Sushi de Melão com Presunto

13 de julho de 2012 29 comentarios



De Sushi apenas tem o nome, pois falta-lhe o ingrediente principal do Sushi tradicional, o arroz. Mesmo assim resolvi não lhe trocar o nome, seja então Sushi de Melão com Presunto.
Retirei esta receita de um  livro que me foi oferecido por uma amiga, guardo-o com a máxima estima.Traz umas fotos lindas e muito sugestivas, o título do livro é " Refeições Rápidas" da cozinha essencial. Quando o leio, apetece-me ir até à cozinha fazer uma das suas práticas e deliciosas receitas. Apesar de já ter testado algumas delas, só hoje consegui partilhar esta, fiz o registo (fotos), antes de colocar no frigorifico, espero que gostem.
Os melões andam óptimos, e num destes dias preparei esta entrada para receber uns amigos.



Ingredientes para 4/ 6 pessoas:

2 melões ( usei apenas 1, com quase 3 kilos)
10 cl de vinagre bálsamico ( usei Figo & Canela da Creative)
1 embalagem de presunto fatiado ( usei cerca de 250/ 300 gramas)
1 colher de sopa de flor de sal ( reduzi um pouco)
pimenta moída na altura

Preparação:

Corte os melões ao meio, retire as sementes e descasque-os. Corte-os em pedaços rectângulares.
Num tacho em lume brando, reduza o vinagre até metade ( saltei esta parte, pois usei uma redução de vinagre), reserve para arrefecer.

Descarte a gordura existente no presunto. Corte o presunto em tiras finas e disponha em cima do melão; tempere com a flor de sal e pimenta. Humedeça os " Sushi" com vinagre bálsamico, decore com salsa ou hortelã. Sirva muito fresco.

Alternativa: Em vez de utilizar presunto, pode usar pato fumado. O melão também pode ser substituído por figos ou pêssegos.





                                        Bom fim de semana para todos!

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29 comentários

  1. Um visual super lindo e uma combinação super gostosa!
    E agora que a senhorita está famosa manda aí meu autógrafo hein?!rsrsr Beijão

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  2. Que bonito! Uma óptima ideia para uma entrada de um almoço ou jantar festivo de verão :)
    Um beijinho,
    Inês

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  3. APRESENTAÇÃO DEIXA QUALQUER UM COM AGUA NA BOCA.
    FICA UMA ENTRADA LINDA, GOSTEI MUITO.
    BOM FIM DE SEMANA
    BJS

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  4. Que maravilha, apetece trincar.

    beijinho

    Paula

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  5. Que entrada espetacular!!!! Adorei ( como aliás adoro tudo o que postas).
    Bj e bom fim de semana
    Márcia

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  6. A sugestão é óptima e a apresentação... ui ui... um regalo para as vistas que são as primeiras a comer :)

    Beijocas***

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  7. Gostei da idéia e as fotos ficaram ótimas.Beijos.

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  8. Amiga,em primeiro lugar quero-te dizer que adorei ver o video,parabens,es como eu imaginava,uma pessoa amavel,cinsera,e linda,adorei ver-te!

    Tambem adorei esta sugestao do suchi de Melao com presunto.
    Beijinho

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  9. Uma ideia linda para uma entrada de verão.
    E com uns figos também fará delícias.
    Beijinho.
    Bom fim-de-semana.

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  10. Oi Duxa, saudade de vim aqui, adorei a receita do sushi de melão com presunto, aqui para o nosso clima então é tudo de bom, e o suco de beterraba lá no outro post e vc na tv, adorei amiga, parabéns!!!!
    Bjs!!!!!!1

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  11. Melão e presunto...é daquelas combinações perfeitas!! O doce e o salgado...humm

    Adorei o conceito de sushi que lhe deste :D

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  12. Olá Duxa!
    Que deliciosa sugestão tão rica de paladares. Adoro esses e o meu palato sofre porque... o presunto (sal) é-me vedado.
    Um beijinho.

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  13. E que "sushi" maravilhoso :) Presunto e melão juntos numa entrada é fantástico!!!
    Está mesmo com bom aspecto!
    Um beijinho

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  14. Que sushi original, gostei imenso!

    Obrigada pelo carinho. Bjcs

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  15. Una verdadera exquistez muy irresistible... linda presentación ,abrazos y abrazos.

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  16. olá,
    que bela surpesa k é esta tua receita...capaz de surpreender em qualquer jantar! uma optima sugestão=)

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  17. Olá Duxa. Esta sugestão está estupenda para o verão, bastante fora do comum, gostei muito desta versão.
    Beijinhos

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  18. Olá Duxa. Nem imagina como veio a calhar esta entrada. Precisava de fazer algo, mas queria fugir dos patés com queijo ou maionese. Muito bom, fresco e sazonal. O vinagre de figo e canela deve conferir um toque bem sugestivo. A apresentação está memorável.
    Um abraço atlântico.
    Patrícia

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  19. Olá Duxa,
    Uma entrada tão saborosa agora para o verão!
    Gostei das tuas dicas, mais ideias para levar!
    As fotos ficaram lindas!
    Bjs

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  20. Olá Duxa !
    Obrigada por seres sempre tão querida quando visitas o meu cantinho ! Fico muito contente quando comentas os meus post ! è uma honrra ter-te como minha seguidora. Obrigada.
    Adorei esta sugestão, optima para o Verão. Ficou 5*. Fantástica.
    Um grande beijinho.

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  21. Que visual lindo!!!!
    Entrada perfeita!!
    Beijos, boa semana
    Ana Claudia
    www.anaclaudianacozinha.com

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  22. Ola

    Quando vi o nome não me chamou a atenção porque associo o sushi ao peixe, mas depois comecei a ler a receita e a curiosidade aumentou, adoro melão com presunto e este parece-me ser delicioso para usar como entrada, vou levar a receitinha.

    beijinhos

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  23. Duxa
    Este sushi está fantástico. Melão e presunto já é gostoso, mas deve ter ficado delicioso com esse vinagre de figo e canela. Parabéns pela sugestão..adorei..Beijinhos da Gina

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  24. QUe tentação, Duxa! E o melhor é que é saudável.
    Bj,
    Lylia

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  25. Obrigada a todas, sempre muito gentis;)
    Beijinhos, votos de uma boa semana.

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  26. Tem cá um bom aspecto!! com este calor já comia um bocadinho :)

    beijinhos

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