Biscoitos de Limão (as famosas Crinkles adaptadas para a Bimby)





Olá, antes de mais, votos de um excelente 2020 para todos! 💗
Quantas estrelas merecem estes biscoitos? Tantas quantas vezes são feitos, aprovados e repetidos.
Ainda que me pergunte o porquê de por altura do Natal, estes biscoitos serem relembrados e inundarem a blogosfera, não tenho resposta. Talvez por serem tão deliciosos, dão-nos quase a garantia de que serão apreciados por quem os prova. Então saem fornadas de crinkles para oferecer à família e amigos.
Os mais populares são os de chocolate cuja receita podem encontrar aqui no blog, embora eu considere que estes de limão não se ficam atrás.
Bom, o cenário que vão encontrar nas fotos é de Natal, não se admirem... Só porque imaginei conseguir fazer o post e partilhá-lo convosco na altura em que os fiz. Enganei-me redondamente, o tempo nunca é suficiente para tudo o que queremos fazer, verdade?
Toca a experimentar estas belezuras porque não se vão arrepender. São uma excelente companhia para uma chávena de chá bem quentinha nestes dias tão frios!





Biscoitos de Limão (as famosas Crinkles adaptadas para a Bimby)


Lista de Ingredientes para apróximadamente 24 unidades

75g de manteiga
120g de açúcar (os mais gulosos podem adicionar até + 80g)
1 ovo
a casca de 1 limão só a parte amarela
1/2 sumo do limão
250g de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento para bolos
1 pitada de sal
açúcar em pó q.b.

Método:

Colocamos no copo o açúcar e a casca do limão.
Pulverizamos 1 minuto /Velocidade 9
Adicionamos a manteiga, o sumo do limão, os ovos e programamos 3 minutos /Temp 37º/ Vel. 3
Adicionamos a farinha e o fermento e envolvemos progressivamente Vel.1/2/3 por 1 minuto.
Deitamos o preparado num recipiente, tapamos com película aderente e levamos ao frigorifico cerca de 2 horas.
Findo este tempo, a massa já estará mais firme para formar bolinhas do tamanho de brigadeiros. Passamos por açúcar em pó e colocamos num tabuleiro de forno, forrado com papel vegetal separados uns dos outros.
Pré-aquecemos o forno nos 180ºC e deixamos os biscoitos  cerca de 12 minutos. 
Nota: convém que os retirem do forno ainda moles aos toque, não se preocupem é mesmo assim.
Deixamos arrefecer e voilà! 😉
Fonte da adaptação da receita: Mundo de Receitas Bimby



Se gostaram dos guardanapos que apresento nas fotos, são da colecção de Natal da Renova 💗



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