Iogurtes de Baunilha para Reutilizar uma Vagem

22 de maio de 2012 32 comentarios


O aroma da baunilha, sempre foi uma paixão desde o tempo de criança, a este, juntavam-se o morango e o chocolate, juntos, ou em separado, todos eles com o seu encanto e perfeitos.

Reutilizo a vagem duas a trés vezes, e quase sempre, terminam a aromatizar os iogurtes. O sabor desta  é intenso e genuíno, para mim, uma delicia.


                                                                Iogurtes de Baunilha




Notas: Quando distribuimos o preparado pelos copos, as particulas da vagem tendem a ficar no fundo do copo, há quem goste de as ver pelos iogurtes ( pessoalmente não ligo, são muito irregulares e tendem a ficar todas juntas), nesse caso convém voltar a agitar a mistura, para que sigam um pouco por todos os copinhos.
Se utililizarem leite gordo ou meio gordo, necessitam apenas, de 8 a 10 horas de iogurteira.
As mesmas horas de frio.
Para a reutilização das vagens, lavá-las depois de utilizadas, limpar o excesso de água com papel absorvente, deixar secar ao ar, e embrulhá-las em pelicula ou papel de aluminio.
A quantidade de leite que indico, serve para uma iogurteira com 6 copinhos, cuja capacidade aproximada é de 150ml por copo.

Gosto dos iogurtes pouco doces ( ou quase sem açucar ), deverão ajustar o açucar ao vosso gosto,
com 4 a 5 colheres de sopa de açucar, já satisfazem os mais gulosos.




Preparar na Bimby:

Abra a vagem na longitudinal, com uma faca bem afiada, e com o bico desta, raspe o interior da vagem, para dentro do leite.
Colocar o leite no copo, e programar 6 Minutos, Temp. 90ºC / Vel. 1.
Retirar o copo da base, para que arrefeça mais rápido , assim que atingir os 50ºC, juntar o resto dos ingredientes e programar 4 minutos/ Vel .3 / Temp. 50ºC.
Distribuir o preparado pelos copinhos da iogurteira, e proceder como indico em cima, para o método tradicional.

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32 comentários

  1. UM SABOR QUE APRECIO MUITO.
    OS IOGURTES DEVEM TER FICADO UMA DELICIA.
    BJ

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  2. Duxinha são dos iogurtes que mais gosto de comer!!!A baunilha é dos aromas que mais gosto até na casa.Os meus incensos e velas são de baunilha!
    Bjoka
    Rita

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  3. Olá Duxa

    Tenho de experimentar fazer iogurtes com a vagem da baunilha, normalmente faço é com essência, também ficam bons, mas pela forma como descreves, quase que se consegue sentir o cheirinho só de olhar para a fotografia!!
    Adorei a sugestão! Já está na lista a fazer brevemente!

    Beijinhos

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  4. Duxa, eu também adoro o aroma a baunilha, pena as vagens serem tão caras.
    As minha acabam sempre num frasquinho com vodka, a fazer aroma de baunilha.
    Esses iogurtes ficaram fantásticos.
    Adorei

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  5. Duxa: não é que ADORO!!!! baunilha??? Estes iogurtes estão a pedir para serem feitos e serão,sem qualquer dúvida.Obrigada por mais uma receita tão bem explicada.
    Bj
    Márcia

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  6. Ficaram com um aspecto tão cremoso :)agora comia um ;)

    bjinhos

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  7. Ainda a minha mente estava a vaguear pelo gelado de pêssego e logo de seguida aparecem-me estes iogurtes fresquinhos de baunilha...
    Que maravilha. Tenho que processar toda esta informação. :))
    Boa semana e beijinho.

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  8. Que iogurte gostoso, parece estar bem cremoso.

    Um abraço, Fabiana.
    http://sabornoprato.blogspot.com.br

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  9. Lindo Duxa eu tambem adoro os de baunilha e adorei esta tua receitinha, por isso levo comigo um copinho para depois do pequeno almoço, ficaram perfeitos!

    Bjs

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  10. bem bons, com sabor a baunilha perfeitos....bjokitas

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  11. QUERIDA DUXA,
    IOGURTES CASEIROS SÃO BEM MAIS NUTRITIVOS E SAUDÁVEIS A SUA RECEITA É MARAVILHOSA, IMAGINO O SABOR, QUE DELÍCIA....HUMMMMMM!

    BEIJOS ♥

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  12. Aprendi contigo algo... não sabia que se poderia reutilizar as vagens de baunilha. E é que são tão caras...

    Adoro baunilha, os iogurtes ficaram com uma óptima "cara" !

    Aliás, adoro as tuas fotos, apetecem ! :-))

    Beijinhos

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  13. ai q delicia tem uma cara otima, e me parece q é muito gostoso fiquei com fome...bjos tenha um bom dia....

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  14. Adoro tudo o que tenha sabor de baunilha. Estes iogurtes ficaram mesmo bons.
    Beijinhos

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  15. Olá Duxa!
    Os meus iogurtes favoritos são os de aroma de baunilha, deliciosos.
    Lindos! E boa textura :)
    E há que aproveitar e reaproveitar bem estas vagens maravilhosas.
    Um beijinho.

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  16. Maravilhosos! A textura ficou perfeita e a cor é graciosamente delicada e perfeita :)
    Nunca usei vagem de baunilha. Este foi o melhor fim para ela :)
    Beijinho grande

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  17. Adoro o aroma de baunilha, esses iogurtes para mim estão perfeitos:)
    Beijinhos grandes!:)

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  18. Olá Duxa.
    Não tenho nenhuma fava de baunilha sobrando, o que não é problema, pois já estou indo comprar para fazer este iogurte e me deliciar com ele. Beijinhos da Gina

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  19. Vou roubar sim??É que a minha iogurteira parada até mete dó...
    Que perfeitos ficaram!!
    beijinhos

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  20. Soy una gran amante de la vainilla, y aunque los he hecho, hace mucho que no los hago. Buenisimos:)

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  21. Bem bom, também utilizo a vagem. Depois de lavada e seca pode ser reutilizada; ja fiz açúcar baunilhado caseiro:) bjs

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  22. Que mulher sofisticada!!! Que bonito que isto está!
    Beijinhos,
    Madalena

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  23. Deve ter ficado muito aromáticos com a baunilha.
    Bjs

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  24. Mesmo! E quando vou aos meus paid há imensas pinhas, dá um bocado de trabalho a tirar os pinhões, mas da próxima vez que lá for, vou andar de rabo para o ar à procura de pinhas.
    Não me canso de olhar para estes iogurtes!

    Bjcs

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  25. Un yogurt casero es una delicia me encanta la vainilla,abrazos y abrazos.

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  26. Un postre muy bueno con ese toque de bainilla estara delicioso , Me gusta tu lista de ingrediente superpuesta en cima de la fotito, es una forma muy orijinal de colocar los ingredientes, bss.

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  27. Duxita, o meu iogurte preferido é de baunilha, e apesar de ser uma formiguinha, gosto deles com pouco açúcar, a sentir bem o sabor de baunilha. Ficou lindo o seu e bem aveludado. Olha minha amiga, acertou 2 mentiras minhas no desafio, e errou uma hehe. Amnahã ou segunda vou falar quais são elas. Beijinhos ótimo final de semana

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  28. Josy, agora é que me deixaste curiosa, ah,ah, será que a menina, gosta mesmo de filmes de terror???
    Vou esperar por esse post;)
    Beijinhos.

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  29. Quando vejo estes iogurtes caseirinhos, com um sabor tão único, tenho vontade de meter toda a gente a fazer iogurtes em casa :) Baunilha é e será sem dúvida sempre o meu aroma favorito, em iogurtes ainda mais :)

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