Bolo Fácil de Liquidificador [cenoura, courgette e maçã]

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Por esta altura já todos andamos focados nas férias. Uns já bem instalados no seu merecido descanso, outros a almejar por esse periodo. Também eu ando a suspirar pelas ditas.Conto um a um estes últimos dias que faltam até lá chegar. Quase, quase...
As refeições aqui por casa têm sido do mais simples que há, resumidamente saladas e mais saladas. Por esse motivo não tenho vindo actualizar o blogue.
Outro dia fiz este bolo assim meio de improviso que se revelou em termos de sabor uma delicia. É feito com a polpa de maçã, courgette e cenoura, imaginem então um bolo com um miolo super húmido e muito, muito fofinho. Este foi feito em tabuleiro o que abreviou o tempo de forno e proporcionou  uma cozedura mais uniforme de todo o bolo sem o deixar secar. Salpiquei a massa com sementes de abóbora e gotas de chocolate negro... E não vos conto mais nada, vão ter que o experimentar e logo me dizem se não é uma delicia.

Boas férias a todos. Aproveitem a descansar, a passear com a família e amigos, e sobretudo sejam felizes!



Bolo Fácil de Liquidificador [cenoura, courgette e maçã]


Ingredientes:

1 courgette pequena com casca
2 cenouras médias com casca
1 macã com casca
5 ovos
300 g de farinha de trigo sem fermento
1 colher de sobremesa de fermento Royal
200 g de açúcar moreno * 
1 colher de sopa de essência de baunilha (usei Vahiné)
1 pedacinho de gengibre previamente descascado (em alternativa pode usar gengibre em pó)
sementes de abóbora q.b.
gotas de chocolate negro q.b. (usei Vahiné)
margarina para untar a forma q.b.

*O açucar moreno tem um sabor mais intenso, com um ligeiro toque a caramelo


Método:

Lave as cenouras, a courgette e a maçã. Retire os topos e remova o pé e os caroços à maçã.
Coloque estes ingredientes com o gengibre dentro de um liquidificador ou no copo da bimby. Triture, junte os ovos, a essência de baunilha, o açúcar e bata alguns segundos a velocidade média. Junte depois a farinha peneirada com o fermento e deixe bater cerca de 1 minuto até que fique tudo bem incorporado.
Lique o forno nos 190º C . Unte um tabuleiro ou a forma que preferir com um pouco de margarina.
Verta o preparado, salpique toda a superficie com as sementes e as gotas de chocolate.
Leve ao forno (deve estar já bem quente) cerca de 25 minutos, dependendo dos fornos.
Retire, deixe arrefecer antes de fatiar.



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20 comentários

  1. A Paixão da Isajulho 02, 2016 8:04 da tarde

    Tem tudo de que eu gosto ficou 5* ja sinto o cheirinho hummm bjs

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    1. Dulce Caldeirajulho 02, 2016 11:08 da tarde

      Olá Isa ;)
      Muito obrigada, ficou muito saboroso,
      um grande beijinho.

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  2. Lia Lemon and Vanillajulho 02, 2016 10:25 da tarde

    Que belo improviso querida Dulce, pois o bolo está com uma cor e textura fabulosas!!
    Um beijinho meu doce,
    Lia

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  3. Dulce Caldeirajulho 02, 2016 11:07 da tarde

    Olá Leonor ;)
    Muito obrigada, um grande beijinho.

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  4. Unknownjulho 03, 2016 12:00 da manhã

    Que ótima sugestão, fazer a massa do bolo na trituradora, nunca experimentei :) Será que resulta bem com outras farinhas que não o trigo? Beijinho

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    1. Dulce Caldeirajulho 04, 2016 4:09 da tarde

      Olá! ;)
      É super fácil de fazer, quanto à questão que me colocas, é uma questão de experimentares apenas testei com trigo.
      Boa semana, um beijinho.

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  5. Avelãjulho 05, 2016 9:41 da manhã

    Adoro bolos com esses ingredientes, têm mesmo tendência para ficar muito fofinhos! Nota-se que resultou, já roubava um quadrado :D

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    1. Dulce Caldeirajulho 05, 2016 8:15 da tarde

      Olá Avelã ;)
      Sim fica mesmo fofinho, uma delicia!
      Beijinhos.

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  6. Anjo-de-Meljulho 05, 2016 3:00 da tarde

    Que delícia, Duxa. Acredita q vou ter q o fazer p experimentar :) Bjinhos e boas férias!

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    1. Dulce Caldeirajulho 05, 2016 8:16 da tarde

      Olá Anjo-de-Mel ;)
      Sei que vais gostar, logo me dizes!
      Obrigada querida, beijinhos.

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  7. Receitas e Truques da Clarinhajulho 06, 2016 6:57 da tarde

    Hummm simples mas deve ser divinal.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2016/07/ovos-mexidos-com-alheira-vegetariana.html

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  8. Marta Mourajulho 08, 2016 9:56 da manhã

    Ui, ficou com tão bom aspeto!

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  9. Tânia Tiagojulho 09, 2016 10:57 da tarde

    Humm... Humm...
    Parece-me uma maravilha. Fica já na lista.
    Bjinhos

    Bimby & Sabores da Vida

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  10. Anónimojulho 10, 2016 8:17 da tarde

    Não resisti... com este calor fui ligar o forno e experimentar esta receita.
    Rita almeida

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    1. Dulce Caldeirajulho 17, 2016 2:57 da tarde

      Olá Rita!
      Espero que tenha gostado ;)
      Obrigada, um beijinho <3

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    2. Anónimojulho 21, 2016 12:14 da tarde

      Eu gostei. Mas a restante familia nem por isso. Beijinhos

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    3. Dulce Caldeirajulho 22, 2016 10:33 da manhã

      Olá bom dia,
      Obrigada pelo sua opinião, cá em casa também é comum acontecerem essas situações, é dificil agradar a todos! :D
      Um beijinho.

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  11. Marta Mourajulho 22, 2016 1:14 da tarde

    Ainda me falta 1 mês para as férias! Snif

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