Scones de Aveia com Arandos
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Falar de scones pode não ser muito original, já que toda a gente os faz. Estes saíram assim em jeito daquelas receitas que surgem por acaso, mas fiquei contente com o resultado e por isso decidi publicá-los . De acrescentar que se preparam num instante e geralmente com coisas que temos em casa. Se gostarem poderão substituir a farinha de amêndoa por coco ralado, ficam também muito interessantes. Na falta dos arandos, poderão juntar passas, tâmaras, miolo de noz ou simplesmente omitir e prepara-los simples.
Agora que o frio se instalou nos nossos dias , são uma boa companhia para aquela chávena de chá quentinha com dois dedos de conversa.
Scones de Aveia com Arandos
Ingredientes:
200g de farinha de trigo com fermento
250g de aveia
5 colheres de sopa de farinha de amêndoa
1 pitada de sal fino
1 colher de sopa de açúcar baunilhado
50 g de açúcar
50 g de margarina consistência pomada
225 ml de leite
1 mão cheia de arandos
1 ovo
Método:
Pré-aqueça o forno nos 200°C.
Numa tigela misture as farinhas ( trigo, amêndoa e aveia) com o sal, e os açúcares.
Derreta a margarina com o leite por alguns segundos no micro ondas.
Abra uma cavidade no meio das farinhas e deite aí a margarina com o leite e o ovo. Mexa rapidamente com uma colher de pau até os ingredientes ficarem ligados. Misture os arandos, envolva na massa.
Deite a massa em montinhos, com a ajuda de uma colher de sopa sobre um tabuleiro de forno forrado com papel vegetal.
Leve ao forno durante 15 a 20 minutos.
Notas: Não trabalhem muito a massa, basta que os ingredientes liguem uns nos outros.
Servi os nossos scones nos bonitos pratos Memória Lusa artesanato inspirado na paixão pela cultura portuguesa.
Um abraço cheio de estima!
