-te um Natal muito feliz, junto da tua família, com muito amor, alegria e paz.
Estas bruchetas fazem um vistão, enchem literalmente os olhos e a boca abre-se de vontade de comer uma, que maravilha!
Bjs
Uma boa forma de trazer o bacalhau para a mesa de Natal... visulamente apeleativa e deliciosa!
ResponderEliminarBoas festas também para si e para toda a família!
beijinhos
Paula
Oi Duxa querida, eu amo bacahau, estou aqui babando com esta receita.Sua bolachinhas de claras ficaram lindas, devem ser deliciosas.E o caril de camarões com tamaras ficou um arraso.Adorei todas.Beijos querida, que seu Natal seja cheio de paz, união e bençãos.Adorei te-la conhecido.
ResponderEliminarOlá
ResponderEliminarFeliz Natal para todos aí em casa :)
Beijinhos
Vou levar a receita comigo pois são imperdíveis,uma mistura de sabores que combina na perfeição.
ResponderEliminarBeijinhos
Uma deliciosa receita :) no próximo jantar de amigos, vou experimentar :) um feliz Natal*** beijinhos
ResponderEliminarNunca comi nem tinha visto, mas como adoro bacalhau ia adorar!! Ficaram lindas :)
ResponderEliminarFeliz Natal!! :)
Ficaram lindas, mesmo apetitosas!
ResponderEliminarBoas Festas!
Ficaram lindas as tuas brusquetas, uma receita invulgar e deliciosa decerto ! :-)
ResponderEliminarVotos de Boas Festas para Ti e para a tua familia ! :-)
Beijinhos amiga,
Isabel
www.blogdochocolate.com
http://brisa-maritima.blogspot.pt
Parece uma sugestão deliciosa :D
ResponderEliminarFeliz Natal :D
Beijinhos! :D
Uma receita bem original.
ResponderEliminarAdoro bacalhau e tenho a certeza que ia adorar estas brusquetas,ficaram lindas.
Desejo-te um Feliz Natal.
bjs
Wuaaaaaaaaaa el bacalao me encanta!!!!!Me lo guardo aprovecho para felicitarte las navidades..Un bfuerte abrazo guapa
ResponderEliminarAdorei a sugestão :) Tem um aspecto delicioso
ResponderEliminarFeliz Natal!
Beijinhos
Um feliz natal minha querida, cheio de coisas boas para ti e todos os teus:)
ResponderEliminarbeijinhos
Hmm, parece uma delícia :) Comia já uma ou duas! Desejo-te um natal muito doce e muito sabor! Bjinhos!
ResponderEliminarMuito original... Duxa, Feliz Natal com tudo de bom! :*
ResponderEliminarQue "BomBa" nao me importava nada de me sentar a tua mesa e comer umas brusquetas dessas,e nao so,adoraria conversar,e conversar contigo,adorei conhecer-te es uma pessoa formidavel,simpatica etc,,,desejo-te um feliz Natal na companhia de tua familia,muita saude,paz, amor, e armonia,,,ha e tambem muitas receitas para partilhares conosco..
ResponderEliminarNao te conheco pessoalmente mas sinto por ti uma grande amizade e carinho!
um forte abraco!
Boas festas!
Cindy
Uma excelente sugestão como já era de esperar.
ResponderEliminarAproveito para desejar-te um bom Natal.
Bjs
Ima sugestão bem original... E saborosa...
ResponderEliminarQue a magia deste Natal ilumine o teu lar... Felizes Festas... São os nossos votos... Susana e Paulo
Feliz natal!!!
ResponderEliminarBeijinhos.
Feliz Natal:) tabém quero uma das tuas brusquetas<3
ResponderEliminarQuerida Duxa,
ResponderEliminarvim desejar-te umas festas felizes, junto daqueles que mais amas.
Um beijo grande dos Açores.
Ilídia
Duxa,
ResponderEliminarJá quase no fim, mas ainda a tempo de desejar um Feliz Natal e deixar um beijinho Delicodoce :)
Ora aqui esta o Sr. Bacalhau. :D
ResponderEliminarDesconfio, que com esta receita, muitos não apreciadores de bacalhau, até se atreveram a provar. Aspecto delicioso.
Aproveito, e apesar de já ter passado o dia 25, desejar um Feliz Natal o ano todo e continuação de boas festas.
Beijinhos
Jota
http://searchncook.blogspot.pt/
Lindas as Brusquetas!!
ResponderEliminarbeijinhos
http://sudelicia.blogspot.pt/
Brusquetas de bacalhau!!! Que sugestão original!!! Muito bom!!! Beijos da Paula
ResponderEliminarQuerida Duxa, espero que o Natal tenha sido maravilhoso, saboroso já sei que foi:))
ResponderEliminarAdorei as tuas brusquetas!
Quero desejar-te um Novo Ano cheio de coisas boas, saúde, alegria e amor!
Um grande beijinho para ti e Boas Festas:)
Obrigada por deixar comentário.