Salada Morna de Legumes com Camarão

5 de agosto de 2016 7 comentarios




Assim da frigideira para aqui salta esta salada morna que ficou uma delicia. 
Refeição rápida, versátil e saborosa, tudo requisitos importantes para quem gosta de andar no laréu (como eu!).
Preparada já vezes sem conta, com os sabores dos ingredientes do momento, somam-se uma mão-cheia de versões, feitas assim quase em jeito de piloto automático . Esta altura do ano é definitivamente a que dedico menos tempo à cozinha. Convosco também é assim?



Salada Morna de Legumes com Camarão


Ingredientes:

1 embalagem de miolo camarão 80/100 Pescanova (350 g)
1 embalagem de legumes chineses (usei congelados)
1 pimento vermelho cortado em cubinhos
1 cebola média picada
4 dentes de alho picados finamente
azeite q.b.
sumo de limão q.b.
raspa da casca do limão
1 colher de sobremesa de gengibre fresco ralado
1 colher de chá de molho Tabasco com Alho (garlic pepper sauce)
2 colheres de sopa de molho de soja
flor de sal q.b.
massa cozida a gosto (usei Milaneza)

Produto Pescanova utilizado nesta receita

1 embalagem de miolo de camarão 80/100 Pescanova



Método:

Comece por deixar descongelar o miolo de camarão e os legumes. Escorra o camarão e tempere com o sumo do limão, o gengibre ralado e o alho. Reserve em marinada cerca de 15 minutos.
Escorra também os legumes depois de descongelados, corte o pimento, a cebola e salteie tudo num pouco de azeite, tempere com o molho de soja. Junte os camarões sem o liquido da marinada. Adicione umas gotas de molho tabasco , envolva tudo e deixe ao lume breves minutos até que os camarões cozinhem. Tempere com flor de sal.
Sirva acompanhado pela massa escolhida, previamente cozida. Salpique o prato a raspa da casca do limão, intensificará os sabores.

Sugestão: se gostarem salpiquem o prato com coentros frescos picados na altura de servir, neste dia não os tinha em casa e nos canteiros cortei tudo antes de ir de férias, agora resta-me esperar até que os novos que plantei voltem a crescer.




Bons cozinhados e bom fim-de-semana!


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7 comentários

  1. Essa salada ficou óptima para estes dias mais amenos.

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2016/08/batido-de-iogurte-com-alperce-e-mirtilo.html

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  2. Gosto mt deste tipo de saladas :) Até costume fazer algo semelhante com miolo de camarão e mix de legumes chineses :) Bjinhos e bom fds.

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  3. Com este calor, sabe bem, este tipo de saladas,....adorei a sugestão!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  4. Olá Clara, Anjo-de-Mel e Mary ;)
    Obrigada, um beijinho a todas.

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  5. Uma salada muito mnham, mnham... Gosto.
    Beijinhos

    Bimby & Sabores da Vida

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  6. Hola! cuanto tiempo:-) tu ensalada se ve preciosa, colorida y con mucho sabor. Y tus fotos como siempre maravillosas. Es un gusto pasar por tu blog :-) Beijinhos,

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    Respostas
    1. Hola Maite, verdad o tiempo voa...
      Muito feliz com a tua visita, obrigada pelas palavras simpaticas.
      Vou visitar-te assim que possa, besos guapa <3

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