Bundt Cake de Laranja e Gengibre Marmoreado a Chocolate

2 de dezembro de 2016 0 comentarios


Olá Dezembro! 😊
Vens findar mais um ano e contigo trazes a magia das luzes e cores, o entusiasmo das crianças, a possibilidade de abraços saudosos e prolongados, a nostalgia e tristeza pela ausência dos que já partiram... Que nos tragas também, a oportunidade de estreitar e aproximar relações familiares, renovar amizades e sobretudo nos faças acreditar num mundo mais justo e bondoso para todos!




Hoje partilho convosco este bolo de sabor muito agradável. Conjuguei o aroma da laranja com o gengibre e garanto-vos que resultou muito bem. A juntar-se à festa, veio o cacau que é sempre uma aposta ganha quando se trata de o combinar com o sabor da laranja. Fez as delicias dos gulosos de serviço!
Usei esta forma de bundt cake, a Crown , que é uma das minhas paixões mais recentes da Lecuine Portugal . Mesmo correndo o risco de me repetir, quando penso num bolo é ela a minha primeira escolha para o fazer. 



Bundt Cake de Laranja e Gengibre Marmoreado a Chocolate


Ingredientes:

300 g de farinha 
5 ovos
250 g de açúcar amarelo
150 g de margarina amolecida
raspa fina de 2 laranjas 
1 colher de chá de gengibre fresco ralado finamente
1 colher de chá de fermento para bolos
1/2 colher café de bicarbonato de sódio
2 colheres de sopa (rasas) de cacau em pó
margarina ou spray antiaderente para untar a forma

Para a decoração usei pó dourado e açúcar dourado ambos da Vahiné

Método:

Coloque todos os ingredientes à temperatura ambiente minutos antes de começar o bolo.
Unte muito bem uma forma de bandt cake ou outra da sua preferência, com margarina ou spray antiderente. Reserve.
Pré-aqueça o forno nos 200º C.

Bata a margarina com açúcar até obter uma consistência cremosa.

À parte separe as gemas das claras e junte as gemas ao preparado anterior. Adicione a raspa das laranjas e o gengibre. Continue a bater juntando aos poucos a farinha peneirada com o fermento e o bicarbonato de sódio.
À parte bata as claras em castelo e envolva-as na massa.

Retire aproximadamente 1/3 da massa para outro recipiente e adicione o cacau em pó, bata até incorporar na massa. 
Verta para a forma já untada a restante massa clara , juntando depois a massa escura do cacau. Com um garfo faça alguns movimentos circulares apanhando as duas massas para obter um aspecto marmoreado.

Leve ao forno já pré-aquecido a cozer. No meu forno são cerca de 35 minutos, convém vigiar e fazer o teste do palito.

Depois de cozido, retirar do forno e desenformar apenas uns 15 minutos depois, se estivermos a falar de uma forma de bundt cake. Caso o façam nas formas tradicionais não necessitam de esperar este tempo.

Desenformar de prefenrêcia para cima de uma grelha, esperar que arrefeça totalmente e decorar com açúcar. Como vos disse usei pó dourado e açúcar dourado da Vahiné ficou muito vistoso, mas se não tiveram podem simplesmente polvilhá-lo com açúcar em pó, ficará muito bem.



Feliz Dezembro a todos!💖



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