Almôndegas de Cebolada com Alcaparras

20 comentarios







Almôndegas, um prato que sempre mereceu a simpatia dos meus filhos, nunca percebi bem o porquê, talvez pela sua forma redonda, ou por serem parentes directos dos tão apreciados hamburguers.
Como se costuma dizer já dei a volta ao carrocel, experimentei imensas receitas de almôndegas.
Por vezes, quando tenho tempo e paciência, sou eu que as faço. Compro a carne e moldo-as. Não foi o caso destas,  comprei-as já formadas. São de uma carne Alentejana bastante conhecida no mercado, merecem portanto a nossa confiança.
Lembrei-me de lhes juntar uma cebolada com alcaparras. Ficaram muito saborosas.



                                         Almôndegas com cebolada e alcaparras




Ingredientes:
(4 pessoas)

+/- 800 g de almôndegas de novilho ( ou outra carne a gosto)
1 fio de azeite
2 colheres de sopa  de polpa de tomate
1 folha de louro
alhos picados
1 pacote de sopa de cebola
400 ml de água
pimenta q.b.


Para a cebolada:

1 fio de azeite
2 alhos esborrachados
1 cebola grande cortada em rodelas
1/2 pimento vermelho cortado em tiras
2 colheres de sopa de alcaparras



Método:


Deite o azeite para um tacho, junte os alhos e deixe que tome gosto. Adicione a polpa de tomate, mexa, a folha de louro, a sopa de cebola préviamente diluida na água. Deixe que ferva e junte as almôndegas, envolva delicadamente, corrija os temperos ; sal e pimenta.

Deixe cozinhar em lume médio cerca de 25 minutos, mexa de vez em quando.

À parte faça uma cebolada,  adicione depois de pronta ao tacho das almôndegas, envolva e sirva de imediato.
Se gostar polvilhe com salsa fresca picada.


Acompanhe com puré de batata ou esparguete.








Gostaria de vos relembrar que está a decorrer  o Passatempo "Inspiração Portugal"
mais informações aqui. 
Poderão participar até ás 24 horas do dia 6 de Março.







Todas as participações até ao momento na nossa página do Facebook



Um abraço para todos!







Imprimir
partilhar esta receita

20 comentários

  1. Carolina Macedomarço 05, 2013 8:54 da manhã

    Eu gosto tanto de almôndegas! As tuas ficaram com óptimo aspecto, por acaso não as faço assim, mas é uma óptima sugestão!

    Beijinhos*

    ResponderEliminar
  2. Isabel Salvadormarço 05, 2013 9:05 da manhã

    Mas que belas almôndegas amiga, e com um toque requintado, bjokitas

    ResponderEliminar
  3. sadhiamarço 05, 2013 10:03 da manhã

    almondegas são sempre uma tentação aqui em casa eu amooo mesmo e as suas estão divinas parabens bjão grandes

    ResponderEliminar
  4. Sabor&Artemarço 05, 2013 10:31 da manhã

    Deve ter ficado uma refeição muito saborosa,
    gostei muito!
    Bjs.

    ResponderEliminar
  5. Na Aldeia com a Naturezamarço 05, 2013 11:21 da manhã

    Excelente sugestão!!!

    Adoro bolinhas de carne (como eu lhe chamo) :)

    Beijinhos
    Aladiah

    ResponderEliminar
  6. Joana (Palavras que enchem a barriga)março 05, 2013 12:00 da tarde

    Imagino o sabor e o cheirinho dessas almôndegas deliciosas :D

    Beijinhos e tem um bom dia :D

    ResponderEliminar
  7. O Cantinho da Sophiamarço 05, 2013 12:37 da tarde

    Que bom aspecto! Gosto muito de almondegas. Excelente sugestão
    Beijocas

    ResponderEliminar
  8. A Paixão da Isamarço 05, 2013 1:32 da tarde

    gosto tanto e aqui em casa faço mtas vezes mas de outra maneira mas gostei mt da tua sugestao bravo bjs e tudo de bom

    ResponderEliminar
  9. Ana Rita Marreirosmarço 05, 2013 1:39 da tarde

    Tenho ali um frasquinho de alcaparras que ainda não tive coragem de abrir.Tenho mesmo de me aventurar!!!
    Bjoka
    Rita

    ResponderEliminar
  10. Catarinamarço 05, 2013 1:49 da tarde

    Uma variaçao diferente mas com certeza muito saborosa e é um prato que adoro!

    Beijinhos

    ResponderEliminar
  11. saboracasamarço 05, 2013 2:33 da tarde

    Olá Duxa

    Já somos duas, cá em casa é um ilimitado receituário para almondegas, em todos as versões um sucesso para as pequenas.
    Já levo a tua sugestão

    beijocas
    Paula

    ResponderEliminar
  12. Um toque de canelamarço 05, 2013 5:52 da tarde

    Ficaram umas almondegas bem apetitosas! Afinal este é um prato quase com sucesso garantido!
    Bjs

    ResponderEliminar
  13. Judithmarço 05, 2013 8:06 da tarde

    un plato muy completo y lleno de energía!!! beijinhos

    ResponderEliminar
  14. Diogo Marquesmarço 05, 2013 10:43 da tarde

    Eu também sempre gostei tanto quando era miudo como agora :) É uma delicia!

    ResponderEliminar
  15. Na Cozinha da Leonormarço 05, 2013 11:09 da tarde

    Olá, Duxa!
    Que aspecto apetitoso ;).... Sobrou para mim :)???? Bjokas...

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  16. Anabela Salemamarço 05, 2013 11:58 da tarde

    Olá Duxa ! Optima sugestão !
    Beijinho.

    ResponderEliminar
  17. Joanamarço 06, 2013 3:20 da tarde

    Perfeitas :) Estão mesmo bonitas as almondegas!
    Um grande beijinho

    ResponderEliminar
  18. Inês Ginjamarço 07, 2013 7:00 da tarde

    Eu também gosto tanto de almôndegas!! :)
    E em casa sou só eu... mas quando faço umas vegetarianas toda a gente come!
    Vá-se lá perceber. Adorei a cebolada e as alcaparras, bem bom.
    E tantas receitas lindas no teu passatempo, parabéns.
    (eu ando sem folgas e não pude mesmo participar por falta de tempo...)
    Um beijinho querida.

    ResponderEliminar
  19. Jotamarço 10, 2013 8:53 da manhã

    Eu cá sempre gostei e acho que vou continuar, sempre a gostar.
    É daquelas coisas que quase todos apreciam... :D

    Que belo prato, que nos apresentas!!
    Bem saboroso.

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/


    ResponderEliminar
  20. Mariana Moraismarço 12, 2013 11:19 da manhã

    Adorei, esta uma refeição estupenda!
    beijinhos

    Mariana

    ResponderEliminar

Obrigada por deixar comentário.