Mousse de Iogurte e Manga
16:28
Deixo-vos uma sobremesa leve , fresca e bastante simples de preparar.
Esta preparei-a com manga, mas podem utilizar outras frutas é uma questão de gosto.
Deixámos as natas de lado ( bem arrumadinhas no frigorifico ) , e optámos por uma ideia mais saudável ; as claras de ovo e iogurtes. Se pretenderem reduzir as calorias utilizem iogurtes magros e açúcar light. Para intensificarem o sabor podem utilizar iogurtes com o mesmo aroma da fruta que estão a utilizar, fica ao vosso critério.
Mousse de Iogurtes com Manga
Ingredientes:
1 manga madura
2 claras de ovo
4 colheres de sopa de açúcar
2 iogurtes naturais
Finalizei com crocantes de avelãs, é opcional.
Método:
Descasque a manga, corte-a em pedaços ( reserve alguns) e reduza-os a puré com a varinha mágica.
Bata as claras em castelo bem firme. Junte-lhes o açúcar e bata mais um pouco. Envolva depois delicadamente nos iogurtes batidos.
Faça camadas alternadas deste preparado e do puré de manga em 4 taças, devendo a última camada ser de fruta.
Decore com os pedacinhos de manga que reservou.
Levem ao frigorifico e sirvam-na bem fresquinha.
Notas: É particularmente importante que batam as claras em castelo bem firme e que façam a mistura dos dois preparados ( claras e iogurte ) delicadamente, sem bater.
Aquele abraço!