Bolo de Chocolate com Frutos Secos






E com mais um fim-de-semana aqui tão perto, impossível não pensar num bolinho com chocolate...
É já oficial, somos gulosos!
E para compor o devaneio de hoje, adicionei à massa do bolo frutos secos e ainda lhe dei uns "toques" de chocolate preto, quer isto dizer que a cada dentada há a promessa de encontrar sabores e texturas diferentes. Por aqui penso estar tudo dito, o melhor é experimentarem-no também porque o bolinho é para lá de bom!!! :)




Bolo de Chocolate com Frutos Secos

Ingredientes:

250 g de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de fermento para bolos
1/2 colher de café de bicarbonato de sódio (serve também para manter a massa do bolo escurinha, se não tiverem coloquem um bocadinho mais de fermento)
1 tablete de Chocolate Culinária Pantagruel ( 200g) 
75 g de Chocolate Extra Noir Pantagruel com 70% cacau
225g de açúcar
1 colher de sobremesa de essência de baunilha
4 ovos médios
200 ml de leite
1 mãozinha de frutos secos a gosto
margarina para untar
farinha para polvilhar










Método:


Parta o chocolate culinária em pedaços e coloque-o dentro de um recipiente com a essência de baunilha, leve ao micro-ondas a derreter. Reserve.
Amorne o leite e misture no chocolate derretido, mexa bem.

Pré-aqueça o forno nos 190ºC

À parte peneire a farinha com o fermento e o bicarbonato de sódio.
Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura volumosa. Junte aos poucos o chocolate derretido sem parar de mexer.
Adicione aos poucos a farinha peneirada , continue a bater até formar bolhas.
Pique com uma faca o chocolate preto em pedacinhos e junte à massa do bolo.



Unte uma forma ou tabuleiro e verta para lá a massa do bolo. Salpique as frutas secas com farinha ( para não irem ao fundo da massa), e distribua pela superfície da massa.

Leve ao forno pré-aquecido cerca de 35 a 40 minutos, dependendo dos fornos.
Aconselho que façam o teste do palito, não o deixem secar, o miolo fica ligeiramente húmido.
Depois de frio os sabores intensificam-se. Como optei por fazer em tabuleiro cortei-o em quadradinhos na altura de o servir.



 
 
 
 
 
Obrigada pela excelente companhia, agradeço imenso os vossos (sempre) carinhosos comentários, não os posso retribuir por falta de tempo, mas aqui fica mais uma vez, um forte abraço para todos. Muito obrigada!
 
Bom fim-de-semana.