Tacinhas de Maçã e Aveia em Creme Inglês

13 de setembro de 2016 9 comentarios




 
Esta é uma receita leve, fresca e pouco doce, que alguns de vós já tiveram oportunidade de ler na revista Portugal de Sabores &Tradições nº 4. 
Para a rubrica o segredo de 3 desta edição, foi proposto a 3 blogueres  que desenvolvessem 1 prato cujo o elemento principal, fosse a maçã de montanha , exclusivo do concelho de Armamar. Esta que se distingue pelo seu sabor intenso e elevada durabilidade. 
Desafio aceite com todo gosto! 
A revista já se encontra nas bancas desde Julho (trimestral) e vem repleta de boas sugestões com particular destaque para a região do Douro litoral. 
Espero que esta partilha vos inspire e que a possam testar aí por casa.



Tacinhas de Maçã e Aveia em Creme Inglês


Ingredientes do creme inglês:

500 ml de leite meio gordo
2 ovos
50 g de açúcar amarelo
1 colher de sobremesa de açúcar baunilhado
15 g de maizena (amido de milho)

Preparação:  

Misture bem todos os ingredientes, leve a lume brando num tachinho, mexendo até que engrosse e obtenha um creme. Retire do lume e deixe arrefecer.



Ingredientes para o preparado das maçãs:
(servem 4 unidades)

6 maçãs de polpa rija, descascadas e cortadas em cubinhos
sumo de 1/2 Limão
1 colher de sobremesa de manteiga sem sal
3 colheres de sopa rasas de acúçar amarelo
2 colheres de sopa de mel
4 colheres de sopa cheias de flocos de aveia
1 colher de chá de essência de baunilha
1 pau de canela
miolo de noz
sultanas (opcional)
canela em pó a gosto

Preparação:

Leve ao lume um tachinho com a manteiga, o mel, o açúcar, a essência de baunilha, as sultanas, os pedaços das maçãs, a aveia, e a canela.  Envolva todos os ingredientes com uma colher de pau e deixe cozinhar cerca de 7 minutos, até que as maçãs fiquem macias, mexendo algumas vezes.
Retire do lume, retire o pau de canela e espere que o preparado arrefeça.


Montagem:

Coloque no fundo de cada taça uma porção de creme inglês, depois uma camada do preparado das maçãs, creme inglês, e por último o preparado das maçãs. Finalize com miolo de noz e polvilhe com canela a gosto.
Leve ao frio 1 a 2 horas,  retire na altura de servir.



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9 comentários

  1. Muito apelativa esta receita, vou experimentar com toda a certeza.

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    1. Olá António, faz que vais gostar certamente ;)
      Beijinho e obrigada pela visita!

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  2. Eu que adoro doces com maça ia adorar essa sobremesa.
    Ficaram lindas essas taçinhas.
    Boa semana

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    1. Olá São, muito obrigada.
      Uma boa semana também para ti, beijinho <3

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  3. Una receta espectacular, fácil y deliciosa, y esa mezcla de texturas y de sabores me encanta.
    Besinos
    El toque de Belén

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    1. Hola Maria muchas gracias ;)
      Besinos também guapa.

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  4. Ficaram umas tacinhas muito apetitosas. Humm...
    Adorei!!!
    Beijinho!!!

    Bimby & SAbores da Vida

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    1. Olá Tânia, muito obrigada querida ;)
      um beijinho.

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  5. É uma sobremesa diferente, leve e perfeita para o Verão :)

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