Tacinhas de Maçã e Aveia em Creme Inglês
Esta é uma receita leve, fresca e pouco doce, que alguns de vós já tiveram oportunidade de ler na revista Portugal de Sabores &Tradições nº 4.
Para a rubrica o segredo de 3 desta edição, foi proposto a 3 blogueres que desenvolvessem 1 prato cujo o elemento principal, fosse a maçã de montanha , exclusivo do concelho de Armamar. Esta que se distingue pelo seu sabor intenso e elevada durabilidade.
Desafio aceite com todo gosto!
A revista já se encontra nas bancas desde Julho (trimestral) e vem repleta de boas sugestões com particular destaque para a região do Douro litoral.
Espero que esta partilha vos inspire e que a possam testar aí por casa.
Tacinhas de Maçã e Aveia em Creme Inglês
Ingredientes do creme inglês:
500 ml de leite meio gordo
2 ovos
50 g de açúcar amarelo
1 colher de sobremesa de açúcar baunilhado
15 g de maizena (amido de milho)
Preparação:
Misture bem todos os ingredientes, leve a lume brando num tachinho, mexendo até que engrosse e obtenha um creme. Retire do lume e deixe arrefecer.
Ingredientes para o preparado das maçãs:
(servem 4 unidades)
6 maçãs de polpa rija, descascadas e cortadas em cubinhos
sumo de 1/2 Limão
1 colher de sobremesa de manteiga sem sal
3 colheres de sopa rasas de acúçar amarelo
2 colheres de sopa de mel
4 colheres de sopa cheias de flocos de aveia
1 colher de chá de essência de baunilha
1 pau de canela
miolo de noz
sultanas (opcional)
canela em pó a gosto
Preparação:
Leve ao lume um tachinho com a manteiga, o mel, o açúcar, a essência de baunilha, as sultanas, os pedaços das maçãs, a aveia, e a canela. Envolva todos os ingredientes com uma colher de pau e deixe cozinhar cerca de 7 minutos, até que as maçãs fiquem macias, mexendo algumas vezes.
Retire do lume, retire o pau de canela e espere que o preparado arrefeça.
Montagem:
Coloque no fundo de cada taça uma porção de creme inglês, depois uma camada do preparado das maçãs, creme inglês, e por último o preparado das maçãs. Finalize com miolo de noz e polvilhe com canela a gosto.
Leve ao frio 1 a 2 horas, retire na altura de servir.
9 comentários
Muito apelativa esta receita, vou experimentar com toda a certeza.
ResponderEliminarOlá António, faz que vais gostar certamente ;)
EliminarBeijinho e obrigada pela visita!
Eu que adoro doces com maça ia adorar essa sobremesa.
ResponderEliminarFicaram lindas essas taçinhas.
Boa semana
Olá São, muito obrigada.
EliminarUma boa semana também para ti, beijinho <3
Una receta espectacular, fácil y deliciosa, y esa mezcla de texturas y de sabores me encanta.
ResponderEliminarBesinos
El toque de Belén
Hola Maria muchas gracias ;)
EliminarBesinos também guapa.
Ficaram umas tacinhas muito apetitosas. Humm...
ResponderEliminarAdorei!!!
Beijinho!!!
Bimby & SAbores da Vida
Olá Tânia, muito obrigada querida ;)
Eliminarum beijinho.
É uma sobremesa diferente, leve e perfeita para o Verão :)
ResponderEliminarObrigada por deixar comentário.