Arroz Aromático de Sucesso
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O arroz deve ser o acompanhamento mais assíduo nesta cozinha. Pelo seu valor nutricional, versatilidade e simplicidade com que se prepara é um ingrediente que merece a nossa simpatia.
Para a sugestão que vos apresento hoje, escolhi o Aromático da Bom Sucesso. O seu nome deve-se ao perfume que exala no momento da cozedura. Apresenta um bago fino e solto, coze rápidamente e o seu sabor é neutro, ideal para pratos exóticos ou condimentados. Preparei-o com alguns ingredientes que apreciamos. A canela e as passas de uva acrescentaram-lhe um gosto formidável.
Muito bom, um aromático de sucesso!
Arroz Aromático de Sucesso
300 g de Arroz Aromático Bom Sucesso
100 g de cogumelos enlatados
2 dentes de alho picados
1 cebola picada
1 fio de azeite
1 colher de sopa de manteiga
1 mão cheia de passas de uva
1 courgette pequena cortada em pequenos pedaços ( com casca )
1 pau de canela
600 ml de caldo de carne ( 600 ml de água + 1 Knorr de carne)
Método:
Pique os alhos e a cebola e refogue-os na manteiga com o fio de azeite, sem deixar queimar. Adicione os cogumelos escorridos, a courgette, as passas, e o pau de canela, mexa, deixe refogar mais um pouco.
Adicione o arroz, mexa para que ganhe o gosto do resto dos ingredientes. Junte o caldo fervente, envolva e deixe cozinhar cerca de 12 minutos em lume brando.
Retire do lume e sirva como acompanhamento.
Um abraço para todos! ;)