A motivação deste arroz, partiu de um saco com um resto de legumes lavados que serviram para uma sopa. Na altura não gastei o pacote inteiro, e, encontrava-o sempre de olhos postos em mim, cada vez que abria a porta do frigorifico. Tinha que os utilizar, ou a alternativa possivel seria o lixo.

 

 

 

O dia foi (in)tenso e apressado. Era preciso um acompanhamento para a refeição. E, nestas alturas a minha companheira de cozinha (Bimby) presta-me um grande auxilio. Enquanto cozinhou o arroz de forma exemplar,  deixou-me as mãos e os pensamentos libertos para o resto que estava à minha espera.

 

O encontro entre arroz e vegetais correu muitissimo bem. Ficou a promessa de os juntar outras vezes...

 

 

                                                     Arroz de Legumes na Bimby

 

 

Ingredientes:

 

800 g de água

200 g de arroz ( usei agulha)

1 mão-cheia de legumes para sopa ( lombardo, cenoura, nabo )

1 cravinho

1 caldo de knorr de legumes ou carne

1 colher de sopa de manteiga ( magra )

 

 

Método na Bimby:

 

Coloque a água, o cravinho, o knorr e o cesto no copo da Bimby. Pese o arroz, adicione os legumes, envolva com uma colher, de forma a soltar o arroz.

Programe 23 minutos / Temp. 100ºC / Velocidade 3. A meio da cozedura costumo mexer o arroz para que fique todo solto por igual. Findo este tempo, adiciono a colher de manteiga e envolvo o arroz de novo.

 

Fica solto e saboroso, recebe aplausos. 

 

 

Sugestão: Se gostarem perfumem-no com umas folhas de coentros frescos.

 

 

 

 

 

 

Obrigada pelas visitas e comentários.

Tenho estado mais ausênte, porque ando com mais trabalho,

em breve tudo voltará à normalidade.

Boa semana para todos,

um abraço!