Muffins com Calda de Morangos

33 comentarios






Os morangos instalaram-se de vez nesta cozinha. Por aqui somos todos a gostar.
Damos preferência a comê-los ao natural, apenas lavados e arranjados. Por serem uma fruta tão frágil, temos que os consumir quase no próprio dia em que os compramos, a alternativa é arranjá-los e arrumá-los em sacos para os congelar. Servem para futuras utilizações em gelados, batidos, compotas, mousses, enfim existem vários destinos que lhes podemos dar.


Esta, é daquelas receitas simples e de grande sucesso. Recomendo que a experimentem, pois ficam tão bons que não lhes conseguimos resistir!

Caso não tenham paciência ou disposição para fazerem a calda dos morangos , podem por exemplo utilizar uma compota já feita ao vosso gosto.








                                                 Muffins com Calda de Morangos



Ingredientes:
(rendem 12 muffins)

 para a massa :

250 g de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento para bolos
1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
150 g de açucar
1 colher de sopa de essência de baunilha (opcional)
1 ovo
100 ml de óleo vegetal
100 ml de leite à temperatura ambiente

12 forminhas de papel plissado (opcional)

para a calda dos morangos:

10 a 12 morangos lavados, arranjados e cortados em pedacinhos
4 colheres de sopa de açucar
sumo de 1/2 limão


Método:


Preparem a calda:

Coloquem num tachinho os morangos, o açucar e o sumo do limão, envolvam. Levem ao lume até que comecem a ferver e a reduzir/ engrossar.
Desliguem e deixem que arrefeça um pouco. Reservem.


Liguem o forno nos 190ºC.

Preparem o tabuleiro dos muffins aplicando as formas de papel plissado, ou na falta destas, untem as formas com um pouco de margarina.

Num recipiente misturem com uma vara de arames, os ingredientes secos; açucar, farinha peneirada com o fermento e o bicarbonato de sódio.

Num outro recipiente batam os ingredientes liquidos; ovo, aroma de baunilha, óleo vegetal e o leite.

Incorporem a mistura seca à mistura dos liquidos sem bater, apenas misturar até que fique uma mistura homogénea.

Com o auxilio de duas colheres de sopa, coloquem em cada forminha cerca de 1 colher e meia de massa, por último juntem um pouco da calda reservada,  por cima da massa de cada muffin.

Leve ao forno pré-aquecido cerca de 20 minutos , ou até que estejam cozidos. Façam, o teste do palito.










Um abraço para todos!





Imprimir
partilhar esta receita

33 comentários

  1. Papinha Doceabril 10, 2013 4:37 da tarde

    Parecem mesmo tentadores, hummmm, que bom aspecto.
    Bjos

    ResponderEliminar
  2. Ana Mafaldaabril 10, 2013 5:19 da tarde

    Hummm que delícia. Só de ver as fotos fiquei com água na boca. Levo a receita comigo.

    Bjs,

    Ana Mafalda

    ResponderEliminar
  3. Cozinhar é Preciso - Cintya Mariaabril 10, 2013 5:38 da tarde

    Que lindos... e, imagino, deliciosos!
    Mais uma receita de sua cozinha que levo comigo!
    Amei!

    Bjs

    ResponderEliminar
  4. frango do campoabril 10, 2013 5:42 da tarde

    adoro morangos, adoro muffins e adoro muffins com morangos :) já fiz e talvez sejam dos meus favoritos :) fiquei a babar com esta calda :) beijinhos

    ResponderEliminar
  5. Conceição Silveiraabril 10, 2013 5:48 da tarde

    Parabéns , pelo seu cantinho !
    Vou levá-lo para junto do meu .
    .

    ResponderEliminar
  6. Anónimoabril 10, 2013 6:27 da tarde

    ficarão lindos e com um aspecto delicioso!

    ResponderEliminar
  7. Marta Cunhaabril 10, 2013 6:28 da tarde

    É mesmo difícil resistir a esta tentação :)

    ResponderEliminar
  8. Luisa Alexandraabril 10, 2013 6:39 da tarde

    O interior desses muffins é fantástico, que apetitosos!

    ResponderEliminar
  9. Na Cozinha da Leonorabril 10, 2013 6:50 da tarde

    Olá...
    Que excelente aspecto ;).... Adorei :)... Beijocas...

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  10. Cozinhar sem Lactoseabril 10, 2013 7:17 da tarde

    Que maravilha! Devem ficar mesmo gulosos!

    ResponderEliminar
  11. Joana (Palavras que enchem a barriga)abril 10, 2013 7:23 da tarde

    Que delícia Duxa, ficaram lindos esses muffins :D Sabes que eu adoro muffins, esses já estão aí a chamar por mim :D

    Beijinhos e tem um bom resto de dia! :D

    ResponderEliminar
  12. Anónimoabril 10, 2013 8:21 da tarde

    Adorei estes muffins! Devem ser uma delícia...mesmo! :)*

    ResponderEliminar
  13. Judithabril 10, 2013 8:40 da tarde

    ideales per o pequenho almoço!!!! beijinhos

    ResponderEliminar
  14. Carolina Macedoabril 10, 2013 8:57 da tarde

    Que muffins tão lindos!! Adorei esta receita :)

    Beijinhos*

    ResponderEliminar
  15. Anónimoabril 10, 2013 9:34 da tarde

    Esta é daquelas receitas que primeiro nos tentam pelos olhos (os morangos são a fruta mais fotogénica do universo) e depois nos deliciam pelo sabor. As tuas fotos estão magníficas e a confeção é muito simples e rápida. Cá para mim, estes muffins irão aparecer aqui nos Açores para o nosso lanche, mais dia menos dia.
    um abraço.
    Patrícia

    ResponderEliminar
  16. Entre Tachos e Saboresabril 10, 2013 9:44 da tarde

    Que muffins maravilhosos e a calda de morango por cima ficou fabulosa, e o sabor deve ser de chorar por mais :)

    Beijinhos,
    Joana

    ResponderEliminar
  17. São Ribeiroabril 10, 2013 10:10 da tarde

    Tem morangos eu adoro ...ficaram tão lindos.
    Era capaz de comer já uns dois ou mais.
    Bjs

    ResponderEliminar
  18. Fornadas de Miminhosabril 10, 2013 10:26 da tarde

    Os muffins estão lindos! Estou a salivar, dulce! :)

    Beijinhos,
    Mafalda

    ResponderEliminar
  19. Unknownabril 10, 2013 10:56 da tarde

    Estão fantásticos! A calda de morango enriquece-os na perfeição!

    Beijinhos!

    ResponderEliminar
  20. Su Delíciaabril 10, 2013 11:04 da tarde

    Ficaram lindos! Uma perfeição!!!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  21. Ana Rita Marreirosabril 10, 2013 11:05 da tarde

    Os morangos já se passeiam por aqui há um tempo e estes muffins são uma boa ideia para o lanche de 3 miudos gulosos!!!
    Bjoka
    Rita

    ResponderEliminar
  22. Mena Lopesabril 10, 2013 11:52 da tarde

    Duxa minha querida, ainda bem que os morangos se instalaram aí por tua casa!!
    Além de adorar morangos, acho que a mistura com o bolo e a calda, tem que ser maravilhosa!! E isto ja para nao falar nas fotos, que me deixam verdadeiramente encantada!!!
    Mais uma maravilha minha querida!
    Beijinhos,
    Mena.

    ResponderEliminar
  23. Sérgio Gomesabril 11, 2013 12:34 da manhã

    Duxa, dizer que estes muffins têm bom aspecto é dizer pouco!
    Estão um espanto e devem ser uma delicia.

    Bjs.

    ResponderEliminar
  24. Josyabril 11, 2013 12:41 da manhã

    Estes muffins estão para mim uma verdadeira tortura virtual Duxita, ainda mais não tendo morangos tão lindos quanto esses da foto, agora só tem os verdes e feios. Seus muffins ficaram simplesmente maravilhosos com essa calda de morangos. Divinais. Adorei. Beijinhos

    ResponderEliminar
  25. Marisa Valadasabril 11, 2013 11:49 da manhã

    Que aspecto tão delicioso, adorei

    ResponderEliminar
  26. Anjo-de-Melabril 11, 2013 12:50 da tarde

    Ai, q muffins maravilhosos!!! Bjinhos :)

    ResponderEliminar
  27. Raquel Alabaçaabril 11, 2013 3:40 da tarde

    Que deliciosos!! A calda deve fazer magia :-)

    ResponderEliminar
  28. Inês Ginjaabril 11, 2013 7:13 da tarde

    Estou rendida e a salivar neste momento Duxa :)
    Adorei os muffins, adorei essa calda de morangos.
    Adoro morangos e adorei as fotos. Só falta mesmo trincar!
    Um beijinho.

    ResponderEliminar
  29. Tertúlia da Susyabril 12, 2013 12:56 da tarde

    Oh, era uma bela receitinha para o meu passatempo, estão lindos :)

    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/04/projeto-escolha-do-ingrediente.html

    ResponderEliminar
  30. Catarinaabril 12, 2013 10:21 da tarde

    Ficaram tão lindos estes muffins :) uma beleza como só tu sabes fazer.

    beijinhos

    ResponderEliminar
  31. Ana Luísa Pauloabril 12, 2013 10:23 da tarde

    Que muffins maravilhosos :)
    E os morangos dão um toque fantástico!

    ResponderEliminar
  32. kikaabril 14, 2013 12:20 da tarde

    Que maravilha de muffins! bjks

    ResponderEliminar
  33. Jotaabril 14, 2013 2:42 da tarde

    Estas fotografias falam por si!
    Que delicia Duxa. :)

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

    ResponderEliminar

Obrigada por deixar comentário.