Bacalhau na Frigideira

38 comentarios







Fim-de-semana à porta e a sugestão de um prato de bacalhau.
Porque um não invalida o outro, porque a pretexto de um se pode aproveitar o outro...Temos então o delicioso Bacalhau na Frigideira!

Lombos de Bacalhau do Atlântico Pescanova , conhecem?
Quando dessalgo bacalhau com esta espessura, confesso que nem sempre consigo acertar no ponto certo do sal. Por isso, com expectativa aguardei o momento de provar este prato. Garanto-vos que fiquei encantada. Sal no ponto. Óptima textura e sabor. Muito bom portanto!



Produtos Pescanova utilizados na receita :

Lombos de Bacalhau do Atlântico Pescanova





 Camarão Vannamei Extra Pescanova





Ingredientes:
( servem 4 a 6 pessoas)


2 embalagens ( 600g/ unidade) de Lombos de Bacalhau do Atlântico Pescanova
1 embalagem ( 800g) de Camarão Vannamei Extra Pescanova
2 cebolas grandes cortadas em rodelas
4 dentes de alho com casca e esborrachados
2,5dl de azeite
farinha de milho
azeitonas
pickles
sal e pimenta q.b.
salsa fresca picada






Método:


Deixe descongelar os Lombos de Bacalhau do Atlântico e o Camarão Vannamei Extra ( cerca de 4 por pessoa).
De seguida seque bem as postas de bacalhau com o auxilio de papel de cozinha .

Coloque numa frigideira o azeite com os alhos esborrachados com casca. Deixe que larguem o gosto no azeite sem queimarem. Retire do azeite e reserve.

Frite os camarões no mesmo azeite, temperados com um pouco de sal. Deixe que cozinhem, retire e reserve
.
Passe as postas de bacalhau pela farinha, sacuda o excesso, e frite-as no mesmo azeite, deve este estar bem quente ( se necessário acrescente mais um pouco antes de juntar o bacalhau). Assim que verificar que o bacalhau ficou cozinhado dos dois lados, retire da frigideira e reserve em local aquecido.

Por último, e no mesmo azeite, fritem as rodelas de cebola, até que fiquem translúcidas.

Disponha individualmente em loiça própria para ir ao forno, ou num tabuleiro maior.

Pré-aqueça o forno nos 200ºC , e leve ao forno cerca de 10 minutos, para que os pratos ou o tabuleiro, fiquem quentes.

Sirva de imediato, acompanhado com batata frita e decorado a gosto juntando pickles e azeitonas.
Polvilhe com salsa fresca picada na altura.






Aproveito para vos desejar um óptimo fim-de-semana.
Obrigada por continuarem tão próximos,
um abraço!


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38 comentários

  1. LIMA LIMÃOjaneiro 25, 2013 8:08 da manhã

    QUE BELA SUGESTÃO.......QUE ASPETO MARAVILHOSO

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  2. Carolina Macedojaneiro 25, 2013 8:40 da manhã

    Adorei este bacalhau, ficou fantástico! É uma óptima sugestão para variarmos das formas tradicionais, gostei muito :)

    Beijinhos*

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  3. Olivia Fagundes Rochajaneiro 25, 2013 9:18 da manhã

    Está divinal, Duxinha ;)

    Beijos e bom fim de semana!

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  4. saboracasajaneiro 25, 2013 9:25 da manhã

    Bom dia Duxa

    Uma sugestão fantástica :)

    Bom fim de semana
    Paula

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  5. frango do campojaneiro 25, 2013 9:59 da manhã

    não resisti a uma sugestão de bacalhau :) tem tudo para ser um prato de sucesso :) beijinhos e bom fim-de-semana

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  6. Fátima Fonsecajaneiro 25, 2013 10:22 da manhã

    Que lindo ficou esse bacalhau!
    Bom fim de semana.

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  7. Joana (Palavras que enchem a barriga)janeiro 25, 2013 10:31 da manhã

    Ficaram com um aspecto fantástico Duxa :D

    Beijinhos e bom fim-de-semana! :D

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  8. São Ribeirojaneiro 25, 2013 10:32 da manhã

    Estou aqui babando....esta mesmo fantástico.
    Um prato de bacalhau bem ao meu gosto.
    Bom fim de semana
    bjs

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  9. Liliana (Addicted)janeiro 25, 2013 10:39 da manhã

    Esse bacalhau está de babar!
    beijinhos e bom fim de semana

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  10. Candy Lovejaneiro 25, 2013 10:57 da manhã

    Tem um aspecto tão colorido e apetitoso! ;)
    Bjs

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  11. Unknownjaneiro 25, 2013 11:10 da manhã

    Este bacalhau está divinal.
    Adorei.
    Obrigado pelas sempre excelentes sugestões.
    Bjs
    http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.com

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  12. M.janeiro 25, 2013 11:17 da manhã

    Hmmm, óptima sugestão! Tenho ali bacalhau no congelador e ando a pensar há dias no que fazer com ele - não queria recorrer ao básico: bacalhau com natas, bacalhau à gomes de sá, bacalhau à brás... Queria algo diferente e aqui está a minha resposta! :D
    Vou sem dúvida fazer experimentar esta sua receita!
    Um beijinho, M.
    PS: já disse que adoro as suas fotos? :)

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  13. Ana Ritajaneiro 25, 2013 11:50 da manhã

    Que prato tão bonito :)
    Beijinho

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  14. Beth Martinsjaneiro 25, 2013 12:01 da tarde

    Duxa, minha querida amiga não me canso de olhar para estas fotos que tanto me fazem salivar, este teu pratinho ficou divino, jà comia e segundava!

    bjs grandes e bom fim de semana

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  15. Momentos Doces e não só ...janeiro 25, 2013 12:05 da tarde

    Adorei a sugestão, muito bom aspecto. bjs

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  16. Tertúlia da Susyjaneiro 25, 2013 12:29 da tarde

    Que lindo bacalhau :)
    Susy

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  17. Catarinajaneiro 25, 2013 12:46 da tarde

    Tem um aspecto optimo! Bacalhau é algo que adoro!!

    Beijinhos e bom fim de semana

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  18. Silviajaneiro 25, 2013 1:15 da tarde

    Um prato muito requintado!
    Gostei muito da apresentação!
    Bjs

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  19. Cindyjaneiro 25, 2013 4:05 da tarde

    Ja comi com os olhos!Este prato ficou magnifico,as fotos lindas,gostei de tudo amiga...
    beijinho

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  20. Xana Bértolojaneiro 25, 2013 4:25 da tarde

    Esses lombos de bacalhau são de facto maravilhosos! E k aspecto bom tem a tua refeição minha kida :)
    bom fim-de-semana
    beijinhos

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  21. nievesjaneiro 25, 2013 5:43 da tarde

    El bacalao es uno de los pescados más sabrosos y ese plato que presentas, es una auténtica delicia.

    Bss.

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  22. Fê Dayrelljaneiro 25, 2013 5:54 da tarde

    Duxa ARRASOU!!!!
    bjo

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  23. Inês Ginjajaneiro 25, 2013 7:10 da tarde

    Um prato de bacalhau é sempre bem-vindo!
    Ficou com um ar super apetitoso, mesmo a pedir para ser comido :)
    Tenho um prato de barro igual ao teu, adoro, são tão lindos!
    Um beijinho querida e bom fim-de-semana.

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  24. Andréa Santanajaneiro 25, 2013 7:49 da tarde

    Querida Duxa,
    quanta coisa boa! Quanto capricho!
    Você tem mãos de fada suas receitas são perfeitas,
    imagino que seja só elogios na hora das refeições!

    Tenha um fds super abençoado junto a sua família!
    bjs ♥

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  25. Cinhajaneiro 25, 2013 8:57 da tarde

    Duxa,que excelente aspecto sequinho e nada gordurento mesmo como eu gosto!!!!
    Beijinhos grandes e bom fim de semana.

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  26. Fátima Oliveirajaneiro 25, 2013 9:10 da tarde

    Oi Duxa, esse é o tipo de prato que adoro, é de comer com os olhos.
    Um feliz final de semana, beijos!

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  27. Anónimojaneiro 25, 2013 10:38 da tarde

    Aqui está uma sugestão bem diferente deste peixe. A combinação com os picles deve ficar fenomenal. As fotos, essas, estão divinas, como sempre.
    Que o fim de semana seja mais luminoso e menos cinzento do que o anterior. Ouço falar que o tempo aí pelo continente não tem estado nada bom. O único aspeto positivo do mau tempo é que convida a pratos reconfortantes como este.
    Um abraço.
    Patrícia

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  28. Prata da casajaneiro 25, 2013 10:48 da tarde

    Olá Duxa: as palavras vão estar sempre a mais. Este belíssimo prato de bacalhau fala por si. Tudo nele está perfeito! A-d-o-r-e-i!!!!!.
    Bjs e bfs
    Márcia

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  29. ZÉLINHAjaneiro 25, 2013 11:02 da tarde

    Duxa, minha amiga que belo prato e como sempre que belas fotos. Adorei a sugestão.
    Beijinhos e bom fim de semana.

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  30. Mariana Moraisjaneiro 25, 2013 11:05 da tarde

    Que bom Duxa :) está mesmo á maneira!
    Beijinhos

    Mariana

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  31. Natália Eleutériojaneiro 25, 2013 11:25 da tarde

    Só de olhar já apetece atacar o prato....delicioso, bjs.

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  32. Raquel Alabaçajaneiro 26, 2013 7:39 da tarde

    Bolas, estou colada ao monitor :-) Que fome tu me estás a fazer Duxa!!

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  33. Jotajaneiro 27, 2013 10:42 da manhã

    Quero ir comer a tua casa e está tudo dito! :)
    Beijinho

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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    1. Dulce Caldeirajaneiro 27, 2013 2:05 da tarde

      Ah,ah..., podes vir, terei imenso gosto em receber-te :)
      beijinho.

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  34. Vanderleiajaneiro 28, 2013 1:00 da manhã

    Duxa minha amiga, sou louca por bacalhau, mas nunca consigo faze-lo desta forma, como ficam nos blogs portugueses.Adoraria ir à Portugal para saborear um prato maravilhoso deste.Quando for à Portugal te aviso para que o faças para mim, rsrsrs.Beijos querida, arrasou na receita e nas imagens como sempre.

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  35. Luisa Alexandrajaneiro 28, 2013 2:48 da tarde

    Uma mistura de ingredientes bem a meu gosto, adorei o aspecto!

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  36. Salsa Verdejaneiro 31, 2013 10:53 da tarde

    Bem, o aspecto deste prato é de comer e chorar por mais. Até fiquei a salivar!!
    beijinhos,
    Lia.

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  37. Na Cozinha da Leonorfevereiro 06, 2013 11:02 da tarde

    Minha querida amiga e madrinha Duxa :),
    Adoroooooooooooooooooooooo está espectacular ;)....
    vou ter que experimentar :D :)... Bjokas grds,...

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