Uma Bôla para Todos

Tenho esta receita há mais de 20 anos, foi-me dada por uma amiga, a mãe costumava fazê-la em festas, foi sempre um sucesso, das primeiras coisas a desaparecer : )
Aos poucos, fui alterando a quantidade de gordura da massa, confesso que foi sempre uma das coisas que me causava " arrepios ", saber que a receita original, pedia uma caneca de azeite, e uma caneca de óleo.
Depois de várias alterações, com resultados sempre positivos, consegui retirar-lhe toda a gordura, trocando-a por iogurtes naturais, acreditem que ficou mais leve e saborosa, mantendo toda a sua essência.
É uma bôla saudável, portanto, para todos!

                                                                     Bôla

Ingredientes:

1 caneca = 250ml

2 canecas de farinha com fermento
4 ovos grandes
sumo de 3 laranjas
2 colheres de sopa de açucar
2 iogurtes naturais
1 pitada de sal

Recheio:

cubos de queijo
cubos de fiambre
cubos de chourição
cubos de presunto

Preparação:

Bata os ovos com os iogurtes e o açucar, adicione aos poucos o sumo de laranja, continuando a bater, incorpore a farinha , e bata por mais 2 ou 3 minutos.
Pré-aqueça o forno nos 200ºC.
Unte um tabuleiro ( as medidas do que utilizei 28x20 ), verta metade da massa, disponha dos cubinhos de queijo e fiambre, chouriço, e verta por cima o resto da massa, alisando-a com o auxilio de uma espátula.
Leve ao forno cerca de 30 minutos, ou até estar cozido e com um aspecto dourado.
Retire do forno, desenforme e deixe arrefecer em cima de uma grelha.

Notas: É importante que os ingredientes se encontrem todos à temperatura ambiente, quando se começa a preparar a massa.
Faça o teste do palito, antes de a retirar do forno, para verificar se a massa está cozida.

 

                                                  Boa semana para todos!