Cubos de Tamboril à Buarcos

31 comentarios







Hoje deixo aqui uma sugestão típica da bonita cidade da Figueira da Foz, mais própriamente de Buarcos. Freguesia piscatória por excelência, cuja gastronomia se caracteriza pela sua simplicidade e bom gosto.
Para confeccionar este prato utilizei os Cubos de Tamboril Pescanova . Já vêm convenientemente cortados em cubos, sem pele e sem espinhas, o que nos permite preparar uma refeição de modo rápido e simples, evitando assim o desperdicio do peixe.









                                                   Cubos de Tamboril à Buarcos



Ingredientes:
(serve 4 pessoas)

2 embalagens de Cubos de Tamboril Pescanova
sumo de 1 limão
600 g de batatas cortadas em cubos
2 cenouras médias cortadas em cubos
1 chávena de chá de ervilhas (usei congeladas)
150 g de presunto cortado em cubos
1 fio de azeite
200 ml copo de vinho branco
sal
pimenta
coentros frescos ou salsa







Método:

Deixe descongelar o peixe.
Coloque dentro de uma assadeira de barro e tempere com sal e pimenta, sumo de limão, um pouco de vinho branco e um fio de azeite. Deixe marinar cerca de 1 hora.

Entretanto prepare as batatas e as cenouras. Corte também o presunto. Disponha à volta do peixe, assim como as batatas, as cenouras e as ervilhas. Tempere com um pouco de sal e pimenta.
Regue tudo com um pouco de água (+/- 100 ml) e leve a forno 180 ºC , cerca de 30 a 35 minutos , de preferência tapado. A meio do tempo retire do forno e envolva de forma a ficar tudo cozinhado uniformemente.
Retire e sirva com uns pézinhos de salsa ou coentros.







Votos de uma óptima semana para todos,
um abraço!


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31 comentários

  1. Joana (Palavras que enchem a barriga)abril 22, 2013 5:38 da tarde

    Adoro tamboril :D Este pratinho ficou com um óptimo aspecto, como sempre :D

    Beijinhos e tem uma óptima semana! :D

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  2. Moiraabril 22, 2013 5:45 da tarde

    Engraçado, eu tenho um garfo exactamente igual a esse. E sendo o cozinhado da terra do meu avô, é bom concerteza :)

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  3. Partilhando Sabores e Receitasabril 22, 2013 5:59 da tarde

    Que belo pratinho! Deve ser bem saboroso...
    beijinhos e uma boa semana para ti

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  4. Unknownabril 22, 2013 6:05 da tarde

    Que delicioso aspecto, muma combinação feliz.

    Beijinhos!

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  5. Unknownabril 22, 2013 6:12 da tarde

    Uma boa combinação.

    Abraço

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  6. Patrícia Pinheiroabril 22, 2013 6:21 da tarde

    Ficou com um grande aspecto e umas fotos fenomenais!

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  7. Paulo Herculanoabril 22, 2013 6:22 da tarde

    Que simpatica até te lembraste do pãozinho :D por acaso hoje comprei uns cubinhos desses :D

    Beijos

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  8. sadhiaabril 22, 2013 6:27 da tarde

    minha amiga esta receita esta mega divina ....parabens amei bjinhos doces

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  9. Dulce Caldeiraabril 22, 2013 7:29 da tarde

    Obrigada a todos ;)
    Um grande beijinho!

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  10. Giselaabril 22, 2013 8:18 da tarde

    Só dispenso o presunto, de resto está perfeito
    Um beijinho e boa semana

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    1. Dulce Caldeiraabril 23, 2013 8:34 da manhã

      Olá Gisela, podemos trocar o presunto por bacon, pode ser? :)
      Beijinhos e uma boa semana também para ti.

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  11. Carolina Macedoabril 22, 2013 8:34 da tarde

    Estes prato de peixe ficou com um aspecto delicioso, gostei tanto!

    Beijinhos e boa semana*

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  12. Izaabril 22, 2013 8:57 da tarde

    Tem um aspecto gostoso! :)
    Beijinho

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  13. São Ribeiroabril 22, 2013 9:14 da tarde

    Uma refeição deliciosa ,tem um aspecto tão bom!!!
    Boa semana
    bjs

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  14. Ginaabril 22, 2013 9:32 da tarde

    Amiga Duxa.
    Saudades, ando meio sumida, mas sempre que dá aquí estou me deliciando....
    Belo prato amiga, simples e delicioso como deve ser uma boa refeição.
    Beijinhos...
    Ah, adorei o bolo mousse.

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    1. Dulce Caldeiraabril 23, 2013 8:32 da manhã

      Olá querida Gina, o importante é que esteja tudo bem ;)
      Um grande beijinho com saudades.

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  15. Na cozinha com a Filipaabril 22, 2013 10:02 da tarde

    OI!!!
    Está com um aspecto 5*****

    Beijinhos

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  16. Unknownabril 22, 2013 10:24 da tarde

    Que combinação agradável.
    Uma boa semana!
    Um beijinho

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  17. Unknownabril 23, 2013 3:07 da manhã

    É sempre bom ver colegas que sabem trabalhar tão bem na apresentação dos pratos! A fotografia ficou linda demais!

    Beijos
    Felipe
    http://www.mundogastronomic.com.br

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  18. Beth Martinsabril 23, 2013 6:53 da manhã

    Excelente sugestão amiga, uma refeição rica em legumes e sem duvida bem deliciosa!

    Bjs grandes

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  19. Dulce Caldeiraabril 23, 2013 8:30 da manhã

    Obrigada Su,
    beijinho.

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  20. Tertúlia da Susyabril 23, 2013 12:15 da tarde

    Um prato bem colorido e certamente delicioso, kiss
    Susana

    Nota: Ver os passatempos a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/04/projeto-escolha-do-ingrediente.html
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/04/passatempo-meiaduzia-de-mimos-para-ti.html

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  21. Fátima Oliveiraabril 23, 2013 1:26 da tarde

    Oi Duxa, minha querida amiga, cheguei bem atrasada para o seu niver, mas quero te desejar muitas felicidades e vida longa, que Deus abençoe. O meu filho caçula fez aniversário dia 18, mas deixamos para comemorar só na sexta dia 26, é que estive meio dodoi, mas já estou bem, e se der vou fazer aquele bolo mousse de chocolate. Adorei a receita de hoje, peixe e legumes é tudo de bom.
    Beijinhos!!!!

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  22. Joanaabril 23, 2013 3:42 da tarde

    Que giro, passo grande parte dos fins de semana de Verão em Buarcos e nunca provei :)
    Vou ter que experimentar quando lá estiver :)
    Um beijinho

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