Chocolate Quente com Baunilha e Cardamomo





Um brinde ao frio com um chocolate quente! 

O Inverno espreita e arrefece o Dezembro recém-chegado. É um ritual que nos habituamos a assistir. Aquele que nos pede o agasalho das bebidas quentes...

Hoje deixo-vos esta sugestão muito apreciada por nós. Chocolate, baunilha e cardamomo aromas que casam muito bem. Experimentem e vão ver como é delicioso! Bom fim-de-semana a todos.

 

Chocolate Quente com Baunilha e Cardamomo


Ingredientes:
(4 copos)

500 ml de leite
1/2 colher de café de essência de baunilha
2 a 3 vagens de cardamomo (usei  Margão)
30 gramas de açúca mascavado
100 ml de leite evaporado (podem substituir por natas)
100 g de chocolate com 70% cacau






Método:

 Aqueça o leite numa caçarola com a baunilha, o cardamomo, o açúcar e mexa. Mantenha a fervilhar em lume brando durante 5 minutos. Desligue o lume e reserve.

 Entretanto parta o chocolate em pequenos pedaços. Coloque-o a derreter no leite quente, de seguida incorpore as natas e leve de novo a lume brando, mexendo sempre até obter um preparado homogéneo.

 Retire do lume e distribua pelos copos, tendo o cuidado de retirar previamente o cardamomo.

Gin Tónico com Xarope de Groselha, Framboesas, Lima e Especiarias









O gin é sem sombra de dúvidas uma bebida que está na moda. E porque não aproveitar o tempo de férias para reunir a familia e os amigos servindo-lhes uns acepipes acompanhados por esta bebida tão refrescante?
Na preparação juntei para além do habitual gin , um pouco de xarope de groselha, framboesas, rodelas de lima, cardamomo e anis estrelado. Finalizei com pedras de gelo.
O Cardamomo e o anis estrelado marcaram a diferença e deram-lhe um toque muito especial.
Surpreendam-se também juntando estas especiarias aos vossos cocktails de Verão.







Gin Tónico com Xarope de Groselha, Framboesas, Lima e Especiarias



Ingredientes para cada copo:

 5 cl de gin (usei Martin Millers)
20 cl de água tónica
1 colher de sopa de xarope de groselha
framboesas q.b. (usei congeladas)
1 rodela de lima e raspa da mesma
1 estrela de anis Margão
2 vagens de Cardamomo Margão
pedras de gelo q.b.
Método:

 Coloque os copos no congelador cerca de 10 minutos antes da preparação da bebida.
Retire. Junte as framboesas, a rodela da lima e raspa da mesma, o anis estrelado, cardamomo e o xarope de groselha, mexa. Verta o gin e nvolva, finalize juntando a água tónica de forma lenta.
Coloque cubos de gelo quantidade a gosto e sirva de imediato.




Bom dia Primavera






Risonha, feliz e bela,
ei-la que surge: 


 A Primavera!


Iniciámos a semana em tons rosa, vamos continuar...
Hoje relembro um batido de beterraba, maçã e ananás que levei à TV há quase dois anos. O tempo corre....
Os dias estão mais quentes e cheios de sol, é uma boa ideia começarmos a preparar este tipo de bebidas logo pela manhã. Bom dia Primavera!







Batido de Maçã, beterraba e ananás

Ingredientes:
(para 2 copos)

1/2 litro de leite magro
1 beterraba cozida
2 rodelas ananás
1 maçã
1 colher de chá de mel (opcional)

Colocar todos os ingredientes dentro de um liquidificador e pulsar a uma velocidade alta, até obtermos um preparado homogéneo.

Quando o tempo está mais quente adiciono umas pedras de gelo.






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Um abraço.

Mazagran para Recordar e Refrescar







Mazagran. É este o nome do refresco de café que grande parte de nós recorda da infância.

A bebida que muitas vezes a minha mãe me preparou, agora preparo-a eu aos meus filhos, adoram!
Este, um pouco (re)inventado, preparei-o com limas e aromatizei-o com estrelas de anis, fica delicioso.

Simples e muito fresco, as limas dão-lhe um aroma cítrico intenso.
Recordem e refresquem, preparem o vosso mazagran!




                                                               Mazagran


Ingredientes para um jarro de 1 litro

2 colheres de sobremesa de mistura de café solúvel ( ou similar )
1 litro de água fresca
1 limão ou lima cortada em rodelas finas
3 a 4 estrelas de anis
açúcar ou mel a gosto
Método:

 Misturem na água o café, as estrelas de anis, as pedras de gelo, espremam os cantos do limão ou lima, cortem o restante em rodelas finas e adicionem ao refresco. Adocem a gosto e refresquem-se!








Abraços fresquinhos!

Milkshake de Banana para Refrescar





Aqui está uma boa ideia para nos refrescarmos um pouco.
Hoje fiz com banana, mas podem fazer com morangos, manga, pêssegos, ou outra fruta que gostarem.
Quando tenho gelado, gosto de adicionar um bola, dá ao batido uma consistência mais cremosa, mas na falta deste podem adicionar um iogurte, fica também muito bem.
 
 
 
 
                                                           Milkshake de Banana




 Ingredientes por copo:

250 ml de leite fresco
1 bola de gelado de baunilha, ou 1 iogurte ( se for natural coloquem um bocadinho de mel ou açucar para adoçar)
5 pedras de gelo
1 banana ( se madura tanto melhor)
 
 

Notas: Podem substituir o sabor do gelado de baunilha, por outro a vosso gosto.

Método:

Coloquem todos os ingredientes dentro de um liquidificador, ou no copo da Bimby ( para os que a tiverem), primam o botão e batam cerca de 40 a 50 segundos a uma potência média/alta.

Está pronto a servir!
Fácil não é? Refresca e alimenta!



 


Um abraço fresquinho!

Chá Gelado em Companhia de Estrelas



A proposta é fresquinha, um delicioso chá de frutos, perfumado com estrelas de anis.  Esta especiaria marca bem a diferença no nosso chá.
Outro dia, em casa de uma amiga fui surpreendida por esta bebida. Achei interessante a forma como os aromas se fundem na bebida, tornando-a refrescante e muito agradável.
A simplicidade, e rapidez com que se prepara, também a faz merecer lugar de destaque.



Para 4 copos:

1 litro de água fervente
2 a 3 pacotinhos de chá de frutos tropicais ( de preferência de boa qualidade, usei biológico)
4 estrelas de anis
mel ou açucar mascavado para adoçar a gosto ( ou podem omitir )
pedras de gelo


Preparar o chá de acordo com as instruções do fabricante, junte também à infusão as estrelas de anis, deixe repousar cerca de 10 minutos.
Deixe arrefecer.
Adoce, se gostar.
Leve ao frigorifico para que fique muito fresco, é importante que fique mesmo geladinho.
Na altura de servir, adicione umas pedras de gelo, uma rodela de limão ou laranja .
A palavra que se impõe: Desfrutem!